Cách làm bánh Trung thu Singapore

Cách làm bánh trung thu lạnh Singapore cực ngon dễ làm tại nhà

Chuẩn bị 2 giờ
Chế biến 1 giờ 30 phút
Độ khó Trung bình

Bánh trung thu lạnh Singapore với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm khi vào bếp nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, hứa hẹn là món bánh ý nghĩa để dành biếu người thân và bạn bè của mình đấy!

Nguyên liệu làm Bánh trung thu lạnh Singapore Cho 4 người Đường bột 80 gr Bột bánh dẻo 100 gr Sữa tươi không đường để lạnh 120 ml Shortening 30 gr Đường cát 50 gr Đậu xanh cà vỏ 100 gr Bột matcha 2 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, bếp, chảo chống dính, khuôn bánh. Cách chế biến Bánh trung thu lạnh Singapore

Ngâm đậu xanh

Ngâm mềm đậu xanh với 300 ml nước nóng trong 2 tiếng.

Nấu nước đường

Cho 50 g đường và 60 ml nước vào nồi, nấu cho tan đường và khi nước cạn còn 1/3 ban đầu thì tắt bếp.

Xay đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm mềm thì đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu nhừ, sau đó xay cho nhuyễn mịn.

Sên đậu xanh

Cho đậu xanh và 45 ml dầu ăn [khoảng 3 muỗng canh] và phần nước đường nấu ban nãy vào chảo. Sên ở lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Pha 20 ml nước nóng với 2 muỗng canh bột trà xanh rồi cho vào phần đậu xanh. Sau đó, sên đến khi nhân đặc lại và dẻo mịn.

Chia nhỏ phần nhân đậu xanh

Chia nhỏ từng viên nhân khoảng 20 g/viên.

Nhồi bột vỏ

Rây mịn bột bánh dẻo và đường bột vào 1 cái tô lớn. Sau đó cho shortening vào dùng tay bóp cho hoà quyện với bột. Tiếp theo, cho sữa tươi vào và nhồi đều tay tới khi bột thành 1 khối dẻo mịn.

Tạo hình bánh

Để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 20 - 30 g. Sau đó vo tròn rồi ép dẹp, cho nhân vào trong gói lại thật chặt.

Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh Trung thu lạnh Singapore có lớp vỏ bên ngoài mềm mềm, hơi dai, phần nhân bên trong thì đậm đà, quánh dẻo thơm mát tạo nên một hương vị rất ngon và lạ miệng. Sau khi làm xong bạn bỏ tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn nhé!

Tham khảo một số chảo chống dính giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.3/514 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000[-30%]4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000[-18%]4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Hi vọng với công thức bánh lạnh kiểu Singapore này bạn có thể làm để tặng cho người thân cũng như bạn bè của mình! Hương vị không thua kém gì bánh nướng đâu nhé! Chúc các bạn thành công! Từ khóa: cách làm bánh trung thu dẻo, bánh trung thu lạnh singapore, bánh trung thu lạnh, cách làm bánh, vào bếp

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ 01/09/2019 182 lượt xem