Bạn nghĩ rằng các loại hạt ngũ cốc chứa carbohydrate có thể gây tăng cân nên thường tránh tất cả các loại hạt và ngũ cốc? Thật ra, có nhiều loại hạt giúp giảm cân bạn có thể ăn thoải mái mà vẫn duy trì vóc dáng thon gọn đấy!
Nếu bạn biết phân biệt loại hạt giúp giảm cân với các hạt làm tăng cân, bạn sẽ không cần kiêng tất cả các loại hạt mà có thể chọn được những loại tốt nhất cho sức khỏe. Vậy bạn hãy tìm hiểu xem mình nên ăn hạt nào nhé.
Carbohydrate và chất xơ trong các hạt ngũ cốc rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Carbohydrate bổ sung năng lượng cho cơ thể và chất xơ có tác dụng đáng kể trong việc giảm cân. Vậy loại hạt nào giàu hai chất này nhất?
Các loại hạt giúp giảm cân
Nhìn chung, bạn nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp. Ngoài ra, bạn hãy chọn loại hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất để tốt cho sức khỏe hơn.
1. Yến mạch nguyên chất
Yến mạch chứa nhiều avenanthramide – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, chất xơ trong yến mạch có khả năng hấp thụ nhiều nước, làm dạ dày mau đầy và tăng cảm giác no. Vậy nên yến mạch là một trong những loại hạt giúp giảm cân rất tốt.
Khi ăn yến mạch, bạn có thể kèm thêm các loại trái cây hay hạt mình thích. Tuy nhiên, bạn hãy chú ý lượng calo trong các trái cây và hạt ăn kèm này nếu muốn giảm cân.
2. Gạo lứt
Gạo lứt rất giàu vitamin nên vì thế chẳng có gì ngạc nhiên khi loại gạo này trở thành thực phẩm rất thích hợp để giảm cân. Gạo lứt chứa nhiều chất oxy hóa, magie, phốt pho, các vitamin B và là một trong số ít thực phẩm có hàm lượng selen cao. Không những thế, gạo lứt cũng giàu chất xơ, ít béo và giúp bạn dễ cảm thấy no dù ăn ít.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, các loại gạo lứt đỏ và đen là sự lựa chọn tốt vì cả hai đều được xem là hạt ngũ cốc nguyên chất với hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
3. Lúa mạch đen nguyên chất
Các nhà nghiên cứu tin rằng lúa mạch đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại hạt ngũ cốc nào khác. Lúa mạch đen có hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với lúa mì nguyên chất, có khoảng 100 calo và cung cấp 50% lượng chất sắt cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể.
Các loại bánh mì làm từ lúa mạch đen hiện nay khá phổ biến ở siêu thị. Bạn nên chọn loại bánh mì này thay vì bánh mì trắng nhé.
4. Đại mạch nguyên hạt
Đại mạch là một loại thảo dược không được bày bán rộng rãi mà thường được dùng để chế biến các thực phẩm khác. Đây là nguyên liệu làm mạch nha và bia.
Đại mạch không chỉ là thực phẩm giảm cân rất tốt mà còn có tác dụng giảm mức cholesterol trong máu. Khi lựa chọn lúa mạch nguyên hạt, bạn nên lựa chọn các sản phẩm nguyên chất, chưa qua quá trình tinh chế.
5. Kiều mạch
Kiều mạch chứa nhiều protein hơn các loại hạt ngũ cốc khác, do đó nó là nguồn cung cấp protein cực tốt cho những người ăn chay. Bên cạnh đó, hàm lượng magie cao trong kiều mạch còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp và nó cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe tương tự các loại hạt khác.
Bạn có thể dùng kiều mạch để nấu cháo, xào với rau hay nấu sữa kiều mạch đều rất ngon và bổ dưỡng.
6. Diêm mạch
Diêm mạch và kiều mạch là sự lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh celiac, nghĩa là không thể dung nạp chất gluten vào cơ thể. Diêm mạch giàu protein và các vitamin B, axit béo omega-3. Hơn nữa diêm mạch cũng có chỉ số đường huyết thấp nên an toàn với những ai bị đái tháo đường.
Diêm mạch có thể áp dụng trong khá nhiều món ăn thường ngày như salad, thịt viên… Tuy nhiên, loại hạt này có khá nhiều calo nên bạn hãy chú ý khi ăn để cân đối lượng calo trong ngày nhé.
7. Ngô
Ngô nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Loại hạt này chứa nhiều vitamin B, magie, phốt pho và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, ngô cũng có hàm lượng calo tương đối thấp nếu bạn không ăn kèm với bơ.
Ngô rất phổ biến, dễ mua mà lại không đắt. Bạn có thể ăn ngô kèm với các món mình hay ăn hằng ngày để có thêm dinh dưỡng.
8. Đậu lăng
Đậu lăng là một loại hạt khá đặc biệt vì nó giàu protein và chất xơ, carbohydrate tiêu hóa chậm và ít béo. Một nửa cốc đậu lăng chứa 20g carbohydrate và 8g chất xơ. Ngoài ra, loại hạt này còn cung cấp nhiều vitamin B, kẽm, sắt, kali và canxi cho cơ thể.
Đậu lăng khá dễ tìm mua ở các siêu thị và cũng rất linh hoạt khi kết hợp với các món khác. Bạn có thể chế biến đậu lăng thành món súp ăn với cơm hoặc chè để tráng miệng.
Các loại hạt đã qua tinh chế không tốt nếu bạn muốn giảm cân lành mạnh và hiệu quả. Bạn hãy tránh xa các loại hạt nhiều calo và có chỉ số đường huyết cao để có thể kiểm soát đường huyết tốt hơn.
1. Gạo trắng
Gạo trắng là một loại carbohydrate tinh chế, nhiều calo, ít chất xơ và hầu như không chứa bất kỳ dưỡng chất nào. Ngoài ra, gạo trắng cũng có chỉ số đường huyết rất cao nên sẽ sớm chuyển hóa thành đường ngay sau khi bạn ăn và làm bạn đói nhanh.
2. Lúa mì
Lúa mì cũng có thể được coi là thực phẩm giúp tăng cân dễ dàng vì có chứa chất amylopectin A – một loại tinh bột cực kỳ béo. Các sản phẩm lúa mì thường có hàm lượng calo và đường huyết rất cao và dễ gây nghiện, bao bồm cả lúa mì nguyên chất.
Theo nghiên cứu, chỉ cần 2 lát bánh mì được làm từ lúa mì nguyên chất có thể làm tăng lượng đường trong máu hơn cả 2 muỗng đường.
3. Hạt couscous
Hạt couscous khá giống một loại hạt ngũ cốc nguyên cám, nhưng thực tế hạt này không khác nhiều so với lúa mì tinh chế. Đặc biệt, loại hạt này không có chất dinh dưỡng mà chỉ chứa hàm lượng calo.
Việc chọn đúng loại hạt giúp giảm cân để ăn sẽ giúp bạn ăn uống thoải mái mà vẫn không tăng cân. Bạn hãy chọn những loại hạt tốt, tránh các loại hạt đã tinh chế và kết hợp thêm một chế độ luyện tập thích hợp để giảm cân lành mạnh nhé.
Minh Thư HELLO BACSI
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Là phụ nữ, ai cũng muốn mình đẹp nhất trong mắt người khác. Và bạn cảm thấy thân hình của mình đang ngày càng mập lên xấu xí. Bạn tự hỏi có cách nào giảm cân an toàn để giữ thân hình luôn cân đối và khỏe mạnh. Hiện nay có rất nhiều cách để giảm cân như tập thể dục, uống thuốc giảm cân, bôi thuốc tan mỡ… Mình thấy trào lưu uống sữa hạt giảm cân của chị em đang ngày càng lên cao và rất sôi động. Nhưng nó thật sự có giảm cân hiệu quả hay không? Có một điều chắc chắn là sữa hạt rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Vậy có những loại sữa hạt nào để giảm cân và cách uống thế nào để hiệu quả nhất?. Bạn cũng lưu ý uống sữa hạt cũng có loại làm giảm cân và tăng cân. Nên kết hợp uống sữa hạt với tập thể dục để việc giảm cân nhanh đạt hiệu quả hơn nhé.
1. Những loại sữa hạt nào giảm cân?
Thông thường để làm sữa hạt giảm cân, chúng ta thường chọn các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, yến mạch…Những loại hạt này chứa nhiều axit béo không no, có tác dụng giảm Cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì và tim mạch. Hạn chế các loại hạt chứa nhiều tinh bột, protein và lượng đường cao.
Nên loại bỏ đường trong thực đơn sữa hạt hàng ngày, nếu dùng thì sử dụng kỳ tử chà là hoặc mạch nha. Kết hợp với sữa giảm cân, bạn nên thực hiện chế độ ăn eat clean, tức là hạn chế đồ ngọt, thức ăn nhanh và ăn ít thức ăn giàu đạm: thịt, cá…
| NỘI DUNG CHÍNH |
1. Những loại sữa hạt nào giảm cân? 2. Nên uống sữa hạt giảm cân vào thời gian nào? 3.Cách làm các loại sữa hạt giảm cân hiệu quả nhất 3.1. Sữa óc chó + hạnh nhân 3.2. Sữa mắc ca + Yến mạch 3.3. Sữa mắc ca + Đậu nành 3.4. Sữa hạt điều + Óc chó Kết luận |
2. Nên uống sữa hạt giảm cân vào thời gian nào?
Đây là băn khoăn của rất nhiều chị em khi có ý định uống sữa hạt để giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì để giảm cân, bạn nên uống sữa hạt trước bữa ăn khoảng 30 phút. Nó sẽ tạo cho bạn cảm giác no, từ đó ăn ít thực phẩm và tinh bột hơn. Và nên uống sữa không đường hoặc ít đường, vì đường cũng là kẻ thù số 1 của làn da đấy.
– Buổi sáng
Uống 1 cốc sữa hạt 180-200ml vào buổi sáng rất tốt, giúp cơ thể tỉnh táo. Đồng thời, cung cấp nguồn năng lượng sau một đêm ngủ dài. Để cơ thể cảm thấy thoải mái và sẵn sàng khởi động cho một ngày mới học tập, làm việc vất vả. Bạn sẽ cảm thấy cơ thể tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.
– Buổi chiều
Từ 3-4 giờ chiều là khoảng thời gian cơ thể trong trạng thái mệt mỏi, buồn ngủ và thèm ăn. Thay vì ăn những thứ không hề tốt cho sức khỏe như bánh snack, nước ngọt hay bánh ngọt. Sữa hạt chứa nhiều dinh dưỡng, chất béo chưa bão hòa. Giúp bạn quên đi cảm giác đói bụng. Tập trung hơn vào công việc, học tập.
– Buổi tối
Một ly sữa ấm sẽ cải thiện tâm trạng, đem lại giấc ngủ ngon, sâu hơn. Ngoài ra, uống sữa hạt vào buổi tối còn có công dụng tăng khả năng hấp thụ canxi hỗ trợ phát triển chiều cao tối ưu, nhất là với trẻ nhỏ. Cũng có thể uống sữa sau bữa ăn và trước khi đi ngủ 2h. Một ly sữa ấm sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn. Lưu ý là dùng sữa không đường hoặc rất ít đường thôi nhé.
3. Cách làm các loại sữa hạt giảm cân hiệu quả nhất
3.1. Sữa óc chó + hạnh nhân
Sữa óc chó hạnh nhân đặc biệt rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho tim mạch và an toàn cho người dùng.
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân, 100g hạt óc chó, chất tạo đường: chà là, máy làm sữa hạt.
Cách làm sữa óc chó, hạnh nhân:
– Bước 1: Ngâm hạnh nhân khoảng 5 tiếng, bóc vỏ lụa, sau đó cho hạnh nhân lên chảo rang chín sẽ ngon hơn.
– Bước 2: Cho hạt óc chó lên chảo rang chín.
– Bước 3: Cho cả 2 loại hạt đã rang chín cùng với 1L nước sôi để nguội 30 độ C vào máy làm sữa hạt. Chọn nút Start và chọn chế độ sữa hạt không nấu. Cho một ít chà là hoặc kỳ tử nếu muốn tạo ít ngọt cho sữa. Sau khi hoàn thành là bạn có cốc sữa thơm ngon và rót để uống.
Ngày nay thì nhờ có máy làm sữa hạt đa năng mà việc làm sữa của chị em đơn giản hơn rất nhiều.
》》》Xem thêm bài viết:
[Tư vấn] Đâu là Máy làm sữa hạt đáng mua nhất năm 2020?
3.2. Sữa mắc ca + Yến mạch
Các loại sữa từ yến mạch rất thơm ngon và bổ dưỡng giúp bổ sung thêm protein thực vật và các vitamin và khoáng chất tốt cho người ăn chay, người muốn giảm cân, người ăn theo phương pháp thực dưỡng, trẻ nhỏ, bà bầu ….
Yến mạch và mắc ca đều là những thực phẩm giàu protein, giúp giảm cân và tốt cho tim mạch. Đặc biệt hạt mắc ca giàu các axit béo và các khoáng chất thiết yếu rất có lợi cho sự phát triển trí não của thai nhi và trẻ em.
Nguyên liệu: 100g yến mạch, 20 nhân mắc ca đã bóc vỏ, 1L nước, máy làm sữa hạt.
Cách làm:
– Bước 1: Ngâm yến mạch trong 300ml nước khoảng 2h [không ngâm lâu sẽ bị chua]. Sau đó rửa sạch lại với nước ấm.
– Bước 2: Cho yến mạch và mắc ca vào máy làm sữa hạt với 700ml nước. Thêm chút đường nếu muốn. Nhấn nút Start, chọn chế độ sữa hạt có nấu [Chế độ sữa thảo mộc hay làm sữa hạt nhanh]. Sau khoảng 30 phút là hoàn thành và rót sữa ra uống.
3.3. Sữa hạt Mắc ca + Đậu nành
Sữa đậu nành là thức uống rất bổ dưỡng, cung cấp vitamin A, canxi, chất đạm…và thanh mát mùa hè. Sữa đậu nành kết hợp với hạt mắc ca sẽ tạo nên hương vị mới lạ, đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu: 100g hạt đậu nành, 20 hạt mắc ca bóc vỏ, ít đường, 700ml nước.
Cách làm:
– Bước 1: Ngâm đậu nành khoảng 8h hoặc ngâm qua đêm, cách 3 tiếng thay nước 1 lần để tránh đậu bị chua. Đãi sạch vỏ đậu, chỉ còn nhân đậu.
– Bước 2: Cho đậu nành+hạt mắc ca và 700ml nước vào máy làm sữa hạt. Nhấn nút Start và chọn nút nấu sữa nhanh hay nút nấu sữa đậu nành. Sau khoảng 30 phút là bạn có sữa uống.
3.4. Sữa hạt điều + Óc chó
Quả óc chó giàu DHA, rất tốt cho não bộ. Với chế phẩm từ hạt này, sữa quả óc chó sẽ giúp bổ sung năng lượng mọi lúc mọi nơi. Và đặc biệt nó rất tốt cho bà bầu và trẻ em. Khi kết hợp hạt điều với Óc chó cũng cho hương vị thơm ngon rất dễ uống, lại có tác dụng giảm cân nữa.
Nguyên liệu: 100g hạt Óc chó, 100g hạt điều, 1lit nước sôi để nguội 30 độ.
Cách làm:
– Bước 1: Ngâm hạt điều vào nước khoảng 5h cho mềm, vớt ra và rửa sạch. Cho hạt điều vào nồi hấp khoảng 20-30 phút cho chín hạt điều.
– Bước 2: Cho hạt óc chó lên chảo rang chín.
– Bước 3: Cho cả 2 vào máy làm sữa hạt cùng 1lit nước sôi để nguội 30 độ và chọn chế độ sữa hạt không nấu. Sau khi hoàn thành thì rót ra cốc và thưởng thức thôi nào.
Trên đây là những loại sữa hạt giảm cân rất tốt cho sức khỏe. Nếu không có cả 2 loại hạt thì bạn có thể nấu riêng từng loại cũng rất ngon và tác dụng cũng không kém. Bạn cũng lưu ý chọn những loại hạt ít đường và đạm nhé. Thời gian uống và kết hợp với luyện tập thể thao cũng rất quan trọng để có một vóc dáng cân đối và thân hình khỏe mạnh.
Hiện nay rất nhiều người bán uy tín các loại hạt này như DK HARVEST hay Shopee với giá rất phải chăng. Vì vậy mà ngày càng nhiều người lựa chọn sữa hạt như là thức uống hàng ngày cho gia đình.
Xem các loại hạt tại đây
》》》Xem thêm bài viết:
Công thức sữa hạt và cách mix các loại hạt cực ngon khiến bạn mê mẩn
[Tư vấn] Đâu là Máy làm sữa hạt đáng mua nhất năm 2020?