Sữa chua là thức ăn vặt rất được ưa chuộng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị chua ngọt hòa quyện, giàu dinh dưỡng đây thực sự là món ăn vặt phổ biến và tốt cho sức khỏe. Sữa chua có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, đẹp da, giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch. Cùng Beemart khám phá cách làm sữa chua túi tại nhà để giúp bạn tạo ra món ăn thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé !
Cách làm sữa chua túi tại nhà
Nguyên liệu của cách làm sữa chua túi
- 190g sữa đặc ông thọ
- 275g nước ấm
- 200ml sữa tươi
- 120g sữa chua cái [các bạn nên dùng sữa chua không đường nhé]
- 15g nước cốt chanh
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, vô cùng dễ tìm kiếm là bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện cách làm sữa chua túi đơn giản tại nhà. Sữa chua túi có lẽ là món quà vặt mà tuổi thơ của chúng mình ai cũng từng thử và mê mẩn hương vị của nó. Cùng làm thôi nào!
Cách làm sữa chua túi ngon mịn không dăm đá tại nhà
Bước 1:Các bạn cho nước vào nồi đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đổ nước ra một cái âu rồi tiếp đó cho sữa đặc vào, dùng thìa khuấy đều để hòa tan hết sữa [lưu ý chỉ khuấy theo một chiều]
Tiếp tục đổ sữa tươi vào khuấy đều, cuối cùng cho sữa chua cái và nước cốt chanh vào hòa chung.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn
Bước 2:Múc hỗn hợp trên cho vào túi đựng, dùng dây chun buộc chặt miệng túi lại cho chặt để khi ủ sữa không bị đổ ra ngoài. Xếp các túi sữa vào nồi hoặc khay.
Bạn cũng có thể sử dụng các loại hũ đựng sữa chua có nắp tiện lợi hơn nhé!
Bước 3: Ủ sữa chua
Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: Bạn cho một chút nước vào nồi cơm điện, bật nấc nấu cơm để đun nước đến khi nước ấm [50 60 độ] thì đặt các túi sữa vào. Đậy nắp nồi để 7 8 tiếng là dùng được.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nước nóng: Bạn đun một nồi nước sôi rồi tắt bếp, để trong khoảng 7-8 phút cho nguội bớt [khoảng 60 độ C] rồi đổ nước vào nồi đựng các bịch sữa, đậy kín nắp lại để 7 8 tiếng.
Hoặc một cách khác bạn có thể đặt các túi sữa vào thùng xốp đựng nước nóng 50 60 độ để 7- 8 tiếng [lưu ý không để nước tràn vào trong túi sữa] là có thể thành công
Cách 3: Ủ sữa chua bằng lò hoặc các loạimáy làm sữa chua: Làm nóng máy ở nhiệt độ 50 60 độ C sau đó tắt lò, cho nồi đựng sữa chua vào ủ 7-8 tiếng, sữa chua sẽ đông lại, dẻo và mịn.
Sau khi ủ xong, lấy từng túi sữa chua ra, cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nếu chưa tự tin về cách ủ sữa chua của mình thì có thể xem chi tiết hướng dẫn cách ủ sữa chua của Beemart nhé!!!
Ngoài ra để bảo quản sữa chua uống tốt hơn, các bạn nên đựng sữa chua vào trong các hũ thủy tinh chất lượng.
Tại Beemart có rất nhiều mẫu hũ thủy tinh đẹp mắt để cho bạn thỏa sức lựa chọn. Giá cả của hũ thủy tinh tuy cao hơn so với cốc nhựa nhưng rất lợi ích bởi vừa an toàn lại dùng được bền lâu. Sau khi sử dụng, các bạn chỉ cần vệ sinh sạch sẽ là lại yên tâm để sử dụng các lần sau.
>>> Xem thêm các mẫu hũ thủy tinh ở Beemart TẠI ĐÂY
Một vài lưu ý trong cách làm sữa chua túi
Đừng quên cho nước cốt chanh vì nước cốt chanh giúp sữa chua thơm và lên men tốt hơn
Đừng ủ sữa chua quá lâu, chỉ nên ủ trong khoảng 7-8 tiếng, nếu ủ lâu hơn thành phẩm sẽ mất mùi thơm
Bạn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, thùng xốp hoặc ở nơi nào giữ được độ ấm.
Với cách làm sữa chua túi ngon này, bạn đã tự tin vào bếp trổ tài làm ra món ăn ngon miệng này rồi đúng không nào? Sữa chua thành phẩm sẽ có màu trắng, mịn và mềm, có hương vị chua ngọt hòa quyện, tạo nên một cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Để sữa chua có màu sắc đẹp, rực rỡ bạn có thể đổ một lớp siro mỏng vào túi trước khi đổ sữa chua vào ủ. Thành phẩm thu được sẽ là những túi sữa chua vị hoa quả hết sức bắt mắt đấy nhé.
Làm sữa chua tại nhà khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ gặp phải một vài vấn đề như bị dăm đá, sữa chua không chua hoặc không ngọt, khi thực hiện các công thức. Để yên tâm hơn, hãy tham khảo thêm: Cách khắc phục sữa chua không chua và một số hiện tượng khác nhé!!!
Ăn sữa chua mỗi ngày giúp cho cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh và tươi trẻ hơn. Ngoài ra cách làm sữa chua túi để bán sẽ giúp bạn kiếm thêm chút thu nhập vào mùa hè này.
Để mua ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh và pha chế CHÍNH HÃNG, ĐA DẠNG với mức giá tốt, hãy ghé qua Beemart ngay để nhận nhiều ưu đãi nhé!
>>> Xem thêm Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện cực dễ tại nhà
>>> Xem thêmCách khắc phục sữa chua không chua và một số hiện tượng khác
>>> Xem thêmCách làm trân châu trắng bằng bột năng cực đơn giản mà bạn chưa biết
.Beemart chúc các bạn thành công!
Nguồn: Lâm Đào Anh
>>> Tham khảo nhiều công thức hấp dẫn khác tại Blogcủa Beemart
Tham khảo: Cách làm sữa chua úp ngược độc đáo vừa ngon vừa lạ miệng
>> Video hướng dẫn làm sữa chua túi cực phẩm đơn giản tại nhà