Bún thịt khìa nước tương
Nguyên Liệu
- 500 gam thịt đùi hoặc thịt nạc dăm
- 4 tép tỏi
- 3 trái ớt
- Dưa leo,rau thơm, rau mùi các loại tùy thích
- 500 g bún tươi
- Gia vị: nước tương, bột nêm,muối,đường, bột ngọt
- Đậu phộng rang
Các bước
Đầu tiên ướp thịt: thịt nạc đem về rửa sạch để ráo nước sau đó bỏ 1 ít tỏi băm ớt băm cùng gia vị 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng cf đường,1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít hạt nêm. Trộn đều để gia vị ngắm vào thịt 15 phút. Sau đó bắt lửa đem khìa chú ý lúc khìa đổ 1 ít nước vào chảo, đảo đều 2 mặt thịt đến khi phần nước xắt cạn lại ta có thịt khìa vàng ươm 2 mặt
Dưa leo, rau mùi đem rửa sạch để ráo bằm nhuyễn tùy thích, giá tùy theo sở thích có thể ăn sống hoặc đem trụng nước sôi sơ qua để ráo nước
Cách pha nước mắm: 4 muỗng canh nước tương 2 muỗng cf đường + ớt băm, tỏi băm + chanh thêm vào tùy thích để đảm bảo làm sao gia vị có vị chua chua mặn mặn cay cay ngọt ngọt
Bỏ bún và rau sống kèm thêm nước chấm.. nếu cảm thấy làm hông ngon có thể bỏ.. cảm ơn mấy bạn đã đọc bài viết của mình