Cách làm nem tôm nguyên con
|
cách làm nem tômNem rán là món ăn ngày Tết không thể thiếu của người miền Việt Nam, nhất là ở miền Bắc. Với một chút biến tấu và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay đĩa chả nem tôm thơm phức, nóng hổi, giòn tan để cúng ông Công ông Táo rồi đấy.
Có thể bạn quan tâm
Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn Đang Xem: 2 Cách làm món nem rán nhân tôm giòn tan cho bữa ăn ngày mưa thêm ngon – Cẩm Nang Bếp Blog – 250gr thịt xay – 100gr tôm tươi, có thể thay bằng tôm khô – 1 nắm giá đỗ – Vài tai mộc nhĩ khô – Vài cái nấm hương – 50gr miến dong – 1/2 củ cà rốt – Vài nhánh hành lá – 1 quả trứng gà – Dầu ăn – Vỏ bánh đa nem – Rau sống, đồ chua ăn kèm – Nước mắm, ớt, tỏi, chanh, tương ớt – Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm. Hướng dẫn cách làm: – Bước 1: Miến, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước cho mềm sau đó thái nhỏ. – Bước 2: Tôm rửa sạch rồi bóc vỏ, bỏ đầu sau đó bạn lấy sạch phần chỉ đen trên sống lưng tôm. Băm nhỏ tôm để làm phần nhân. – Bước 3: Cà rốt đem nạo vỏ rồi bào sợi nhỏ, giá đỗ rửa sạch rồi thái khúc ngắn, hành lá thái nhỏ. Rau sống ăn kèm rửa sạch rồi để ráo nước. Xem Thêm : Sinh viên sợ học thể dục? – Bước 4: Bạn cho thịt băm, tôm băm nhỏ vào tô to sau đó thêm cà rốt, hành lá, miến, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm, chút muối, bột ngọt, tiêu, trứng gà, giá đỗ và trộn thật đều nguyên liệu. Để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị mới gói nem. – Bước 5: Sau 10 phút bạn nhúng vỏ bánh đa nem qua nước cho mềm sau đó đặt trên mặt thớt, múc 1 thìa nhân tôm thịt cho vào vỏ bánh đa nem, dàn thành hình cái chả nem cho dễ gói và cuốn lại vài vòng sau đó gập 2 bên mép cuộn nem cho tròn đều, cứ như vậy bạn gói cho hết chỗ nhân còn lại. Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ – Bước 6: Đun nóng chảo dầu sau đó mới thả nem cho vào chiên, lưu ý khi chiên nem lượng dầu cần phải nhiều để nem chín đều và giòn hơn. Chiên cho nem cứng lại mới lật trở mặt dưới để chiên tiếp tới khi nem chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Khi ăn bạn dùng kéo cắt nem bày ra đĩa. Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ – Bước 7: Pha nước chấm nem, bạn cho khoảng 3 thìa nước lọc vào bát con sau đó thêm 1 thìa đường khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo cho 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ tương ớt và khuấy đều sau đó nếm lại cho vừa miệng. Ớt, tỏi băm nhỏ rồi cho vào cùng với nước mắm, khuấy đều là chúng ta được bát nước chấm nem. Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Chả nem tôm có thể thưởng thức với bún hoặc cơm, ăn kèm rau sống hoặc đồ chua sẽ không bị ngán mà rất ngon miệng. Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Nguyên liệu làm nem bề bềMẹo hay: Để chọn bề bề ngon, bạn chọn những con có lớp vỏ ngoài trong suốt, có phần thân hơi cong vòng, thịt căng chắc, phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm. Để chọn mua cà rốt ngon, bạn nên để ý và lựa chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng. Một số nguyên liệu làm nem bề bề 2 Cách làm nem bề bềBước 1 Sơ chế nguyên liệuBề bề mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó băm nhuyễn thịt bề bề. Củ đậu, cà rốt, hành tím bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm hương bạn ngâm nở, rửa sạch, cắt nhuyễn. Tỏi, ớt bạn lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sơ chế nguyên liệu Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Bước 2 Trộn nhânBạn cho bề bề băm, thịt xay vào tô và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho cà rốt, củ đậu, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, nấm hương cắt nhuyễn, 2 lòng đỏ trứng gà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Trộn nhân Bước 3 Cuộn nemBạn trải bánh tráng lên thớt rồi cho 1 muỗng canh nhân đã trộn vào bánh tráng, và nhẹ tay cuộn chặt nem lại để nem không bị bung nhân ra. Cuộn nem Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Bước 4 Chiên nem bề bềBạn bắc chảo lên bếp và đổ ngập dầu, khi dầu sôi bạn cho cuốn nem vào chiên ở lửa nhỏ, chiên đến khi cuốn nem vàng đều thì bạn vớt ra, để ráo dầu. Chiên nem bề bề Bước 5 Làm nước mắm ăn kèmBạn cho vào chén 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước cốt tắc, 2 muỗng canh tương ớt và hoà tan. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm khuấy đều là xong. Làm nước mắm ăn kèm Xem Thêm : Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Hàng Đơn Giản Tại Nhà Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ 3 Thành phẩmNem bề bề được chiên vàng giòn rụm, thịt bề bề và thịt heo tươi ngọt hoà cùng với các rau củ giòn giòn ngon ngất ngây. Bạn có thể ăn nem bề bề chiên với bún và rau sống để đủ dinh dưỡng hơn! Nem bề bề chiên vàng giòn, đẹp mắt Nem bề bề hay các món nem hải sản đều rất được nhiều người yêu thích và cũng khá dễ làm. Nếu có thời gian bạn hãy trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé. Trên đây là công thức làm nem tôm cực đơn giản và ngon tại nhà Camnangbep gửi đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé! Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: Nguồn: https://noithatxinh.net.vn |
