Cách làm americano không cần máy
|
Cafe Americano có nguồn gốc từ nước Ý được các lính Mỹ biến tấu để dễ uống hơn. Về sau thức uống này phổ biến khắp thế giới trong đó có Việt Nam. Trong bài viết sau đây, Bonjour Coffee sẽ mách bạn cà phê Americano là gì. Nguồn gốc của caffè Americano và cách pha loại cafe này như thế nào. Show Bên cạnh Americano Coffee bạn có thể tham khảo tất cả các cách pha chế cà phê ngon của Bonjour Coffee. Trong đó giới thiệu hơn 15 cách pha cà phê giúp các Barista có thêm kiến thức trong pha chế. MỤC LỤC (Click để đọc nhanh) Ẩn Americano là gì? Tìm hiểu cafe AmericanoCà phê Americano là gì?Cafe Americano, còn có tên gọi khác là Caffè Americano, Café Américano, American Coffee. Đây là một loại đồ uống từ cafe và được xem là thức uống truyền thống của người Mỹ. Vốn dĩ loại cafe được phương tây ưa chuộng ban đầu là Espresso – một loại cafe của Ý. Espresso được tạo ra bằng cách nén hạt cafe xay mịn với nước nóng. Tuy Espresso mang chất cafe thuần túy nhưng đôi khi lại quá mạnh khiến người uống bị say, làm họ chóng mặt hoặc mất tập trung. Ngoài ra, cà phê Epresso có vị đắng mà không phải tất cả mọi người đều có thể thưởng thức.  Để biến tấu cho phù hợp với những người yêu thích cafe, vào thế chiến thứ nhất và thứ hai khi đóng quân tại Ý, những người lính Mỹ đã thêm nước sôi vào Espresso để khiến cafe dễ uống hơn với tất cả mọi người. Nguồn gốc lịch sửNhư một cách đánh dấu nguồn gốc, món biến tấu nhẹ nhàng từ Espresso này được đặt tên là Americano. Với cách làm này, cafe trở thành thức uống không thể thiếu trong quân bị. Nó được dùng như nước giải khát hoặc tăng lực sau những giờ tập luyện mệt mỏi. Có lẽ chính những người lính Mỹ thời đó cũng không thể đoán trước được Café Américano sau này lại trở thành một trong các loại cafe nổi tiếng nhất thế giới. Cách phục vụThông thường, Americano thường được phục vụ khi khách gọi một cốc cafe dạng brew-coffee sized drink ở quầy espresso. Khi pha Americano, nguyên liệu được dùng là loại hạt cà phê nguyên chất. Cà phê này được xay thành bột để pha tách Espresso. Vì vậy, để đảm bảo có được một tách cà phê Americano đúng điệu, người pha chế cần pha theo đúng tỷ lệ 1: 1 Espresso với nước. Cần tránh việc pha loãng quá mức sẽ làm mất đi hương vị của caffè Americano. Các dạng thức của cafe Americano
Cách pha cafe Americano ngonChuẩn bị nguyên liệuĐể pha ra một ly American coffee, bạn cần chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu sau:
Các bước pha cafe Americano
Các biến tấu của cà phê AmericanoNếu là một tín đồ của phim Mỹ hoặc Anh, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều cảnh uống cafe, đặc biệt là trong văn phòng. Với các cửa hàng đồ uống hoặc trạm dừng nghỉ, Americano được phục vụ theo 2 kiểu là Americano nóng và Americano đá. Trong khi đó, theo phong cách của người Anh thì họ sẽ cho thêm sữa không đường và váng sữa. Ở các văn phòng của Anh, sẽ có khu bếp dành riêng cho việc nghỉ ngơi và uống cafe. Tại đó bạn có sẵn máy ép để có thể làm ra một ly American. Tỷ lệ vàng của cafe Americano theo kiểu Anh là 3 phần cafe, 1 phần sữa không đường và ½ phần váng sữa. Với cách pha chế này, ly cafe của bạn sẽ có vị ngọt thanh và mùi cafe đặc trưng. Cách thứ 2 để biến tấu cafe American mà bạn không thể ngờ đến đó là món cafe trứng. Chỉ cần đánh bông lòng đỏ với ít mật ong để tạo thành lớp thứ 2 trên bề mặt cafe. Sau đó đánh bông lòng trắng trứng với đường để có lớp thứ 3. Vậy là bạn đã tạo ra một thức uống mix and match (pha trộn) cực ngon giữa cafe Mỹ và cafe Việt Nam. Cafe Americano đến nay đã được bán khắp thế giới với niềm yêu thích bất tận của mọi lứa tuổi. Hy vọng với bài viết trên, bạn đã biết thêm nhiều điều về nguồn gốc lịch sử cũng như cách làm ra cho mình một ly caffè Americano ngon đúng vị. Bạn có thể mua cà phê sạch nguyên chất pha phin hoặc pha máy tại: BONJOUR COFFEE
Kevin Tran Video hướng dẫn cách pha cà phê AmericanoXem thêm:
Tham khảo:
Chia sẻ bài viết: |
