Rau câu cà phê sữa
- Trời nóng nực ăn rau câu mát lạnh thiệt là đã. Chỉ 1 vài nguyên liệu đơn giản thôi là có rau câu ăn .
Nguyên Liệu
- 1 bịch Bột rau câu giòn
- 1-2 chén đường
- 1 nửa hộp sữa đặc [có thể cho thêm tùy khẩu vị]
- 3 bịch cafe sữa
- 3 muỗng sữa bột [loại sào cũng đc]
Các bước
Nguyên liệu mình quên chụp ròi
B1: - Cho sữa đặc vào ly, thêm 1 ít nước sôi [hơn sữa 1 đốt ngón tay] sau đó bỏ thêm 3 muỗng sữa bột khuấy đều lên [k có thì tăng thêm sữa đặc] - Cho 3 bịch cà phê ra ly cho nước sôi vào [hơn cafe 2 đốt ngón tay] thêm 1 muỗng đường vào khuấy đều.
B2: Đổ bột rau câu ra nồi, hòa theo tỉ lệ ml nước trong bịch rau câu, ngâm 20p, lâu lâu khuấy lên cho đều, xong bỏ lên bếp lửa nhỏ. Rau câu hơi sôi thì cho hết phần đường cbi vào hỗn hợp rau câu và khuấy đều cho tan đường.
B3: Đổ hỗn hợp sữa B1 ra tô to rồi cho 4, 5 [muôi múc canh] rau câu vào tô sữa khuấy đều rồi đổ ra khuôn.
B4: Khi lớp rau câu sữa đã đông thì cho 3 4 thìa rau câu trong nồi đang đun lên trên lớp sữa, [lớp này trong suốt nên đổ ít thôi chừa rau câu cho lớp cà phê cuối cùng nữa]
B5: Hòa hỗn hợp cà phê vô rau câu trong nồi khuấy đều, đợi lớp trong suốt đông cứng rồi cho lớp này vào là xong. Để tủ lạnh tầm 30p lấy ra ăn mát cực.