Cách làm dưa món bằng dưa chuột giòn ngon, ăn sau 2 ngày
Cách làm dưa món bằng dưa chuột sẽ mang đến bạn món dưa muối giòn giòn, chua ngọt, mặn mà ăn cùng những món kho, món mặn là hết ý. Nào, vào bếp làm ngay một mẻ dưa món dưa chuột bạn nhé, công thức đã có ở đây rồi.
Dưa chuột muối [dưa leo muối] từ lâu đã quá thân quen với chúng ta, và chính là món ruột trong những bữa cơm có cá kho, thịt kho. Cách làm dưa món bằng dưa chuột tưởng khó nhưng lại rất đơn giản, chỉ mất khoảng 2 ngày ủ là đã dùng được rồi. Vậy cách làm dưa món bằng dưa chuột gồm những thao tác và nguyên liệu gì, khám phá công thức bên dưới để có câu trả lời bạn nhé.
Nguyên liệu làm dưa món bằng dưa chuột
- Dưa chuột [dưa leo]: 1kg
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 2 muỗng canh
- Nước tương: 100ml
- Nước lọc: 80ml
- Đường: 100g
- Tắc: 3 trái
- Ớt tươi: 3 trái
- Tỏi: 3-4 tép
Cách làm dưa món bằng dưa chuột
Bước 1. Sơ chế dưa leo
- Rửa sạch dưa leo với nước muối.
- Dưa leo không cần gọt vỏ, bổ đôi, nạo bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 1cm.
- Ướp dưa leo với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối trong 1 giờ cho dưa leo mềm dai.
- Rửa dưa leo thật sạch qua 4-5 lần nước lạnh, dùng tay bóp, vắt ráo nước dưa leo, cho vào rổ phơi nắng cho hơi khô.
Bước 2. Nấu nước muối dưa
- Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Cho 80ml nước lọc, 100ml nước tương, 100g đường vào nồi, nấu sôi cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau rồi để yên cho nguội.
- Vắt nước tắc vào hỗn hợp nước tương và cho tỏi ớt băm vào, khuấy đều.
Bước 3. Muối dưa leo
- Rửa sạch hộp, trụng qua nước sôi nếu là hũ thủy tinh, phơi ráo nước.
- Cho dưa leo vào hỗn hợp nước tương vào, trộn đều xong đậy kín nắp.
- Để dưa muối ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày cho dưa leo thấm vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dần.
Cách làm dưa món bằng dưa chuột như thế là hoàn thành, thật đơn giản đúng không nào. Giờ thì hãy thưởng thức thành quả của chúng ta đi nào, chúc bạn thành công với cách làm dưa món bằng dưa chuột và ngon miệng!
Nguồn: Sống Khỏe