4 cách làm kem dâu tây đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vụng về cũng làm được
Kem dâu mát lạnh, ngọt dịu, thanh nhẹ là món kem khoái khấu của nhiều người. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH học cách làm kem dâu theo 4 cách đơn giản trong bài viết dưới đây.
1. Kem dâu đá bào
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 5 giờ 55 phút
- Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Kem dâu đá bào Cho 3 người Dâu tây 1 kg [xắt nhỏ] Nước 240 ml Chanh 1 quả Đường 200 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi,.... Cách chế biến Kem dâu đá bào
Sơ chế dâu tây
Dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành làm tư.
X
Nấu siro dâu
Cho đường và nước vào nồi, khuấy đều và đun lửa vừa trong khoảng 5 phút tới khi đường tan hết và siro hơi đặc lại. Tắt bếp để nguội.
Sau đó, bạn trộn đều dâu tây với một nửa số siro vừa làm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải xô để có hỗn hợp thật mịn.
Cuối cùng là thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều. Nếm thử và gia giảm thêm để phù hợp với khẩu vị.
Mẹo:
- Kiểm tra lượng đường của hỗn hợp siro trong món kem dâu đá bào bằng 1 quả trứng đã rửa sạch, để ráo nước.
- Từ từ thả quả trứng vào hỗn hợp dâu. Nếu phần vỏ nổi lên trên lớn khoảng 3cm thì lượng đường và trái cây đã cân bằng.
- Nếu phần vỏ nổi lên nhỏ hơn 3cm, thêm chút siro vào và khuấy đều tới khi đạt yêu cầu.
- Nếu phần vỏ nồi lên quá nhiều, thêm chút nước hoặc nước trái cây và khuấy đều tới khi đạt sự cân bằng.
X
X
Làm đông kem dâu
Đậy kín hỗn hợp và bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc để qua đêm. Sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10-15 phút tới khi đặc cứng lại.
Tiếp tục cho hỗn hợp vào hộp và đặt trong ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. Vậy là món kem dâu đá bào đã hoàn thành rồi!
X
Thành phẩm
Kem dâu đá bào vừa dễ thực hiện mà còn có thể bảo quản trong ngăn đá được tới 1 tháng, giúp bạn phá tan mọi nóng bức mùa hè.
X 2. Kem dâu sữa chua
- Chuẩn bị 40 phút
- Chế biến 4 giờ 30 phút
- Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Kem dâu sữa chua Cho 3 người Dâu tây 200 gr Sữa chua không đường 100 ml Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Mật ong 2 muỗng cà phê Đường 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, bếp,.... Cách chế biến Kem dâu sữa chua
Sơ chế dâu tây
Đầu tiên bạn lấy dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó cắt dâu làm hai rồi trộn dâu tây với 1 thìa đường và 2 thìa mật ong. Cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.
X
Xay hỗn hợp dâu với sữa chua
Xay nhuyễn dâu tây với sữa chua, nước chanh và mật ong [tùy theo sở thích ăn ngọt mà bạn cho lượng mật ong phù hợp].Mẹo: Khi kem lạnh thì sẽ nhạt hơn bình thường nên ở bước này nên cho kem ngọt hơn thì về sau kem lạnh sẽ thành vừa.
X
Làm đông kem dâu sữa chua
Đổ hỗn hợp dâu tây sữa chua vừa xay vào hộp, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 60-90 phút, tùy theo độ lạnh của tủ đá.
Khi kem bắt đầu đông lại thì lấy ra dùng nĩa hoặc thìa đánh kem cho mịn và mượt. Bạn lặp lại khoảng 3 - 4 lần như vậy là được.
Sau đó để kem vào tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
X
Thành phẩm
Kem dâu sữa chua với màu sắc bắt mắt kích thích người dùng. Ngoài sữa chua bạn có thể dùng chuối, dứa,... để tạo ra kem dâu chuối, kem dâu dứa với công thức tương tự.
X 3. Kem dâu tây sữa
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 2 giờ 5 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Kem dâu tây sữa Cho 3 người Dâu tây 500 gr Thickened cream 600 ml [hoặc whipping cream/heavy cream] Sữa bột nguyên kem 65 gr Sữa đặc có đường 400 ml Nước cốt chanh 1 muỗng canh Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, tô, thìa khuấy,... Cách chế biến Kem dâu tây sữa
Sơ chế dâu
500gr dâu tây bạn bóc bỏ phần cuống lá xanh, rửa sạch, để ráo.
Dùng máy xay cầm tay xay nhỏ dâu rồi trộn đều với 65gr sữa bột nguyên kem.
X
X
X
X
Đánh kem tươi
Đổ thickened cream vào tô, dùng máy đánh cho tới khi kem đạt trạng thái bông cứng.
X
X
Làm kem
Bạn đổ lần lượt dâu sữa bột, 400ml sữa đặc có đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô kem tươi, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đem cấp đông trong vòng 2 giờ. Sau đó bạn dùng nĩa đánh trộn để kem tơi ra.
Tiếp theo bọc kem lại cấp đông thêm khoảng 5 giờ cho kem đông cứng lại là có thể thưởng thức.
X
X
X
X
Thành phẩm
Kem sữa dâu ngọt ngào, dịu thơm, mát lạnh, tan ngay trong miệng thật sảng khoái, thích thú. Khi ăn bạn rắc thêm một ít dâu xay để tăng thêm hương vị nhé.
X
X 4. Kem dâu tây chuối
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 3 giờ
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Kem dâu tây chuối Cho 2 người Chuối 3 trái Dâu tây 100 gr Nước cốt dừa 120 ml Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê Cách chọn mua chuối ngon
- Chuối ngon là trái chuối kích cỡ vừa phải không quá lớn, hình dáng chuối thuôn tròn đều.
- Nên chọn nải chuối có độ chín không đồng đều, có trái xanh trái chín.
- Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo.
- Không chọn trái chuối dập nát, hư thối.
- Lưu ý chuối chín đều cả nải hoặc chuối chín nhưng có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng cũng không nên mua vì có thể đây là chuối đã ngâm hóa chất.Hình nguyên liệu
Máy xay sinh tố, khuôn kem, tô,... Cách chế biến Kem dâu tây chuối
Sơ chế nguyên liệu
Chuối bạn bóc vỏ, cắt nhỏ, cho vào túi zip, để ngăn đông khoảng 3 giờ để chuối đông cứng lại.
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh. Bạn cũng cho dâu vào túi zip, cấp đông.
X
X
Làm kem
Sau khi dâu và chuối đã đông cứng, bạn lấy ra cho vào máy xay sinh tố cùng 120ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.
Bật máy xay, xay cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Tiếp theo đổ hỗn hợp dâu chuối vào khuôn kem, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ mặt trên của kem đã đông lại thì bạn dùng nĩa đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bạn lại bọc kín khuôn kem, làm tương tự thêm 3 lần nữa. Sau lần cấp đông cuối cùng bạn múc kem ra ly là có thể thưởng thức.Mách nhỏ: Đánh kem sau khi cấp đông 1 giờ để kem xốp, mềm hơn.
X
X
X
X
Thành phẩm
Kem dâu nước cốt dừa mát lạnh, hòa quyện vị tươi ngon của dâu tây và chuối, kem không quá ngọt khiến bạn ăn hoài không ngán.
X
X
Cách chọn mua dâu tây ngon
- Dâu tây ngon có mùi thơm đặc trưng, màu đỏ tươi, căng mọng nước. Chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá xanh tươi, đây là dâu mới hái ngon hơn.
- Không chọn quả dâu xỉn màu, biến dạng, hư thối.
Xem thêm một số máy xay sinh tố đang kinh doanh tại Điện máy XANH để xay nguyên liệu làm món kem ngon hơn:
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 XanhCòn hàng420.000Online giảm 10% còn 378.000 4.3/5281 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Toshiba MX-60T[H]Còn hàng674.000749.000[-10%]3.5/525 đánh giáXem chi tiết
Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135Còn hàng590.000Online giảm 10% còn 531.000 3.4/517 đánh giáXem chi tiết
Máy xay thịt Magic AC-15Còn hàng600.000Online giảm 10% còn 540.000 2.6/58 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 ĐenCòn hàng795.000Online giảm 10% còn 715.000 4.3/5179 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRACòn hàng1.500.000Online giảm 10% còn 1.349.000 4.7/554 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Philips HR2056Còn hàng656.000830.000[-20%]4.7/542 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Kangaroo KG4B3Còn hàng1.090.000Online giảm 20% còn 872.000 Xem chi tiết
Máy xay Kangaroo KG3B6MCòn hàng1.050.000Online giảm 20% còn 840.000 4.3/581 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Philips HR2221/00Còn hàng1.400.000Online giảm 10% còn 1.259.000 2/54 đánh giáXem chi tiết
Máy xay sinh tố Midea MJ-BL50Còn hàng699.000949.000[-26%]Xem chi tiết
Máy xay sinh tố HappyCook HCB-150BCòn hàng621.000690.000[-10%]4.7/590 đánh giáXem chi tiết
Còn gì tuyệt vời hơn khi tự mình vào bếp và chế biến những món ăn giúp giải nhiệt mùa hè cho gia đình đúng không nào. Hy vọng bạn sẽ thật thành công với món kem dâu với 4 công thức mà Điện máy XANH giới thiệu ở trên nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Wellshine WELLSON và trang Cooky.vn Từ khóa: cách làm kem dâu tây, cách làm kem dâu, kem dâu tây, kem dâu, cách làm kem
Biên tập bởi Lê Nguyễn Thu Hương 10/11/2020 5.679 lượt xem