Quất hồng bì là loại quả được nhiều người biết đến ở khắp mọi miền từ nông thôn đến thành thị. Mùa hè chính là mua của loại quả này, không khó để mua được vài cân quất hồng bì đúng vụ, nhìn bên ngoài thì quất hồng bì có màu vàng óng khi chín. Loại quả này cũng tùy vào từng cây, có cây ngọt, có cây chua. Quất hồng bì không chỉ là loại quả ăn ưa thích của nhiều người mà còn là loại thuốc chữa bệnh ho vô cùng hiệu quả. Hôm nay, cũng nhân tiện hái quất hồng bì tại vườn, mình sẽ hướng dẫn cách làm quất hồng bì ngâm mật ong chữa cho tại nhà.
Xem thêm: Cách làm quất hồng bì ngâm đường phèn
Công dụng của cây quất hồng bì
Quất hồng bì hay nhiều nơi gọi là giổi bên cạnh là loại quả ăn vặt hấp dẫn bởi vị chua, ngọt, thơm đặc trưng thì đây còn được coi như là vị thuốc chữa nhiều chứng viêm họng, khó tiêu, cảm sốt hiệu quả. Từ rễ, thân, lá, quả đều có những tác dụng trong việc chữa trị bệnh cho con người.
Trị ho, kích thích tiêu hóa: Theo y học, vỏ hồng bì có công dụng trị ho rất tốt. Người dân hay sử dụng quất hồng bì ngâm mật ong hoặc ngâm một chút đường để lấy nước uống. Cùng với đó, hạt hồng bì có vị đắng, cay, the, tính ấm có tác dụng giảm đau, kích thích tiêu hoa và được dùng để chữa đau dạ dày, đau vùng thượng vị, đau bụng co thắt.
Long đờm, mượt tóc: Lá hồng bì có tính ấm, vị cay, đắng. Theo đông y, lá hồng bì có tác dụng long đờm, giảm ho, hạ sốt và giảm cân. Còn theo một số nghiên cứu hiện nay thì lá hồng bì có thể hạ đường huyết, bảo vệ gan và lipid. Trước đây một số người sử dụng lá hồng bì đun sôi để nguội rồi dùng gội đầu có công dụng trị gàu, làm mượt tóc hiệu quả.
Tốt cho phụ nữ sau sinh: Cũng trong đông y, rễ hồng bì có tác dụng chữa cảm mạo, thấp khớp và được dùng cho phụ nữ sau sinh.
Tác dụng của quất hồng bì ngâm mật ong
Bên cạnh những tác dụng của những bộ phận của quất hồng bì thì quả quất hồng bì là bài thuốc chữa ho được nhiều người sử dụng nhất. Để dùng lâu dài, bạn có thể ngâm sẵn để dùng dần hoặc làm mứt hồng bì để ăn trong những ngày bị ho. Như tác dụng mình có nêu trên thì chất dinh dưỡng và khả năng chữa trị bệnh của loại quả này tập trung chủ yếu ở vỏ quả. Trong vỏ của quất hồng bì chứa giàu chất xơ và vitamin.
Lúc mới ăn quất hồng bị bạn sẽ thấy hơi chua đầu lưỡi, sau đó là vị thanh mát của thịt hồng bì. Vị ngọt ngọt kết hợp vị hơi đắng của vỏ hồng bì giúp làm ấm họng và chữa ho hiệu quả.
Xem thêm: Cách ngâm mận với đường tuyệt vời cho mùa hè
Cách làm quất hồng bì ngâm mật ong chữa ho
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Quất hồng bì: 500gr [Nửa cân]
- Mật ong nguyên chất
- Muối
- Nước sôi để nguội
- Lọ thủy tinh có lắp đậy
Lưu ý: Nên chọn quất hồng bì loại gần chín, chùm có cuống còn tươi, quả to đều, màu vàng đậm, không dùng quả dập nát. Ngoài ra, các bạn có thể dùng quất bao tử để đạt hiệu quả cao hơn.
Các bước ngâm quất hồng bì như sau
Bước 1: Sơ chế quất
Khéo léo ngắt lấy quả quất hồng bì rồi loại bỏ cuống. Rửa sạch với nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội khoảng 2 lần. Nhớ nhẹ tay, không làm vỡ dập quả. Sau đó để cho ráo nước.
Nếu dùng cho trẻ nhỏ, bạn nên rửa bằng nước muối thật kỹ càng để loại bỏ bớt vi khuẩn bên ngoài của vỏ.
Thái quả quất thành đôi, loại bỏ hạt để nhanh ngấm mật ong hơn.
Bước 2: Tiến hành ngâm quất hồng bì với mật ong
Xếp những lát quất hồng bì này vào lọ thủy tinh. Đổ mật ong vào xen kẽ giữa các lớp quất.
Cụ thể hơn: Cứ cách 1 lớp quất hồng bì dày khoảng 2cm lại phủ lên một lớp mật ong. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết quất là được, lớp trên cùng là mật ong. Đảm bảo sao cho mật ong phủ kín toàn bộ lượng quất.
Đậy lắp lọ thủy tinh lại và bảo quản tại nơi thoáng mát. Sau khoảng 4-5 ngày, quất hồng bì sẽ ra nước và hòa quyện với mật ong hoặc khi bạn thấy quả quất teo nhỏ hơn thì ta có thể sử dụng được.
Cách sử dụng quất hồng bì ngâm mật ong đúng
Để chữa trị ho, các bạn có thể trực tiếp ngậm cả miếng quất và nướng mật ong trong miệng sau đó nhai và nhuốt.
Ngoài ra các bạn có thể ngâm với đường trắng, đường phèn đều được. Quất hồng bì ngâm đường phèn cũng có cách làm tương tự như trên.
Hồng bì chữa ho gió rất hiệu quả, đặc biệt là ở trẻ em. Tuy nhiên, nếu các bé có biểu hiện ho do cảm, sốt nhẹ, ho có đờm, các bạn khoan cho con uống thuốc mà làm bài thuốc ho từ quả lê hấp với mật ong gừng tỏi cho con uống để long đờm và giải cảm, giảm ho nhanh nhé, nếu con sốt cao bạn nên cho con đi khám vì các bài thuốc dân gian chỉ nên áp dụng khi con có triệu chứng nhẹ thôi.
Lời kết
Cách làm quất hồng bì ngâm mật ong chữa ho vô cùng hiệu quả không hề khó. Những bài thuốc dân gian hiện nay cũng vẫn được rất nhiều người áp dụng, như mình đã nói ngoài ngâm mật ong, hãy thực hiện làm ô mai để thay đổi. Vừa ăn ngon lại vừa có công dụng chữa ho hiệu quả. Mà mùa quất hồng bì thường qua đi rất nhanh, do đó bạn nên dự trữ 1 lọ quất hồng bì ngâm mật ong theo công thức chia sẻ. Chúc các bạn thành công!
4.7 / 5 [ 11 votes ]