Món ngon mà ngay cả đến nhà hàng khách sạn khó mà có được. Đó là thân chuối cây non. Món này làm gỏi gà là ngon bá cháy bồ chét. Đây là món ăn khá dân dã mà không phải nơi nào cũng có cơ hội để thưởng thức. Đa phần mọi người hay ăn gỏi ngó sen, gỏi bồn bồn, gỏi xoài, gỏi bưởi mà thôi. Bữa nay VGFood cũng săn lùng thêm mấy em là lạ này cho quý vị có dịp tận hưởng món ngon mang hương vị vùng miền.
Cách làm cũng khá là đơn giản nha cả nhà.
Nguyên liệu
400 g ức gà, 1 củ hành tây, 1 đoạn thân chuối
50g rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50g đậu phộng
2 thìa súp hành phi, dầu ăn
Nước trộn
Trộn đều 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt hanh, 2 thìa cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ thìa cà phê ớt băm.
Thực hiện:
Ức gà rửa sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.
Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím cắt lát.
Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.
Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.
Mách nhỏ
Khi cắt lát thân chuối, chú ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.