Cách nấu chè chuối bột báng nước cốt dừa thơm béo, hấp dẫn

Chè chuối là một trong những món chè rất quen thuộc. Với hương vị ngọt nhẹ từ chuối, một chút béo từ nước cốt dừa và bột báng, thêm một giòn giòn thơm từ đậu phộng, tất cả hòa quyện nên một hương vị vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp lấy công thức chế biến món chè chuối thơm ngọt chuẩn công thức mẹ nấu nhé

1. Chè chuối bột báng nước cốt dừa

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Chè chuối bột báng nước cốt dừa Cho 4 người ăn                                                                                    Chuối   500 gr                                    [chuối sứ chín]                                                                                        Bột báng   30 gr                                                                                        Bột khoai   30 gr                                                                                        Đường trắng   170 gr                                                                                        Nước cốt dừa   400 ml                                                                                        Đậu phộng   100 gr                                                                                        Đường/ muối   1 ít                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè chuối bột báng nước cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu

Bột báng và bột khoai mua về bạn ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho bột nở rồi vớt ra.

Chuối bạn lột vỏ, dùng dao cắt xéo thành các khoanh nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô, ướp cùng 50gr đường và 1 ít muối trong 15 phút cho chuối thấm đều đường.

Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho đậu phộng vào, rang kết hợp đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đậu vàng, chín đều, vỏ nứt ra thì bạn tắt bếp.

Sau đó để nguội rồi đãi đều cho đậu phộng bong hết vỏ ra, cho vào tô và dùng chày giã dập.

Lưu ý:

• Để tránh đậu phộng sau khi rang bị lì bạn nên đợi cho chảo nóng rồi mới cho đậu vào rang nhé!
• Để bột báng và bột khoai nở nhanh hơn bạn có thể ngâm với nước ấm khoảng 60 độ C.
• Để khi ăn cảm nhận được độ bùi thơm ngon của đậu phộng bạn không nên giã đậu phộng quá nhuyễn.

X

X

X

X

Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho 700ml nước vào, đợi đến khi nước sôi tăm thì bạn cho 400ml nước cốt dừa và chuối đã ướp vào.

Khuấy đều, nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho chuối chín 70% thì bạn cho bột báng, bột khoai cùng 120gr đường vào. Nấu thêm 10 phút nữa đến khi bột báng và khoai nở mềm thì tắt bếp.

Sau cùng bạn lấy chè chuối bột báng nước cốt dừa ra chén, rắc thêm chút đậu phộng giã dập vào nữa rồi thưởng thức thôi!

X

X

X

X

Thành phẩm

Chè chuối bột báng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước cốt dừa. Nước chè thì sóng sánh, béo ngọt thơm lừng. Chuối thì chín mềm, có độ ngọt vừa phải kết hợp với vị mềm, ngon của bột báng và bột khoai.

Còn chờ gì nữa? Cùng vào bếp, thực hiện và thưởng thức món chè thơm ngon này cùng với cả gia đình nào!

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Chè chuối bột báng nước cốt dừa [công thức được chia sẻ từ người dùng]

• Chuẩn bị                            5 phút
• Chế biến                            10 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Chè chuối bột báng nước cốt dừa [công thức được chia sẻ từ người dùng] Cho 3 người                                                                                    Chuối tiêu chín   5 trái                                                                                        Bột năng   1 muỗng canh                                                                                        Bột báng   60 gr                                                                                        Nước cốt dừa   500 ml                                                                                        Đường vàng   150 gr                                                                                        Đường vani   5 gr                                    [có thể không dùng]                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè chuối bột báng nước cốt dừa [công thức được chia sẻ từ người dùng]

Sơ chế các nguyên liệu

Bột báng mua về bạn ngâm nước khoảng 30 phút cho bột nở.

Chuối bạn bóc vỏ, tước bỏ xơ, đặt nằm ngang trên thớt rồi dùng dao cắt chéo thành các khoanh nhỏ mỏng vừa ăn. Mách nhỏ: Tùy vào sở thích bạn có thể mua chuối sứ, chuối tây để thay thế nhé!

X

X

Nấu bột báng

Cho 400ml nước lọc vào nồi, đun cho nước sôi rồi cho bột báng vào đun khoảng 10 phút ở lửa vừa cho bột báng nở mềm.

X

X

Nấu chè chuối

Sau khi bột báng đã chín, bạn cho 500ml nước cốt dừa, 150gr đường vàng cùng 5gr đường vani và chuối vào.

Khuấy đều, đậy nắp nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước chè sôi lại thì bạn hòa 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước vào chén, khuấy đều cho bột tan hết thì cho lại vào nồi.

Trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại lượng đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bách nhỏ:

• Để chè chuối bột báng ăn ngon nhất là khi được ăn lạnh.
• Để tăng thêm hương vị cho món chè bạn nên rắc lạc rang đập dập và dừa bào lên trên nhé!

X

X

X

Thành phẩm

Chè sóng sánh, thơm lừng hương thơm của chuối với nước cốt dừa. Khi ăn ngọt lịm, bột báng mềm ăn rất ngon. Món chè này ăn cực kì hợp trong mùa hè oi bức như thế này. Trời nóng nực, cầm trên tay một cốc chè mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

X

Cách chọn mua chuối tươi ngon

• Ở món chè này bạn có thể sử dụng bất kì loại chuối mà bạn thích. Tuy nhiên, để chè có vị ngọt và thơm bạn nên sử dụng chuối chín.
• Ưu tiên chọn mua những quả chuối chín không đồng đều có trái xanh trái vàng vì chúng là những quả chuối chín tự nhiên không có tác dụng của thuốc.
• Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
• Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.

Mẹo thực hiện món chè chuối bột báng

• Ướp chuối với đường và muối để giữ chuối có màu trắng đẹp.
• Nên ngâm hoặc luộc bột báng và bột khoai trước để bột không bị chua.

Tham khảo một số sản phẩm nồi khác đang có tại Điện máy XANH có thể giúp bạn chế biến món ăn một cách dễ dàng hơn:

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000[-35%]3/59 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000[-40%]Xem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000[-40%]Xem chi tiết

Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000[-10%]2/54 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm chống dính đáy từ 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết

Nồi lẩu inox đáy từ 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết

Cách làm chè chuối bột báng cũng vô cùng đơn giản, chỉ với những nguyên liệu rất dễ tìm, bạn có thể nấu chè chuối ngay tại nhà. Đây là món ăn vặt hay tráng miệng rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Hi vọng các bạn sẽ thành công với cách làm chè chuối trên đây.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy            Từ khóa: cách nấu chè chuối bột báng, cách làm chè chuối bột báng, chè chuối nước cốt dừa, chè chuối ngon, chè chuối

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo  21/04/2021  25.808 lượt xem