Gan chiên cháy tỏi 8628 lượt xem
Dễ
4 người Khẩu phần
Yêu thích ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một cách chế biến mới vô cùng hấp dẫn với gan heo, đổi vị mâm cơm nhà Xắn tay vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi Mẹ ơi!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gan heo 300g
- Sữa tươi không đường 1 gói
- Hành tây 1 củ nhỏ
- Hẹ lá 50g
- Ớt sừng 1 trái
- Tỏi 2 củ
- Tỏi băm 2M
- Gia vị: Ớt bột, dầu ăn, đường
- Nước tương
- Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
Gan cắt miếng vừa ăn, ngâm với sữa tươi 30 phút sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp gan với 1/2m ớt bột, 1M nước tỏi, để thấm.
Hành tây cắt múi cau. Hẹ cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Tỏi củ bóc vỏ từng tép, đập đập.
THỰC HIỆN
Chiên gan: Tẩm gan qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Xào rau củ: Phi thơm 1M tỏi băm, cho hành tây, ớt sừng, hẹ vào, nêm 1/2m Nước tương Phú Sĩ, 1/2m đường, đảo đều, rau củ vừa chín thì tắt lửa, trút ra dĩa.
Xóc tỏi: Đun nóng dầu, cho tỏi tép vào chiên đến khi vàng thơm rồi cho gan vào xóc đều, trút ra dĩa rau củ.
CÁCH DÙNG
Cho gan chiên cháy tỏi ra dĩa với rau củ, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
Sử dụng ớt bột Huế để tăng hương vị cho món ăn.
Dùng nước tỏi ướp gan để gan không bị nhẫn và không bị cháy khi chiên. TAGS gangan chiênmón chiên dễ làm
Bình luận
Trần Minh Thành
Nhìn ngon quá mà có vẻ hơi ngấy, chương trình có gợi ý món canh gì ăn kèm không ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!