Ghẹ đỏ [còn gọi là ghẹ hoa]. Đúng như tên gọi của nó, loài ghẹ có màu đỏ và trên thân thường có 3 chấm tròn với hình chữ thập ở lưng. Ghẹ đỏ thường có trọng lượng lớn hơn ghẹ xanh. Thịt ghẹ đỏ không chỉ chắc, ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, kẽm, protein. Tuy nhiên, so với đánh giá của nhiều thực khách đã trải nghiệm, sức hấp dẫn của ghẹ đỏ chỉ đứng sau ghẹ xanh.
Ghẹ đỏ làm món gì ngon?
Ghẹ đỏ nổi tiếng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Phổ biến nhất là món ghẹ hấp bia, ghẹ rang me,.. Ngoài ra còn có các món cầu kì hơn như: bánh canh ghẹ, lẩu ghẹ,.. Khi hấp ghẹ nói riêng và hải sản nói chung, nên ăn khi vừa chín tới, tránh để trên bếp quá lâu vì thịt bị ngót và giảm vị ngọt.
Ghẹ hấp
Ghẹ đỏ giá bao nhiêu 1kg?
Giá thường thay đổi theo mùa nên để biết giá chính xác hôm nay, Quý khách vui lòng liên hệ: 0936 565 165
Mua ghẹ đỏ chất lượng, giá tốt ở đâu?
Với đa dạng các loại ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm cùng kích thước đa dạng đáp ứng các nhu cầu khác nhau của Quý khách.
Ghẹ đỏ siêu cồ 1kg/con ở Hải sản Lộc
Tại hệ thống cửa hàng Hải sản Lộc, chúng tôi cam kết hải sản luôn tươi ngon, chất lượng cùng các chính sách mua hàng với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không nhấc máy gọi ngay 0936 565 165 để mua ghẹ xanh tươi sống giá tốt nhé!
Có rất nhiều loại ghẹ ở biển, như ghẹ hoa, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm…nhưng ghẹ xanh vẫn được đánh giá cao nhất vì giá trị dinh dưỡng và độ ngon của nó hơn hẳn các loại ghẹ khác. Phần tập trung nhiều thịt nhất chính là đùi ghẹ rồi mới đến thân lớn. Phần gạch ẩn trong mai của ghẹ khi chế biến vừa có vị béo lại vừa có tác dụng làm ngọt, bùi và tăng hương vị cho món ăn.
Có người thích ăn ghẹ xanh thịt, cũng có người lại mê món ghẹ trứng. Ghẹ đực thường nhiều thịt hơn ghẹ cái. Vỏ của nó có màu lam sáng với các đốm trắng và các càng dài đặc trưng. Trong khi đó, ghẹ cái có màu nâu hoặc lục xỉn màu hơn và mai thuôn tròn hơn. Mai và càng ghẹ đều có màu xanh lơ và lốm đốm trắng. Bụng trắng tinh, e thon và dài.
Giá trị dinh dưỡng trong Ghẹ xanh:
Ghẹ Xanh không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ít mùi tanh, thịt ngọt dai mà ghẹ bông còn chứa nguồn dinh dưỡng rất phong phú. Đặc biệt, so với thịt lợn hoặc cá thì hàm lượng protein trong ghẹ cao hơn rất nhiều. Ngoài ra, thịt ghẹ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như: Vitamin A, B1, B2, C, sắt, photpho, canxi, omega 3,… rất dồi dào.
Ghẹ xanh giống như cua biển, nhưng mỏng mảnh hơn, vỏ mềm, mình hơi dẹp. Ghẹ sống có thịt săn chắc, rất ngọt lại mềm nữa. Thịt ghẹ rất bổ dưỡng, trong 100g thịt ghẹ có chứa 75,5g nước, 19,9g protein, 2,2g glucid, 134mg canxi, 180mg phốtpho, 93Kcal, 0,04mg vitamin B1, 0,07G vitamin B2,… là loại thực phẩm rất tốt cho con người.
Ghẹ xanh trên thị trường có rất nhiều, tuy nhiên không phải loại ghẹ nào cũng ngon, để có thể chọn được những con ghẹ ngon chắc thịt, ngọt thanh bạn cũng cần phải có những kinh nghiệm chọn ghẹ nhất định. Huy Hải Sản sẽ mách nhỏ các bạn một vài phương pháp chọn ghẹ ngon nhé:
Để có được những con ghẹ xanh ngon, điều đầu tiên bạn cần chú ý là thời gian, theo kinh nghiệm của nhiều người sành ăn hải sản, bạn nên chọn nghẹ theo mùa nước nằm trong khoảng đầu tháng hay cuối tháng âm lịch bởi đây là thời điểm thịt ghẹ ngon nhất. Không nên mua ghẹ vào giữa tháng bởi lúc này ghẹ đang lột vỏ, thịt ghẹ sẽ bị nhạt và bị óp [thịt ít, mềm, và nhão]
Ngoài ra, nếu bạn không có quá nhiều kinh nghiệm trong việc chọn lựa ghẹ, bạn hãy chọn mua ghẹ xanh ở những vựa hải sản lớn và có uy tín trên thị trường như Huy Hải Sản của chúng tôi. Tại đây, bạn có thể dễ dàng có được những con ghẹ ngon, chắc thịt nhất mà giá cả lại phải chăng.
Thành phần dinh dưỡng trong ghẹ biển rất phong phú, hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… cũng chiếm ở mức cao. Ghẹ còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.Một số nghiên cứu dinh dưỡng còn ghi nhận ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Tuy nhiên vì ghẹ có chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp với người cao huyết áp và bị gout. Những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn.
Thịt ghẹ biển giúp bé cao lớn và thông minh:
Trong thịt ghẹ có nhiều chất vitaminh, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng... Hơn thế, trong các loại hải sản, ghẹ lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. Mẹ có thể cho bé ăn thịt ghẹ mà chẳng ngại ngần gì.
85g thịt ghẹ biển cung cấp từ 300 – 500mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt ghẹ lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.
Có mẹ sợ cho bé ăn nhiều thịt ghẹ sẽ bổ quá, nhiều cholesterol. Nhưng theo kết quả nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn mẹ hay cho bé ăn là 44mg/kg và 50mg/kg thì lượng cholesterol ở thịt ghẹ là từ 30 – 56mg/kg. Như vậy mẹ cũng không phải băn khoăn về vấn lượng cholesterol trong thịt ghẹ nữa nhé.
Ghẹ bao nhiêu 1kg tại Đảo Hải Sản, mời bạn tham khảo:
ghe-xanh,ghe-thit-kg,cang-ghe-bach-hoa,cha-ghe-farci-khay-420gr,muoi-ot-xanh,muoi-ot-do
Ghẹ tươi sống roi rói tại Đảo Hải Sản
Ghẹ biển cung cấp nhiều dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi:
Thủy, hải sản có thể là một phần dinh dưỡng quan trọng trong thai kì, cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa. Các nhà khoa học khuyên những phụ nữ sẽ mang bầu, bà bầu và bà mẹ đang cho con bú ăn loại hải sản an toàn để vừa có được những lợi ích cho sức khỏe, vừa ngăn chặn được tác hại đối với sự phát triển của trẻ.
Ghẹ là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Chúng chứa nhiều protein, chất sắt. Thuỷ hải sản là một nguồn thực phẩm phong phú chứa axit béo omega-3, là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Nó cũng chứa protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác cho sức khỏe của bà mẹ và của thai nhi.
Ghẹ tốt cho nam giới:
Ghẹ biển luôn là món đặc sản cho mọi lứa tuổi nhất là nam giới. Theo nghiên cứu, ghẹ biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể.
Công dụng của ghẹ biển: Ghẹ biển tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết bổ xương, tủy, tăng cường sinh lực, chữa chứng liệt dương. Trong 100g thịt ghẹ biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng.
Khi chế biến và ăn ghẹ biển, không nên ăn ghẹ đã chết vì chất đạm trong ghẹ dễ bị thối nát biến thành chất độc gây hại cho cơ thể. Những người bị dị ứng hải sản, bị rối loạn tiêu hóa, người có cơ địa dị ứng cũng không nên ăn ghẹ biển.