Bánh khoai tây gà rau củ cho bé ăn dặm
Món này mình thường làm khi... hết biết làm món gì Gom hết nguyên liệu còn dư mỗi thứ 1 ít xay rẹt rẹt rồi trộn chung là xong, vừa giúp bé có rau có đạm có tinh bột vừa tự bốc ăn được. Ngoài gà các mẹ có thể thay bằng thịt cá tôm gì cũng được nha, rau củ cũng vậy nhà có gì cho nấy.
Khoai tây mình thường hấp chín tán nhuyễn rồi chia thành nhiều phần nhỏ trữ đông, khi nào cần thì lấy ra vài cục hấp rã đông xíu là mềm dùng được ngay.
Nguyên Liệu 2 người
- 4 cục thịt gà nạc phần nào cũng được [mình lóc từ cánh gà ra]
- 2 khoanh bí ngòi
- 2 khoanh cà rốt
- 1/2 củ khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn
- 1 quả trứng
- 2 muỗng bột khoai tây
- 1 muỗng bột mì nguyên cám
- Hạt nêm rong biển cho bé
Các bước 30 phút
Bắc chảo lên cho xíu dầu ăn, đợi chảo nóng bỏ xíu tỏi băm rồi cho thịt gà, bí và cà rốt vào xào nhanh trên lửa lớn, cho xíu nước để nhanh chín. Rắc xíu hạt nêm rong biển [bé dưới 1 tuổi thì không nêm gia vị]. Tắt bếp để nguội rồi dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn [hoặc cho vào máy xay]
Cho hỗn hợp thịt gà rau củ ra tô, cho tiếp khoai tây nghiền vào, đập thêm 1 cái trứng rồi trộn đều. Sau đó cho bột khoai tây và bột mì vào trộn tiếp thành hỗn hợp hơi sệt.
Bắc chảo không dính lên, quét xíu dầu ăn, đợi chảo nóng thì hạ lửa vừa rồi múc từng muỗng bột cho vào chiên như làm bánh pancake. Đợi xíu thấy hơi se mặt thì trở bánh, chiên vàng đều 2 mặt là được.