Vỏ sầu riêng có ăn được không? Các món ăn chế biến từ vỏ sầu riêng
Rất nhiều người sau khi ăn sầu riêng xong thường vứt phần vỏ vốn đầy gai chi chít đi. Tuy nhiên, phần vỏ này vẫn còn nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết. Đơn cử như các món ăn chế biến từ vỏ sầu riêng cũng rất ngon, bài viết dưới đây sẽ chỉ bạn mẹo tận dụng vỏ của loại trái cây này!
1. Canh hầm vỏ sầu riêng cùng xương và rau củ
- Chuẩn bị 30 phút
- Chế biến 1 giờ
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh hầm vỏ sầu riêng cùng xương và rau củ Cho 4 người Vỏ sầu riêng 300 gr Sườn heo hoặc thịt gà 500 gr Hạt sen 100 gr Nấm 100 gr Gừng 100 gr Hình nguyên liệu
Cách chế biến Canh hầm vỏ sầu riêng cùng xương và rau củ
Tách phần ruột
Dùng dao lọc lấy phần ruột trắng bên trong vỏ sầu riêng rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
X
Luộc sườn
Xương sườn luộc qua với nước sôi, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
X
Hầm súp
Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng đập dập, cho thêm 1 thìa giấm, hầm trong 1 giờ. Giấm có tác dụng phân giải canxi từ xương vào nước súp.
X
Hầm súp cùng vỏ sầu riêng
Tiếp tục cho vỏ sầu riêng vào và nấu trong 30 phút. Cho thêm nấm, hạt sen vào đun sôi, hạ nhỏ lửa thêm 30 phút nữa. Cuối cùng thêm gia vị, nêm lại, rắc thêm hành ngò là xong
X
Thành phẩm
Cho món canh ra tô và thưởng thức thôi
X 2. Vỏ sầu riêng tẩm bột chiên giòn
- Chuẩn bị 30 phút
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Vỏ sầu riêng tẩm bột chiên giòn Cho 4 người Vỏ sầu riêng 500 gr Bột chiên giòn 100 gr Bột mì 100 gr Bột bắp 100 gr Hình nguyên liệu
Cách chế biến Vỏ sầu riêng tẩm bột chiên giòn
Sơ chế vỏ sầu riêng
Dùng dao lọc phần thị trắng của vỏ, cắt phần thịt trắng này thành các hình vuông và hình chữ nhật bằng nhau sao cho bắt mắt.
Tiếp tục bỏ phần vỏ vừa cắt xong vào nước để luộc sôi trong vòng 2-3 phút, vớt ra rổ để ráo nước.
X
Chiên sầu riêng
Pha hỗn hợp bột chiên theo tỷ lệ 1 bột bắp, 2 bột mì và 5 bột chiên giòn, cho nước vào trộn đều phần bột [nên thêm một chút muối để món ăn gia tăng vị].
Nhúng phủ bột lên vỏ sầu riêng và chiên giòn trên chảo. Lưu ý rằng dầu nóng thì mới cho vỏ sầu riêng vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.
X
Thành phẩm
Vỏ sầu riêng chiên giòn rụm, lạ miệng, chấm thêm miếng tương ớt là ngon ngất trời!
X
Vỏ sầu riêng có ăn được không?
Giống như phần thịt và hạt của quả sầu riêng, vỏ sầu riêng hoàn toàn ăn được thậm chí mang nhiều công dụng tuyệt vời nếu người dùng biết cách sử dụng hợp lý.
Công dụng của vỏ sầu riêng
Nguyên liệu cho món ăn
Vỏ sầu riêng có thể hầm canh cùng một vài loại thịt sẽ tạo ra món ăn dinh dưỡng cho cả nhà. Bên cạnh đó, vỏ sầu riêng tẩm bột chiên cũng có hương vị rất đặc biệt và thơm ngon.
Trị các chứng khó tiêu, đầy bụng và tiêu chảy
Vỏ sầu riêng còn là bài thuốc dân gian giúp chữa một số bệnh. Cụ thể, sau khi ăn sầu riêng xong thì rửa sạch phần vỏ, sắc thành lát nhỏ rồi phơi khô. Vỏ sầu riêng khô nấu với nước uống có thể chữa được các chứng như đầy hơi, khó tiêu, nặng bụng và tiêu chảy.
Bổ thận
Trong Đông y, vỏ sầu riêng được sử dụng cùng với đậu đen, tang ký sinh, hà thủ ô, cốt toái bổ và vỏ quýt để tạo thành một bài thuốc. Chuẩn bị mỗi loại 12g đun với nước để uống, có tác dụng giúp thận dễ dàng loại bỏ độc tố, trị thận hư, giữ cho thận khỏe mạnh và tăng cường tuần hoàn máu.
Trị rong kinh
Với công thức vỏ sầu riêng đã thái nhỏ và phơi khô 12g, hoa sen 3 cái, củ sả 4g, cam thảo nướng 4g, trắc bá diệp 8g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, nấu với nước để uống, chứng rong kinh không còn là nỗi ám ảnh với nhiều chị em phụ nữ.
Tham khảo một số mẫu nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng147.000210.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi inox 5 đáy 20 cm Sunhouse SHG24220Còn hàng310.000Online giảm 10% còn 279.000 4.3/531 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 24 cm Hommy CW-S042-24Còn hàng224.000320.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 18 cm Supor HT08008-1Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.3/517 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 5 đáy 24 cm Sunhouse SHG24224Còn hàng385.000Online giảm 10% còn 346.000 4.5/519 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy 16 cm Sunhouse SH22116HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ112.000160.000[-30%]4.3/551 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy 20 cm Sunhouse SH22120HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ140.000200.000[-30%]4.4/555 đánh giáXem chi tiết
Chúc các bạn thành công với 2 món ăn mà Điện máy XANH đã chia sẻ nhé! Từ khóa: Vỏ sầu riêng ăn được không, vỏ sầu riêng, món ăn vỏ sầu riêng, chế biến vỏ sầu riêng, món ăn từ sầu riêng
Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân 11/08/2016 6.590 lượt xem