2 cách làm bánh khoai mỡ chiên và hấp thơm ngon đơn giản, lạ miệng
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 45 phút
- Độ khó Trung bình
Là một món ăn vặt dễ làm với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bánh khoai mỡ được nhiều chị em nội trợ yêu thích và chế biến cho gia đình. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thử làm món bánh khoai mỡ chiên và hấp ngon đơn giản, lạ miệng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh khoai mỡ chiên Cho 4 người Khoai mỡ hấp chín 350 gr Bột năng 140 gr Bột bắp 100 gr Đường 50 gr Sữa đặc 60 gr Sữa tươi không đường 40 ml [hoặc có đường]
Dụng cụ thực hiện
Màng bọc thực phẩm, chảo, chén bát, vá,... Cách chế biến Bánh khoai mỡ chiên
- 1
Sơ chế khoai mỡ
Bạn lấy khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và hấp hoặc luộc khoảng 20 phút.
Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
X
- 2
Trộn bột
Bạn lấy khoai mỡ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 140 gr bột năng , 100 gr bột bắp , 50 gr đường , 60 gr sữa đặc vào và dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.
Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.
X
X
X
X
- 3
Nặn bánh
Sau khi ủ bột đủ 30 phút, bạn xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn.
X
X
- 4
Chiên bánh
Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, cho dầu vào đun sôi rồi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.
Khi chiên bánh, bạn chú ý để lửa vừa để bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.
Mẹo chiên bánh khoai mỡ giòn, ngon:
- Để bánh khoai không bị dính chảo thì nên cho bánh vào lúc dầu vừa sôi không để lúc dầu quá sôi hoặc chưa kịp sôi.
- Chiên với số lượng vừa phải, không quá nhiều để tránh nhiệt độ dầu bị giảm và bánh không giòn ngon được và dễ bị dính vào nhau.
- Nếu bánh bị dính chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, để yên đợi chảo nguội là bánh khoai sẽ tự bong ra.
X
X
- 5
Thành phẩm
Bánh chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi nóng. Bánh khoai mỡ chiên xong sẽ chín vàng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ, thật hấp dẫn.
X
X
Cách chọn mua khoai mỡ ngon
- Củ có màu tối, ít râu bên ngoài vỏ. Hình dáng củ suôn dài, không bị méo mó.
- Bấm nhẹ vào khoai: Nếu thấy cứng thì khoai dẻo và chắc, còn nếu thấy bị chảy nước nhớt thì khoai còn non.
- Phần khoai bên trong có màu tím, giúp cho màu cháo bắt mắt và có vị ngọt hơn.
Một số chảo chống dính kinh doanh tại Điện máy XANH
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.3/514 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]4.2/57 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000[-30%]4.6/5130 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 14 cm Sunhouse CT14HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ45.00065.000[-30%]4.5/587 đánh giáXem chi tiết
Trên đây là thông tin về cách làm bánh khoai mỡ mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công! Từ khóa: Cách làm bánh khoai mỡ, cách làm bánh khoai mỡ chiên, bánh khoai mỡ hấp nước dừa, bánh khoai mỡ, món bánh
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh 14/06/2021 150.501 lượt xem