Cháo cá vốn là một món cháo mà mình cực kì yêu thích. Tuy nhiên thì có nhiều bạn vẫn chưa biết cháo cá nấu với rau gì là hợp nhất. Khi cháo cá kết hợp với các loại rau củ quả chắc chắn nó sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đấy. Nếu muốn tìm hiểu thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của mình nha!
- Gạo tẻ: 30 gram
- Gạo nếp: 10 gram
- Cải ngọt: 20 gram
- Hành phi
- Cá hồi: 20 gram
- Hành tím băm
- Hành lá
Bước 1: Cá đem rửa sạch, khử mùi tanh bằng chút rượu trắng.
Cho cá vào nồi, thêm 1.5 lít nước luộc đến khi cá chín.
Khi cá chín bạn lọc xương riêng, thịt riêng.
Dùng phần nước luộc cá để nấu cháo.
Bước 2: Rau cải rửa và băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, thêm hành tím vào và xào cùng thịt cá trong khoảng 10 phút.
Nêm nếm gia vị cho phù hợp.
Bước 3: Khi cháo chín, thêm rau cải, cá vào. Trộn đều và nêm nếm gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí.
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 20 gram
- Rau cần: 15 gram
- Gạo tẻ: 30 gram
- Hành lá cắt khúc
- Các gia vị khác
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cá nên chọn loại tươi thì nấu cháo sẽ rất ngon.
Dùng chanh tươi và rượu trắng để khử mùi tanh.
Sau khi đã khử mùi tanh, bạn cho cá vào nồi luộc đến khi cá chín thì lọc xương riêng, thịt riêng.
Dùng phần nước luộc cá để nấu cháo.
Bước 2: Rau cần nhặt sạch, bỏ đi những phần héo.
Băm nhỏ rau cần.
Bước 3: Tiếp theo, bạn chờ cháo chín rồi cho thịt cá, rau cần xuống. Đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát ăn nóng, có thể rắc hành lá và tiêu bột lên cho thơm.
Nguyên liệu:
- Cá chép: 20 gram
- Gạo: 30 gram
- Rau ngót: 15 gram
- Hành lá
- Hành tím băm
- Hành phi
- Các gia vị khác
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cá làm sạch đem luộc chín, lọc xương và thịt ra riêng.
Phần xương tiếp tục cho vào nồi ninh cho ra chất ngọt, cho gạo tẻ vào và nấu chín thành cháo.
Thịt cá băm nhuyễn, xào với hành tím cho thơm.
Bước 2: Rau ngót nhặt sạch, vo nát và băm nhuyễn.
Đợi cháo chín thì bạn cho rau ngót, cá xào vào nấu cùng. Nấu khoảng 10 phút là đạt yêu cầu.
Ăn nóng với hành phi và tiêu bột rất ngon.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 40 gram
- Gạo nếp: 10 gram
- Rau dền đỏ: 10 gram
- Cá lóc: 20 gram
- Hành lá thái khúc
- Hành phi
- Hành tím băm
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cá quả chọn loại tươi ngon, cắt khúc và luộc chín. Sau khi chín rồi thì lọc xương riêng, thịt riêng. Phần thịt cá nên băm nhỏ.
Gạo vo kĩ để loại bỏ sạn, nấu cháo bằng phần nước luộc cá sẽ rất thơm.
Rau dền đỏ: lấy phần lá và phần ngọn non để sử dụng, rửa sạch và ngâm nước muối loãng 10 phút. Băm nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín, dằm nhuyễn.
Bước 2: Xào cá với chút hành tím băm cho thơm, nêm gia vị cho vừa.
Khi cháo đã chín nhừ, bạn trộn tất cả các nguyên liệu vào và trộn đều.
Múc cháo ra bát, rắc hành phi, tiêu bột lên trên.
Nguyên liệu
- Gạo: 20 gram
- Cá lóc: 20 gram
- Bí đỏ: 5 gram
- Cà rốt: 5 gram
- Khoai tây: 20 gram
- Cải xanh: 10 gram
- Các gia vị cần thiết
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cải xanh luộc chín, nghiền nhuyễn.
Khoai tây, bí đỏ, cà rốt hấp chín và thái hạt lựu nhỏ.
Cá lóc đem luộc, khi cá chín rồi thì tách xương, thịt ra riêng. Dùng phần nước luộc cá này để nấu cháo đến khi cháo chín nhừ.
Thịt cá băm nhỏ.
Bước 2: Khi cháo đã sôi, bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào và nấu thêm 15 -20 phút nữa.
Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Nguyên liệu
- Gạo: 20 gram
- Cá: 50 gram
- Mồng tơi: 50 gram
- Bơ: 10 gram
- Hành phi
- Các gia vị khác
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cá luộc chín, tách riêng thịt và xương ra rồi băm nhỏ cá, ướp với chút tiêu và mắm cho thơm.
Dùng phần nước luộc cá để nấu cháo.
Rau mồng tơi băm nhỏ.
Bước 2: Cho bơ vào chảo, xào cá cho thơm.
Khi cháo đã sôi, bạn cho cá, rau mồng tơi vào và nấu đến khi cháo chín nhừ.
Múc cháo ra bát, rắc hành phi lên, thưởng thức nóng sẽ rất ngon.
Vậy là mình đã vừa hoàn thành xong bài hướng dẫn các món cháo cá với rau củ rồi. Rất ngon và hấp dẫn đúng không? Hãy lưu lại ngay bài viết này để sau này có dịp trổ tài nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bài chia sẻ: Tìm hiểu cháo cá nấu với rau gì của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
→Xem thêm: Cách nấu cháo cá không bị tanh mà bạn nên thử
Khoảng thời gian mẹ có thể bắt đầu nấu cháo cá cho bé ăn dặm là vào tháng thứ 8, để bổ sung thêm đạm động vật cho con. Cá là nguồn thực phẩm lành mạnh và được đánh giá cao về dinh dưỡng, tuy nhiên mẹ cần chọn lọc kĩ càng vì không phải loại cá nào bé cũng ăn được. Một số loại cá có tác nhân gây dị ứng hoặc có hàm lượng thủy ngân cao gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển lâu dài của trẻ.
1. Cháo cá lóc
Cá lóc là loại cá sông lành tính, an toàn cho bé, thịt nạc và ít xương, thơm ngon, dễ hấp thu. Cá có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, phốt pho, vitamin PP, B2, ít chất béo.
Cháo cá lóc có thể kết hợp với các loại rau củ sau: đậu xanh, nấm rơm, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, khoai sọ, rau ngót, rau chùm ngây, rau mồng tơi, cải bó xôi…Cháo cá cho bé ăn dặm đầu tiên được các mẹ lựa chọn thường là cháo cá lóc.
Cách nấu cháo cá lóc khoai lang cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa của bé
Nguyên liệu:
- 30g gạo tẻ
- 50g Cá lóc
- 1/3 củ khoai lang
- 5-10ml dầu ăn cho bé
Nguồn:suckhoetretho.info
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với 300 ml nước, đun sôi khoảng 25 phút cho cháo chín nhừ.
Bước 2: Cá lóc làm sạch ruột, đánh vảy, dùng muối chà xát bên ngoài da để loại bỏ chất nhớt và rửa thật sạch. Đem cá hấp chín với 1-2 lát gừng, gỡ bỏ hết xương sau đó giã nhuyễn phần thịt.
Bước 3: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ đem hấp chín rồi tán nhuyễn.
Bước 4: Khi cháo chín cho cá và khoai lang đã tán nhuyễn vào nồi khuấy đều, có thể nêm thêm gia vị tùy theo độ tuổi của bé. Cuối cùng tắt bếp, cho 2 muỗng dầu ăn dặm của bé vào khuấy đều lần nữa.
2. Cháo cá chép
Cá chép chứa các thành phần dinh dưỡng như đạm, omega 3, selen, kẽm… đặc biệt giàu phốt pho, vitamin B12, tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển não bộ của bé. Cháo cá chép là cháo cá cho bé ăn dặm ăn giúp chắc khỏe xương răng, sáng mắt và kích thích ngủ ngon.
Cá chép có thể nấu kết hợp với đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, bí đỏ, cà rốt, cà chua, rau ngót…
Cách nấu cháo cá chép với đậu đỏ tốt cho thận
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- 100g đậu đỏ
- 50g gạo tẻ
- 2 lát gừng
- 2 củ hành khô
Nguồn: bachhoaxanh.com
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu đỏ vo sạch với nước, loại bỏ những hạt bị sâu mọt, ngâm trong nước lạnh 4 tiếng hoặc có thể ngâm với nước sôi cho nhanh mềm.
Bước 2: Tiếp theo cho đậu đỏ vào nồi, thêm 300ml nước, đun sôi vặn lửa nhỏ và ninh nhừ. Khi đậu chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 3: Cá chép rửa sạch, đem bỏ vào nồi nước sôi luộc cùng 2 lát gừng để khử mùi tanh của cá. Cá chín, vớt ra và gỡ bỏ xương, sau đó tán nhỏ phần thịt cá.
Bước 4: Vo gạo cho vào nồi nước luộc cá, nấu đến khi cháo chín. Cháo chín đổ đậu đỏ vào, khuấy đều.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành đã băm nhuyễn, cho thịt cá vào xào xơ.
Bước 6: Cuối cùng cho phần thịt cá đã xào vào nồi cháo đậu đỏ khuấy đều tay, tắt bếp.
3. Cháo cá diêu hồng
Cá diêu hồng lành tính, thịt trắng ngon, giàu vitamin A, B, D, selen, kali, omega 3. Các mẹ có thể nấu kèm với các loại thực phẩm khác như rau lá xanh, rau bina, cải xoăn, củ cải, cà chua, cà rốt, bí đỏ, khoai tây…
Cách nấu cháo diêu hồng cà chua tốt cho mắt
Nguyên liệu:
- 40g gạo
- 1 trái cà chua
- 50g thịt cá diêu hồng
- 5ml dầu ăn
Nguồn: giadinh.net.vn
Cách thực hiện:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn, nấu chín cùng 1/3 chén nước.
Bước 2: Cá diêu hồng làm ruột, đánh vảy, rửa sạch. Tiếp theo cho cá vào nồi nước sôi luộc chín, sau khi cá chín vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt bỏ phần xương, dùng thìa tán nhỏ thịt cá.
Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng với nước luộc cá, với lửa nhỏ ninh đến khi cháo chín nhừ.
Bước 4: Cháo chín cho thịt cá vào nồi cùng với cà chua, trộn đều đến khi cháo sôi lại. Tắt bếp cho dầu ăn của bé vào, trộn đều lại lần nữa, múc ra chén và để nguội cho bé ăn.
4. Cháo cá basa
Cá basa là loại cá béo, da trơn, chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega 3 có trong lớp mỡ cá. Thịt cá chứa nhiều axit amin, chất béo không no có lợi cho sự phát triển trí não của bé.
Cháo cá ba là cháo cá cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu, có thể nấu cùng với rau đay, cà rốt, rau mồng tơi, bông cải xanh, khoai tây, cà chua, nấm rơm…
Cách nấu cháo basa với bông cải xanh giàu vitamin và chất xơ
Nguyên liệu:
- 30g gạo tẻ
- 50g cá basa phi lê
- 30g bông cải xanh
- 1 muỗng dầu olive
Nguồn: 6monngonmoingay.com
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá và bông cải xanh rửa sạch, cho vào nồi với 300ml nước luộc chín sau đó vớt ra. Dùng thìa nghiền nát cá và bông cải xanh.
Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi nước luộc cá, nấu chín nhuyễn.
Bước 3: Sau khi cháo chín cho cá và bông cải xanh đã nghiền nát vào trộn đều. Cuối cùng cho dầu ăn vào.
5. Cháo cá hồi
Cá hồi là loại cá được nhiều mẹ lựa chọn làm thức ăn dặm cho bé vì hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Cá hồi chứa nhiều protein tốt, nguồn sắt, kali, vitamin B12, vitamin D dồi dào và cung cấp axit béo omega-3 tốt cho cơ thể. Cháo cá hồi giúp bé thông minh hơn và phát triển tốt về thể chất.
Cá hồi có thể nấu kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đem lại cho bé món cháo bổ dưỡng và ngon miệng. Các thực phẩm nấu cùng như bí đỏ, cà rốt, hạt sen, rau cải, cải bó xôi, rau mồng tơi, phomai, khoai lang, khoai tây, đậu Hà Lan, đậu xanh, củ dền, khoai môn…
Cháo cá hồi, cà rốt và phomai cho bé thông minh và xương chắc khỏe
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 50g phi lê cá hồi
- 1/3 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- 1 viên phô mai
Nguồn: baodoisong.com.vn
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo ngâm 1-2 giờ cho mềm trước khi nấu, vo gạo sạch với nước, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu khoảng 30 phút.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ. Cho vào nước sôi luộc chín rồi đem nghiền nhuyễn.
Bước 3: Cá hồi rửa sạch bằng nước muối và chanh, hoặc có thể ngâm cá vào sữa tươi không đường 20 phút, để khử mùi tanh của cá và rửa lại bằng nước gừng. Tiếp theo đem cá hồi đi băm nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành sau đó cho cá hồi vào xào chín.
Bước 5: Sau khi cháo chín, cho cà rốt và cá hồi vào khuấy đều, cuối cùng tắt bếp và cho 1 viên phô mai vào dằm nhỏ. Múc ra chén, để nguội cho bé thưởng thức.
6. Cháo cá bớp
Thịt cá bớp lành tính, có vị ngọt, thơm béo, thịt dày và mềm. Trẻ em ăn cá bớp rất tốt vì có nhiều DHA, vitamin nhóm B tốt cho não của bé. Lượng canxi, magie và vitamin D cao giúp cho hệ xương răng phát triển. Protein và sắt trong thịt cá cần cho sự tăng trưởng của trẻ và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Cháo cá bớp và rong biển thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu:
- 40g Gạo
- 50g Cá bớp
- 1 ít rong biển
- 5-10ml dầu ăn của bé
Nguồn: thegioiamthuc.com
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, để cháo không bị đặc, đem ninh nhừ.
Bước 2: Rong biển ngâm 10 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo dùng dao cắt và băm nhỏ.
Bước 3: Hành băm nhỏ cho vào chén ướp cùng với cá và 1 muỗng dầu ăn, đem chén cá hấp cách thủy 10 phút. Khi cá chín, dùng vá nghiền nhỏ cá trong chén tùy theo khả năng ăn thô của bé.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu cho hành vào phi thơm. Sau đó cho rong biển băm nhỏ vào xào xơ.
Bước 5: Cho rong biển đã xào vào cháo, nấu tiếp 5 phút cho rong biển chín, đảo đều khi nấu. Cuối cùng cho cá bớp vào, đảo đều tắt bếp.
Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà các loại cá mang lại, và sự khéo léo của mẹ khi kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau, đem lại món cháo cá cho bé ăn dặm thơm ngon, đủ chất và nhiều màu sắc. Mang lại sự khởi đầu tốt đẹp cho quá trình ăn dặm và sự phát triển của bé.