Cách làm siro xoài tại nhà là một trong những ý tưởng thú vị. Không những vậy, các bước thực hiện lại vô cùng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hiện ngay.
Cách tự làm siro trái cây tại nhà luôn là chủ đề được nhiều chị em quan tâm và tìm kiếm rất nhiều trên các blog và mạng xã hội. Hơn nữa, để thưởng thức món nước siro trái cây hấp dẫn mà không lo về phụ gia hóa chất hay đường hóa học thì việc tự pha chế tại nhà chính là giải pháp tốt nhất. Đặc biệt là trong mùa nóng năm nay, nếu bạn đang tìm kiếm cách làm siro xoài tươi ngọt mát để giải nhiệt thì đừng bỏ qua công thức đơn giản mà Hello Bacsi gợi ý nhé!
Cách làm siro xoài đơn giản chỉ với 4 nguyên liệu
Có nhiều cách làm siro xoài để cho ra những hương vị khác nhau, điều này tùy thuộc vào việc bạn chọn thêm những nguyên liệu phụ như dứa [thơm], nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa Thế nhưng về cơ bản, để pha chế được món siro xoài thơm ngon hấp dẫn và có kết cấu hợp lý [không quá đặc sệt] thì bạn chỉ cần chuẩn bị 4 nguyên liệu chính sau đây:
- 2 quả xoài chín
- 150 g đường [tăng giảm tùy khẩu vị]
- 240 ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gọt vỏ để tách lấy phần thịt xoài, cắt xoài ra thành từng miếng nhỏ như hạt lựu để cho vào nồi nhỏ.
Bước 2: Thêm các nguyên liệu còn lại là nước, chiết xuất vani và đường vào nồi nhỏ đã đựng xoài rồi trộn đều.
Bước 3: Cho nồi hỗn hợp xoài lên bếp, đun ở lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ dần. Đậy vung nhưng chừa khe nhỏ để hơi nước thoát ra. Nấu khoảng 15-20 phút, trong thời gian này bạn nên thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều.
Bước 4: Sau khi nấu chín, bạn lọc hỗn hợp này qua một cái rây mịn. Dùng muỗng ấn nhẹ để nước siro chảy ra nhiều hơn.
Bước 5: Dùng lọ hoặc chai thủy tinh có nắp đậy để đựng siro xoài và bảo quản trong tủ lạnh với thời gian tối đa là 14 ngày.
Mẹo nhỏ hữu ích:
Với phần bã xoài sau khi lọc siro, bạn có thể bảo quản và sử dụng như một loại mứt tươi ngon để bé cưng ăn với sandwich hoặc các loại bánh nướng. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê món này. Tuy nhiên, cần lưu ý là phần mứt xoài này không bảo quản được lâu như siro nên cần dùng càng sớm càng tốt để không lãng phí nhé.
Một số lưu ý về cách làm siro xoài tại nhà bạn nên biết
Bạn nên chờ siro nguội một chút trước khi cho vào lọ sạch để bảo quản. Với hướng dẫn trên, bạn có thể thấy cách làm siro xoài tại nhà vô cùng đơn giản. Vì thế, bạn không nhất thiết phải làm nhiều siro xoài trong một lần để dự trữ. Thay vào đó, chỉ nên làm đủ dùng cho tầm 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng siro ngon nhất.
Bạn có thể sử dụng đường cát thông thường, đường thô hoặc thậm chí là đường nâu để làm siro xoài tại nhà. Hãy yên tâm là đường nâu không ảnh hưởng đến hương vị hoặc độ an toàn của siro mà chỉ làm cho màu sắc của siro đậm hơn.
Tăng lượng đường trong siro sẽ giúp bảo quản được lâu hơn. Bởi vì mức đường cao sẽ làm giảm lượng nước có sẵn cho vi sinh vật phát triển. Do đó, bạn nên chọn tỷ lệ giữa đường và nước là 1 : 1 khi thử một số cách làm siro xoài tại nhà.
Bí quyết chọn xoài để có nguyên liệu pha chế siro xoài thơm ngon nhất
Cách làm siro xoài tuy đơn giản nhưng để có được thức uống chất lượng và thơm ngọt nhất thì bạn cũng nên tham khảo ngay bí quyết chọn xoài sau đây:
- Khi chọn xoài, bạn không nên chỉ tập trung vào màu sắc vì yếu tố này chưa chắc thể hiện được độ chín của xoài.
- Bóp nhẹ trái xoài. Xoài già chín sẽ đem đến cảm giác dễ bóp, có độ đàn hồi tốt và cũng mềm hơn xoài non ủ chín.
- Xoài chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, mùi đậm nhất thường xuất phát từ cuống trái xoài.
- Nếu bạn có kinh nghiệm chọn mua bơ hoặc đào thì cũng có thể áp dụng khi lựa xoài nhé!
Có rất nhiều thức uống giải nhiệt ngày hè, trong đó cách làm siro xoài tại nhà là một ý tưởng hay ho bạn không nên bỏ qua. Đây là thức uống uống ngọt mát và cung cấp năng lượng tuyệt vời cho mọi hoạt động ngày hè, chắc chắn sẽ không làm bạn và bé yêu thất vọng khi thưởng thức trong những ngày nắng nóng.