Nấm hương [nấm đông cô] tươi là loại nấm đặc trưng ở vùng đông Á và thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cùng với vị thơm ngon. Nấm hương tươi có tên tiếng Anh là Fresh Shiitake Mushroom và được nhiều nước trên thế giới sử dụng như một dạng thực phẩm dược liệu bởi chúng có thể dùng để phòng ngừa và chữa nhiều bệnh theo cả Đông Y lẫn Tây Y. Nấm có nón phía trên màu nâu phía dưới có dạng răng cưa màu trắng và thân hình trụ có thể ăn được cả cây. Với hương vị thơm thơm, giòn và ngọt nhẹ, nấm hương tươi khiến ai cũng sẽ phải lòng ngay lần thử đầu tiên.
Giá nấm hương [nấm đông cô] tươi hôm nay là:
68.000 đồng/ 250g
Nấm hương [nấm đông cô] tươi có lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta
Nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời cho bé yêu
Nấm hương tươi cung cấp các vitamin B phức tạp có lợi cho sự trao đổi chất thông qua việc giúp cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng. Bên cạnh đó, Vitamin B cũng giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, từ đó bảo vệ con bạn khỏi bị thiếu máu. Bạn chỉ cần cho bé ăn 4 chiếc nấm là đã có đủ lượng chất riboflavin,niacin và vitamin B6 khuyến nghị mỗi ngày. Lưu ý dành cho các mẹ: Nấm hương khi nấu chín kỹ quá sẽ giảm hàm lượng vitamin và nấm tươi có lợi hơn so với nấm hương khô.
Giảm cholesterol trong cơ thể
Hợp chất có tên khoa học là eritadenine tìm thấy trong nấm đông cô đã được chứng minh có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật có liên quan.
Tăng cường khí lực, điều hòa khí huyết
Tại Trung Quốc và Nhật Bản, nấm đông cô được khuyên dùng như một vị thuốc quý từ hàng nghìn năm nay vì những lợi ích mà chúng mang lại như tăng cường khí lực, giúp ăn uống ngon hơn, điều hòa khí huyết
Ngăn ngừa và điều trị ung thư
Hai hợp chất chính lentinan và Lentinula Edodes mycelium [LEM] được tìm thấy trong nấm đông cô có tác dụng tuyệt vời đến mức gây ngạc nhiên cho nhiều người. Theo một nghiên cứu tại Nhật cho thấy sự khác biệt giữa những bệnh nhân ung thư đang hóa trị khi dùng thêm Lentinan và bệnh nhân không dùng chất này. Theo đó, hiệu quả tốt được tìm thấy ở những bệnh nhân hóa trị có sử dụng hợp chất này tăng lên, khả năng sống sót cao hơn và gây ức chế sự phát triển của những tế bào ung thư. Chính vì vậy tại Nhật, Lentinan được chấp nhận như một liệu pháp phụ trợ trong tiến trình dùng hóa trị liệu đối với các bệnh nhân ung thư.
Bí kíp chống lão hóa cho các chị em phụ nữ
Thành phần dinh dưỡng trong nấm hương có công dụng trong việc kháng viêm, cải thiện sức sống và tăng độ đàn hồi của da. Một số sản phẩm chăm sóc da có chứa thành phần Axit kojic của nấm hương cũng đủ cho thấy lợi ích tuyệt vời của chúng đối với làn da từ việc giúp da trắng sáng đến làm mờ sẹo, mờ đốm đồi mồi
Cải thiện tiêu hóa
Ăn nấm hương tươi sẽ giúp kháng khuẩn tăng cường hệ thống miễn dịch của hệ tiêu hóa . Ăn lượng vừa phải nấm có thể cân bằng cán cân vi khuẩn trong ruột của bạn, giúp cải thiện tiêu hóa nhờ mức chất xơ và thậm chí nâng cao hiệu quả hấp thu các chất dinh dưỡng như sắt và canxi.
Quy trình sản xuất:
Nấm hương [nấm đông cô] tươi được phân phối bởi The Green Kingdom với quy trình sản xuất khép kín theo chuẩn nông nghiệp công nghệ cao. Với cam kết không hóa chất độc hại, không chất bảo quản và không thuốc trừ sâu đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Vùng sản xuất: Lâm Đồng, Việt Nam
Quy cách đóng gói: Nấm hương [nấm đông cô] tươi được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh.
Cách bảo quản: Giữ nấm ở nhiệt độ từ 8 15 độ C để nấm vẫn giữ được độ tươi ngon.
Nấm hương [nấm đông cô] tươi làm gì ăn ngon
Nấm hương tươi xào
Món ăn khá dễ làm và tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ chỉ với một vài phút chuẩn bị và chế biến là đã có ngay món ăn dinh dưỡng. Bạn có thể rửa sạch nấm hương và cắt miếng vừa ăn, cháy thơm tỏi và cho nấm vào xào sơ, nêm nếm vừa khẩu vị gia đình và tắt bếp. Bạn không nên nấu nấm quá 7 phút vì sẽ mất chất dinh dưỡng có trong nấm.
Nấm hương tươi xào vẫn giữ được độ giòn ngon và giàu dinh dưỡng. Nguồn: Internet
Cháo gà đậu xanh nấm đông cô tươi
Nếu đã quá ngán những món cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì bạn có thể chuyển ngay sang món cháo nấm đông cô tươi. Chỉ với nguyên liệu dễ tìm như thịt gà, đậu xanh và nấm đông cô tươi là bạn đã có ngay nồi cháo nghi ngút khói tuyệt vời cho cả gia đình sum vầy.
Cháo gà đậu xanh nấm đông cô tươi bổ dưỡng. Nguồn: Internet
Thông tin nhà cung cấp:
Nhà cung cấp nấm sạch The Green Kingdom chuyên cung cấp các loại nấm sạch an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Xem thêm thông tin nhà cung cấp tại đây.