Tôm hùm là một trong những loại hải sản quý, có giá trị kinh tế cao bởi thịt tôm thơm ngon, ngọt lành và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Những thực khách sành ăn hải sản không thể bỏ qua món ăn được chế biến từ loại tôm này khi đến với chuỗi Nhà hàng Thế giới hải sản.
Theo Hiệp hội tim mạch Mỹ [AHA] thì axit béo Omega-3 có trong tôm hùm sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chuyên gia khuyến khích nên ăn tôm hùm ít nhất 2 lần một tuần vì tôm là một nguồn cung cấp Protein và không có chất béo bão hòa như các sản phẩm thịt giàu chất béo khác. Trong 100gram thịt tôm hùm chứa 98 calo, 21gram protein, chất béo và các axit béo chỉ chiếm 0,6 gram.
Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác mà chúng ta đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,…Tính trung bình, thịt tôm hùm có ít hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần ăn. Thế nên đối với những người không muốn tăng cân, để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho một sức khoẻ thì thịt tôm hùm là một lựa chọn lý tưởng và rất sáng suốt.
Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, tôm có thể làm giảm nguy cơ loạn nhịp tim [làm giảm nồng độ chất béo trung tính, giảm tốc độ tăng trưởng của mảng bám xơ vữa động mạch và hạ huyết áp [nhẹ].
Ngoài việc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao: axit béo Omega-3, protein,…thì tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như: Gỏi tôm hùm, tôm hùm bỏ lò phô mai, tôm hùm rang me, tôm hùm rang muối,…
Tại Thế giới hải sản, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon miệng, đẹp mắt được chế biến từ tôm hùm mà còn được đảm bảo về chất lượng và dinh dưỡng.
Bước 1: Tôm hùm khi mua về bạn dùng một chiếc bàn chải chà sạch phần vỏ tôm sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Tiếp theo dùng một con dao sắc cắt con tôm hùm theo chiều dọc.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ rồi cho bơ thực vật, dầu oliu hoặc dầu ăn, tỏi đã băm nhỏ, muối, hạt nêm, hạt tiêu,... Trộn đều các nguyên liệu đến khi tạo thành một hỗn hợp sốt là được.
Bước 3: Dùng thìa múc từng thìa sốt bơ tỏi và trải đều khắp bề mặt có thịt của tôm hùm. Làm lần lượt đến khi hết.
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước khi nướng tôm hùm khoảng 10 phút. Chuẩn bị một chiếc khay nướng, đặt lên 1 cái vỉ nướng rồi xếp từng con tôm hùm lên bên trên. Lưu ý là phần thịt tôm phải ngửa lên phía trên. Cuối cùng, cho khay nướng vào lò và nướng tôm trong khoảng 15 - 20 phút tùy vào kích thước của tôm. Lưu ý không nên nướng tôm quá lâu vì làm như vậy sẽ mất đi vị ngọt vốn có của thịt tôm.
Thành phẩm tôm hùm nướng bơ tỏi [st]
>> Xem thêm: Điểm danh 4 món tôm hùm hấp ngon đúng điệu
Tôm hùm nướng bơ tỏi phô mai
Nguyên liệu
+ Tôm hùm
+ Bơ
+ Phô mai mozzarella bào sợi
+ Tỏi băm
+ Rau thơm
+ Gia vị thông dụng
Cách thực hiện món tôm hùm nướng bơ tỏi phô mai
Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ bên ngoài rồi rửa lại với nước và để ráo. Tiếp theo làm tương tự như món ăn bên trên, chẻ con tôm ra làm 2 phần.
Bước 2: Cho bơ, tỏi, dầu oliu, muối, hạt tiêu, hạt nêm,... vào bát trộn đều. Tiếp đến quét đều hỗn hợp này lên bề mặt thịt tôm. Sau đó cho toàn bộ phô mai bào sợi lên trên cùng.
Bước 3: Cuối cùng làm nóng bếp nướng và đặt tôm vào nướng đến khi tôm chín và dậy mùi thơm là được.
Thành phẩm tôm hùm nướng bơ tỏi phô mai [st]
Tôm hùm bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100gr thịt tôm hùm thì có đến 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.
Như vậy với một con tôm hùm có kích thước khoảng 500gr thì lượng calo có trong nó là 490 calo.
>> ĐỊA CHỈ MUA HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TẠI HÀ NỘI