Dưa góp su hào, cà rốt- món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết và những bữa ăn nhiều thịt
Ngày thường hoặc dịp Tết
Nguyên Liệu
- Su hào, cà rốt
- Tỏi, Ớt
- Gia vị đường, nước mắm, giấm
Các bước
Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho 1 ít muối hạt ướp trong 15-20. Sau đó rửa qua với nước ấm, để thật ráo nước. Có thể dùng giấy thấm cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt thái lát. Hoà nước mắm theo tỷ lệ 5 thìa nước 1 thìa canh 2 thìa nước mắm 1 thìa giấm, hoặc tuỳ theo khẩu vị. Cho tỏi và ớt vào khuấy đều.
Cho su hào, cà rốt vào tô. Sau đó trộn đều cùng với nước mắm tỏi ớt đã pha
Để ngấm, nếm vừa ăn thì cho vào lọ thủy tinh đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh sẽ giúp dưa góp giòn, ngon hơn.