Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước
Với 3 bước rút xương chân gà nhanh và đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chế biến các món ăn từ gà dễ dàng và trông hấp dẫn hơn để chiêu đãi mọi người. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để biết thêm cách làm này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Chân gà: 500gr.
- Dụng cụ: 1 con dao nhỏ, thớt, bao tay nilong [nếu cần thiết].
2. Cách rút xương chân gà
Bước 1: Làm sạch chân gà
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt.
Bước 2: Luộc chân gà
Cho chân gà vào nồi, cho lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín. Khi luộc, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà bị rã ăn không ngon. Thêm chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn.
Dùng một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồng máu là đã chín. Khi chân gà chín, vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn, ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Rút xương chân gà
Đặt chân lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân lại.
Các đường khía phải thật khéo léo để dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà. Làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết.
3. Năm món ăn được chế biến từ chân gà rút xương
Chân gà rút xương sả tắc
Chân gà rút xương sả tắc là món ngon mà nhiều người ưa thích vì là món ăn tiện lợi, có thể thấy rất phổ biến ngoài hàng quán cho đến nhà hàng. Hương vị chua chua, và mùi sả thơm ăn không cảm thấy ngán.
Ưu điểm món ăn này vừa dễ làm giá thành lại hợp lí, có thể dùng trong các bữa cơm gia đình.
Chân gà rút xương chiên
Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng độc đáo, thơm ngon. Khi chiên gia vị được ướp trước đó sẽ giúp chân gà thêm phần hấp dẫn, nên ăn khi còn nóng để thưởng thức đúng hương vị của món.
Món này rất ngon và được nhiều người ưu thích để làm món nhậu hoặc ăn chơi trong những dịp cuối tuần dã ngoại.
Nộm chân gà rút xương
Mùa hè là dịp để thưởng thức món nộm chân gà rút xương giòn sần sật với sự the mát cay cay của hành tây và nước nộm chua cay thì còn gì bằng.
Với nguyên liệu đơn giản có thể làm tại nhà nên món ăn này rất được các chị em làm vào những bữa tiệc gia đình, giúp người ăn không cảm thấy bị ngán.
Chân gà rút xương trộn xoài
Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích.
Xoài xanh chua sần sật trộn cùng chân gà rút xương dai dai, hòa với vị chua ngọt hấp dẫn của sốt mắm tắc sẽ làm tan chảy cơn thèm vào những ngày dã ngoãi cuối tuần của các tín đồ yêu thích món ăn vặt này đấy!
Chân gà rút xương xào cay
Chân gà xào cay có vị nước sốt vừa cay vừa ngọt hòa quyện, khi ăn nhai sần sật rất ngon.
Từng miếng chân gà thấm đẫm nước sốt, màu sóng sánh, ăn với cơm nóng hay lai rai đều rất ngon, có thể mời bạn bè vào những dịp đi chơi dã ngoại cuối tuần.
Tham khảo thêm nhiều mẫu dao đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để lóc xương chân gà nhanh hơn:
Dao gọt inox DMX D001-DGCòn hàng25.000Online giảm 32% còn 17.000 Xem chi tiết
Dao cắt inox DMX D001-DT2Còn hàng50.000Online giảm 30% còn 35.000 Xem chi tiết
Dao cắt inox DMX D001-DT3Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 4.7/540 đánh giáXem chi tiết
Dao cắt inox DMX D002-DT2Còn hàng70.000Online giảm 30% còn 49.000 4.8/594 đánh giáXem chi tiết
Dao gọt inox DMX D002-DGCòn hàng40.000Online giảm 30% còn 28.000 Xem chi tiết
Dao cắt inox DMX D001-DT1Còn hàng45.000Online giảm 31% còn 31.000 Xem chi tiết
Dao bào đa năng inox DMX DB002Còn hàng35.000Online giảm 31% còn 24.000 Xem chi tiết
Dao cắt inox DMX D002-DT1Còn hàng60.000Online giảm 30% còn 42.000 4.7/535 đánh giáXem chi tiết
Dao cắt inox DMX D002-DT3Còn hàng80.000Online giảm 30% còn 56.000 4.8/550 đánh giáXem chi tiết
Dao bào đa năng inox Shika 0036Còn hàng22.00045.000[-51%]Xem chi tiết
Dao bào đa năng inox BHX PP013Còn hàng25.000Online giảm 32% còn 17.000 Xem chi tiết
Dao bào inox DMX DB001Còn hàng20.000Online giảm 30% còn 14.000 Xem chi tiết
Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chân gà rút xương rất ngon để chế biến các món ăn yêu thích cho gia đình. Từ khóa: rút xương chân gà, rút xương chân gà nhanh, 3 bước rút xương chân gà, rút xương chân gà tại nhà, vào bếp
Biên tập bởi Nguyen Huynh Phuong 16/12/2019 15.549 lượt xem