Nếu bạn là fan của oreo thì chắc hẳn không thể bỏ qua cách làm kem từ bánh oreo ngon lạ miệng này. Đây là một loại bánh quy khá quen thuộc được nhiều người yêu thích và nhanh chóng trở thành hương liệu và topping hot trend được nhiều hãng đồ uống nổi tiếng lựa chọn.
Thật dễ dàng để làm ra món kem này chứ không hề khó như bạn vẫn tưởng. Nếu chưa biết cách làm thì bạn có thể tham khảo công thức mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây nhé. Cách này không cần lò nướng các bạn nhé
Xem thêm: Cách làm kem socola
Mục lục nội dung
- CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
- Bước 1: Làm vụn bánh oreo
- Bước 2: Đánh hỗn hợp kem oreo
- Bước 3: Trộn kem và làm lạnh
- LƯU Ý ĐỂ LÀM KEM OREO NGON
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 túi bánh quy oreo [ khoảng 10 cái]
- 250ml kem tươi [ hay còn được gọi là whipping cream]
- 130ml sữa đặc
Bên cạnh đó bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như khay hoặc hộp đựng kem và máy đánh trứng nhé.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: Làm vụn bánh oreo
Đầu tiên bạn tách đôi bánh oreo, sau đấy dùng dao hoặc thìa gạt bỏ phần nhân kem ở giữa và để riêng
Tiếp theo bạn cho phần bánh quy vào cối và dùng chày giã nhỏ hoặc cách đơn giản hơn là bạn cho bánh vào túi zip và đập vụn.
Bước 2: Đánh hỗn hợp kem oreo
Tiếp theo bạn cho sữa đặc và kem tươi vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho kem whipping cream bông xốp lên. Bạn nhớ lưu ý đến thời gian và tốc độ đánh, khi kem bắt đầu xuất hiện các gợn trắng, nhấc que đánh lên mà kem không bị rơi xuống là được, tránh tình trạng đánh lâu quá khiến kem sẽ bị cứng và khó hòa tan với các nguyên liệu khác.
Ngoài ra, có một mẹo nhỏ là trước khi tiến hành đánh kem thì bạn làm lạnh kem trước, đến khi đánh thì kem sẽ dễ bông hơn.
Bước 3: Trộn kem và làm lạnh
Sau khi đã đánh xong hỗn hợp kem tươi với sữa đặc rồi thì bạn cho phần vụn bánh oreo vào trộn đều. Bạn nhớ là chừa lại một chút vụn bánh để rắc lên bề mặt kem chứ không đổ vào hết nhé.
Cuối cùng bạn đổ phần kem đã trộn vào khuôn hoặc hộp có nắp đậy, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng cho kem đông.
Khi kem đông bạn chỉ cần dùng thìa múc kem múc ra ly, cho thêm ít vụn bánh oreo vào nữa là có thể thưởng thức được rồi.
LƯU Ý ĐỂ LÀM KEM OREO NGON
- Nếu bạn không muốn ăn ngọt quá thì bạn có thể giảm bớt lượng sữa đặc cho hợp với khẩu vị nhưng đừng lo là sẽ không thay đổi hương vị hoặc kết cấu của kem đâu nha
- Bạn có thể thay thế whipping cream bằng heavy cream, tuy nhiên bạn không nên sử dụng topping cream vì độ béo của nó không đủ 35% theo như yêu cầu của công thức.
- Bên cạnh đó có một mẹo nhỏ để kem được mềm xốp hơn là khoảng 1 tiếng bạn cho kem ra, dùng thìa xới đều lên hoặc có thể dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi lại cho vào tủ. Bạn làm khoảng 4-5 lần như thế thì mình đảm bảo món kem oreo này sẽ ngon không khác gì ngoài tiệm đâu nhé.
Các bạn thấy hướng dẫn công thức làm kem oreo mà Smoothie Days hướng dẫn trên này như thế nào? Khá dễ hiểu và dễ dàng thực hiện đúng không? Còn gì thú vị hơn khi mà được thưởng thức món kem mát lạnh, ngọt ngào do chính tay mình làm. Bạn hãy bắt tay vào làm để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Bên cạnh đó, những ai yêu thích hương vị này có thể tham khảo thêm công thức làm sinh tố oreo ngon nha.
Rate this post