Cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon nhanh chóng đơn giản dễ làm
- Chế biến 1 giờ 20 phút
- Độ khó Dễ
Bạn dư lòng trắng trứng nhưng không biết làm gì với nó? Điện máy XANH sẽ mách cho bạn món bánh lưỡi mèo được làm từ lòng trắng trứng vừa ngon vừa đơn giản, dễ làm. Nào, cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh lưỡi mèo Cho 3 người Trứng 2 quả Bơ lạt 80 gr Muối 10 gram Đường bột 50 gr Vani 1 ml Bột mì đa dụng 80 gr
Dụng cụ thực hiện:
Lò nướng, máy đánh trứng,... Cách chế biến Bánh lưỡi mèo
- 1
Chuẩn bị phần bột bánh
Cho 2 lòng trắng trứng gà vào chén, dùng nĩa đánh tan sơ lòng trắng.
Tiếp theo, cho 80gr bơ lạt để mềm vào bát lớn. Sau đó cho tiếp vào bát 1 chút muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Sau khi hỗn hợp bơ nhuyễn mịn, bạn rây từ từ từng phần nhỏ đường bột đã chuẩn bị vào bát.
Sau đó dùng máy đánh hỗn hợp bơ đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.
Tiếp tục đánh trộn hỗn hợp đến khi hết 50gr đường bột.
Cho vào hỗn hợp bơ 1ml vani rồi tiếp tục dùng máy đánh quyện hỗn hợp lại với nhau.
Tiếp đến, bạn cho từ từ lòng trắng vào bát và đánh đều. Cứ như vậy đến khi hết lòng trắng.
Lưu ý: Bạn không nên cho hết lòng trắng vào cùng một lúc, vì sẽ dễ gây ra hiện tượng óc trâu và cũng khiến lòng trắng khó hoà quyện vào với bơ.
Chia nhỏ phần bột mì ra làm 3 phần, sau đó rây từ từ bột mì vào bát hỗn hợp trên.
Dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Làm tương tự như vậy đến khi hết phần bột mì. Hỗn hợp bột bánh mịn và hơi nhão là đạt.
X
X
X
X
- 2
Tạo hình bánh
Cho túi bắt kem vào ly, rồi cho tiếp hỗn hợp bột bánh vào túi.
Sau đó cho túi vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút cho bột vững và dễ tạo hình bánh.
Sau 40 phút, bạn mang túi bột ra và bắt đầu công đoạn tạo hình bánh. Lúc này bạn làm nóng lò trước khi nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.
Tiếp đến, bạn tạo hình bánh bằng những đường dài khoảng 4 - 5 cm như lưỡi mèo trên khay bánh.
Nếu bạn không có khay chống dính, bạn nên trải một lớp giấy nến trước khi bắt bánh lên.
Khi nướng bánh, bánh sẽ chảy và lớn ra nên bạn cần tạo khoảng cách giữa các bánh nhé!
X
X
- 3
Nướng bánh
Sau khi làm nóng lò, bạn cho khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng và nướng bánh ở 200 độ C.
Sau 1 - 2 phút, bánh sẽ mềm và chảy tạo thành hình lưỡi mèo siêu đáng yêu luôn nè.
Sau 12 - 15 phút, phần rìa bánh sẽ chuyển sang màu vàng, lúc này bạn hạ nhiệt xuống 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.
X
- 4
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo có mùi thơm của vani cùng vị ngọt dịu và beo béo của bơ, cắn vào bánh giòn và tan trong miệng.
Dùng bánh cùng một chút trà thơm nhâm nhi cuối tuần thì còn gì bằng nữa đúng không nào.
Bánh bảo quản ở hộp kín ở nơi thoáng mát để giữ bánh giòn lâu nhé!
X
Nhiều kiểu dáng hộp đựng thực phẩm đang được ưa chuộng tại Điện máy XANH sẽ giúp bạn bảo quản bánh lâu hơn:
Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-02Còn hàng20.00040.000[-50%]Xem chi tiết
Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-01Còn hàng17.00035.000[-51%]Xem chi tiết
Bộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh 200 ml BHX SE-53067Còn hàng17.00035.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xanhCòn hàng22.00045.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 750 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng32.00065.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng27.00055.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX AC-AY91118ECòn hàng12.00025.000[-52%]Xem chi tiết
Hũ đựng gia vị thủy tinh 100 ml BHX SE-54011Còn hàng7.00015.000[-53%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX SE-15017HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ25.00050.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xámCòn hàng22.00045.000[-51%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 800 ml BHX TT-07Còn hàng30.00060.000[-50%]Xem chi tiết
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 800 ml BHX TT-05Còn hàng27.00055.000[-50%]Xem chi tiết
Bánh lưỡi mèo vừa ngon vừa đơn giản chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít đấy. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN. Từ khóa: cách làm bánh lưỡi mèo, hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo, công thức làm bánh lưỡi mèo, bánh lưỡi mèo, vào bếp
Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh 23/03/2020 4.776 lượt xem