Gạo lứt và yến mạch đều là những loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức hợp. Mặc dù chúng có nhiều điểm chung, nhưng có một vài điểm khác biệt chính cần cân nhắc khi bạn lựa chọn món ăn tốt nhất cho mình.
Dưới đây là so sánh gạo lứt và yến mạch nguyên cám chi tiết về mặt dinh dưỡng, theo tổng hợp từ báo San Francisco Gate [Mỹ].
Gạo lứt và yến mạch: So sánh dinh dưỡng chính
Dưới đây là so sánh tổng quan giữa một chén yến mạch nấu chín với với nước và khẩu phần gạo lứt tương tự. Cả hai đều không thêm gia vị.
Trong khẩu phần này, yến mạch chứa 165 calo, 6 gam protein, khoảng 4 gam chất béo, 28 gam carbohydrate và 4 gam chất xơ.
Tương tự, gạo lứt chứa khoảng 220 calo, khoảng 5 gam protein, 2 gam chất béo, 45 gam carbohydrate và 4 gam chất xơ.
Có thể thấy gạo lứt chứa nhiều calo và carbohydrate hơn yến mạch một chút. Nhưng yến mạch lại chứa nhiều protein và chất béo hơn. Gạo lứt và yến mạch có lượng chất xơ bằng nhau.
Gạo lứt và yến mạch: Kiểu chất xơ
Yến mạch và gạo lứt có cùng lượng chất xơ trong mỗi khẩu phần. Sự khác biệt nằm ở cấu tạo của chất xơ.
Chất xơ trong yến mạch chủ yếu hòa tan trong nước. Chất xơ hòa tan giúp giảm lượng cholesterol trong máu và lượng đường trong máu.
Chất xơ trong gạo lứt hầu hết không hòa tan và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa bằng cách giúp thức ăn dễ dàng đi qua hệ tiêu hóa.
Gạo lứt và yến mạch: Thành phần khoáng chất
Hầu hết các khoáng chất trong yến mạch và gạo lứt đều giống nhau, nhưng yến mạch có lượng sắt và kẽm gấp đôi so với gạo lứt.
Sắt có tác dụng vận chuyển oxy đến các cơ và mô. Kẽm tăng cường hệ miễn dịch và giúp vết thương mau lành. Ăn thực phẩm có nhiều sắt, kẽm và các khoáng chất khác cũng có thể giúp duy trì khối lượng cơ và sức mạnh, đặc biệt là khi bạn già đi.
Gạo lứt và yến mạch: Kết cấu
Một sự khác biệt chính giữa yến mạch và gạo lứt là kết cấu của chúng. Nếu bạn sử dụng yến mạch cán dẹt để nấu, chúng có kết cấu mềm hơn nhiều, giống như cháo.
Gạo lứt giữ nguyên cấu trúc của nó ngay cả sau khi được nấu chín hoàn toàn, vì vậy nó cứng hơn một chút. Và nếu bạn đang vội, yến mạch cán dẹt có thể hợp với bạn hơn vì chúng chỉ mất khoảng 10 phút tối đa để nấu, trong khi gạo lứt mất từ 40 đến 50 phút.
Gạo lứt và yến mạch: Gợi ý sử dụng
Cả yến mạch và gạo lứt đều có mùi thơm nhẹ nhưng vị khá nhạt. Điều này có nghĩa là chúng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Một phần vì kết cấu mềm hơn, yến mạch thường được chọn làm ngũ cốc ăn sáng nhiều hơn gạo lứt. Còn gạo lứt lại là món ăn kèm tuyệt vời với các món xào và các món súp hoặc hầm.
Tuy nhiên, yến mạch lại sở hữu lượng chất béo cao hơn gạo trắng và có thể gây béo phì nếu ăn sai cách hoặc quá nhiều. Tột nhất bạn nên hạn chế lượng yến mạch mỗi bữa ăn từ 30 ~ 50g và pha thật loãng.
Khi pha chung bột yến mạch với nước hoặc sữa bò, kali có công dụng cải thiện tình trạng phù nề sẽ hòa tan trong nước. Ngoài ra, để chế biến cho dễ ăn thì bạn có thể ăn chung yến mạch với các loại dầu tiêu hóa chậm hay hạt.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Yến Mạch
Đặc trưng tuyệt vời nhất của yến mạch là lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Tiêu biểu là 100g yến mạch sẽ có lượng protein cao gấp đôi gạo lứt, và chứa tỷ lệ chất xơ cao hơn 18 lần so với gạo trắng. Ngoài ra, bột yến mạch còn có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho làm đẹp như các khoáng chất sắt, canxi, vitamin biotin, acid folic, v.v.
Ngoài ra, bột yến mạch còn giúp bạn hấp thu đủ các chất dinh dưỡng thường bị thiếu, cải thiện môi trường bên trong đường ruột bằng nguồn chất xơ dồi dào, v.v.
Nên Chọn Mua Loại Yến Mạch Nào?
Yến mạch được chia thành 4 loại chính với khác biệt về phương thức chế biến:
- Yến mạch cán mỏng [rolled oats];
- Yến mạch cán vỡ [quick oats];
- Yến mạch ăn liền;
- Yến mạch cắt thép [steel cut oats].
Do càng được gia công kỹ thì hạt yến mạch càng nhỏ và khiến bạn khó cảm nhận được hương vị, nên loại rolled oats thường được yêu thích hơn quick oats và yến mạch ăn liền.
Dưới đây là những điều bạn nên lưu ý khi chọn mua yến mạch.
Lựa Chọn Kiểu Yến Mạch Hợp Khẩu Vị
Yến mạch có rất nhiều dạng sản phẩm, trong đó có 4 dòng phổ biến được bán rộng rãi nhất. Mỗi loại sẽ có kết cấu và cách chế biến khác nhau, hãy cùng tìm hiểu và chọn ra loại hợp khẩu vị của bạn nhé.
Yến Mạch Rolled Oats Thơm Ngon, Vừa Bụng, Giá Tốt
Yến mạch rolled oats được tạo thành qua các bước hấp yến mạch rồi nghiền bằng trục lăn hạt yến và là loại tiêu chuẩn, phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Do yến mạch dạng này sẽ có hạt to, chắc và đem lại cảm giác nhai tương tự gạo trắng và ngũ cốc. Ngoài ra, nhờ số lần nhai tăng mà bạn dễ dàng cảm thấy no bụng với chỉ một lượng nhỏ.
Tại một vài khảo sát về hương vị, có nhiều ý kiến cho rằng yến mạch rolled oats có vị dai ngon, dễ nấu và bạn có thể no bụng chỉ với một lượng nhỏ, phù hợp với những ai đang ăn kiêng. Tuy nhiên, yến mạch cán mỏng là loại còn giữ được nhiều hương vị đặc trưng của hạt tươi, khiến một số người cảm thấy không thích.
Yến Mạch Cán Vỡ Quick Oats Với Kết Cấu Mềm Mịn, Nấu Nhanh
Quick Oats được cán vụn, cho phép. nhiệt dễ thâm nhập dẫn đến kết cấu mềm hơn các dòng yến mạch khác, được khuyến khích cho người thích đồ ăn mềm. Đây là loại có nhiều dòng sản phẩm dùng làm đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ. Ngay cả khi không đun nấu, bạn vẫn sẽ có một bữa sáng tiện lợi với yến mạch pha nước nóng hoặc nước thường.
Tuy nhiên, dù hấp dẫn với độ mềm của hạt nhỏ, yến mạch cán vỡ vẫn có độ sệt và quánh dính tương đối, khiến nhiều người ngần ngại. Để dễ ăn hơn, bạn hãy chế biến yến mạch cán vỡ với một tỷ lệ phù hợp và kết hợp thêm hương vị cho món ăn.
Yến Mạch Ăn Liền Giúp Tiết Kiệm Thời Gian Chuẩn Bị
Yến mạch ăn liền là loại được làm từ yến mạch cán đã nấu chín và sấy khô, không cần tốn thời gian chế biến. Thậm chí một số dòng yến mạch ăn liền còn được thêm sẵn hương vị. Đây là dòng sản phẩm được bán rộng rãi, nhiều mẫu mã đa dạng rất dễ mua trên thị trường.
Hầu hết các loại yến mạch ăn liền có thể được hâm chín bằng lo vi sóng, rút ngắn rất nhiều thời gian đun nấu. Không chỉ dùng để nấu cháo, yến mạch ăn liền còn dễ kết hợp làm thành phần trong nhiều công thức nấu ăn đa dạng cho bạn nhiều lựa chọn.
Yến Mạch Cắt Thép Steel Cut Oats Giữ Hương Vị Và Kết Cấu Tốt
Steel Cut Oats hiểu đơn giản là yến mạch cắt vỡ chưa qua xử lý nhiệt, nên có thể coi là một dạng yến mạch thô. Đây là loại sản phẩm sử dụng yến mạch nguyên hạt đã tách vỏ và cắt thành 2 ~ 3 phần bằng lưỡi thép. Do không được cán mỏng nên bạn sẽ cần khoảng 30 phút để nấu chín loại yến mạch này.
Cảm giác hạt nhỏ khi nhai và độ cứng vừa miệng là điểm hấp dẫn của yến mạch cắt thép. Đây là dòng sản phẩm mà bạn có thể thưởng thức được độ ngon và kết cấu dai nguyên bản của hạt thô, phù hợp với người muốn tận hưởng hương vị yến mạch đậm đà nhất. Nếu bạn là người chú trọng đến hương vị và không ngại tốn nhiều thời gian thì đây là lựa chọn rất đáng cân nhắc.
Chọn Mua Yến Mạch Có Giá Thành Phù Hợp
Giá yến mạch trên thị trường hiện nay gia động từ 4000 ~ 5000VNĐ cho mỗi khẩu phần ăn khoảng 30g. Đa phần các sản phẩm yến mạch thường được đóng gói từ 300 ~ 1000g với mức giá tầm 300000đ.
Do sẽ có rất nhiều sản phẩm rẻ nhưng vẫn thơm ngon. Vậy nên, bạn hãy chọn những sản phẩm có giá thành hợp lý để có thể duy trì việc sử dụng yến mạch và quá trình giảm cân.
Lựa Chọn Phương Thức Đóng Gói Của Yến Mạch
Hầu hết các sản phẩm yến mạch được bán dưới dạng túi giấy hoặc gói nhựa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản sản phẩm một cách dễ dàng thì hãy chọn các sản phẩm dạng hộp hoặc túi nhựa có kèm khóa zip, để không cần phải đổ yến mạch sang hộp đựng khác, cũng như dễ dàng lấy được lượng yến mạch cần thiết, cực kỳ phù hợp để sử dụng với các hộ gia đình.
Trong trường hợp bạn muốn đem theo yến mạch ra ngoài hay sử dụng tại công ty, trường học thì yến mạch đóng gói mỗi khẩu phần ăn thành từng gói nhỏ sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, khi nhiệt độ vượt quá 22℃ và côn trùng sẽ dễ dàng phát triển, nên ngoài việc bảo quản yến mạch trong tủ lạnh, bạn cũng chỉ nên mua một lượng hợp lý để sử dụng hết trong thời gian ngắn.
Người Mới Nên Bắt Đầu Với Túi Nhỏ
Với người lần đầu dùng yến mạch, mybest khuyến khích chọn gói từ 300 ~ 500g [khoảng 10 - 15 phần ăn] trước.
Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm yến mạch được bán dưới dạng gói lớn từ 1 ~ 2kg. Đây là dạng gói phù hợp với người ăn yến mạch thường xuyên, hoặc người đã ăn quen vị với một dòng sản phẩm nhất định. Người mới chưa chắc chắn về hương vị yêu thích của mình nên chọn các gói nhỏ để ăn thử một vài dòng sản phẩm và chọn ra loại mình thích nhất trước khi chọn túi lớn dùng lâu dài.
Chú Ý Các Nhãn Chứng Nhận Tiêu Chuẩn
Nếu bạn lo lắng về việc sử dụng chất phụ gia trong thực phẩm, hãy chọn các sản phẩm được chứng nhận Organic cho thực phẩm hữu cơ như USDA Oganic cho các sản phẩm xuất xứ từ Mỹ, Organic EU của Liên minh Châu Âu, JAS của Nhật, ACO của Úc, v.v.
Ngoài ra còn có chứng chỉ Non-GMO cho các sản phẩm không sử dụng thực phẩm biến đổi gen. Khi dùng làm đồ ăn dặm cho trẻ, bạn nên chọn yến mạch được chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm an toàn sức khỏe hay đã vượt qua bài kiểm tra về hàm lượng chất phóng xạ trong thực phẩm.
Chọn Loại Phù Hợp Với Cách Nấu
Khi chọn yến mạch, hãy đảm bảo sản phẩm bạn chọn phù hợp với thói quen ăn uống của mình. Bởi hầu hết các dòng yến mạch thường phải được chế biến trước khi ăn với đa dạng các các công thức như cháo yến mạch nấu cùng các nguyên liệu yêu thích, yến mạch qua đêm ngâm cùng sữa, sữa hạt, v.v.
Vì vậy, trước khi mua bạn nên kiểm tra các công thức và cách chế biến đề xuất từ nhà sản xuất và chọn loại có công thức phù hợp với cách ăn của mình.
Phần Cách chọn có hữu ích không?
Top 10 Yến Mạch tốt nhất được ưa chuộng [Tư vấn mua]
Và bây giờ, hãy cùng đến với những sản phẩm yến mạch đang được ưa chuộng hiện nay. mybest cũng sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn bổ dưỡng ở cuối bài viết, đừng bỏ qua những kết hợp lành mạnh này nhé!
Sản phẩm
Hình ảnh
Giá thấp nhất
Điểm nổi bật
Thông tin chi tiết
Loại yến mạch
Khối lượng
Lượng calo
Chất xơ
Đường tổng
Chất lượng
Xuất xứ
Đóng gói
1
Quaker
Yến Mạch Quaker
Hộp Lớn Tiết Kiệm Cho Cả Gia Đình
Yến mạch cán mỏng
4.52 kg
150 kcal / 40 g
4 g
1 g
Non-GMO
Mỹ
Túi nhựa [vỏ hộp giấy]
2
Bob’s Red Mill
Yến Mạch Hữu Cơ Bob’s Red Mill
Kết Cấu Đặc Phù Hợp Cho Các Món Cháo
Yến mạch cán mỏng
454 g
210 kcal / 54 g
6 g
1 g
USDA Organic, Non-GMO
Mỹ
Túi Zip
3
Markal
Yến Mạch Hữu Cơ Markal
Yến Mạch Ít Calo Giàu Chất Xơ Từ Châu Âu
Yến mạch cán mỏng
500 g
218 kcal / 60 g
6.6 g
0.7 g
EU Organic
Châu Âu
Túi nylon
4
DK Harvest
Yến Mạch DK Harvest
Bao Bì Chắc Chắn, Hạt Cán Mỏng To Ít Vụn
Yến mạch cán mỏng
250/ 500 g, 1/ 4.5 kg
180 kcal / 48 g
3 g
1 g
Không rõ
Úc hoặc Canada
Túi nylon, hộp nhựa
5
Absolute Organic
Yến Mạch Hữu Cơ Absolute Organic
Chứa Nhiều Sắt, Magie Và Các Khoáng Chất
Yến mạch cán mỏng
700 g
476 kcal / 30 g
3 g
0.3 g
USDA Organic, ACO, Non-GMO
Úc
Túi Zip
6
Quaker
Yến Mạch Ăn Liền Quaker
Gói Nhỏ Dùng Ngay, Tiết Kiệm Thời Gian Nấu
Yến mạch ăn liền vị táo & quế, siro lá phong & đường nâu, quế & vị cay
35 - 43 g / gói
130 - 160 kcal / gói
3 g
8 - 9 g
Không rõ
Mỹ
Hộp giấy [nhiều gói nhỏ]
7
Alnatura
Yến Mạch Alnatura
Yến mạch cán mỏng
500 g
351 kcal / 100 g
9.7 g
1.10 g
Không rõ
Đức
Túi nhựa
8
Woolworths
Yến Mạch Woolworths
Nấu Nhanh Hơn Với Kết Cấu Cán Vỡ
Yến mạch cán vỡ
750 g
114 kcal / 30 g
3.2 g
0.3 g
Không rõ
Úc
Túi nhựa
9
GUfoods
Yến Mạch Cán Mỏng GUfoods
Công Thức Tẩm Ướp Cho Người Thích Ngọt
Yến mạch cán mỏng nướng hoặc không nướng
200/ 500 g
430 kcal / 100 g [loại nướng mật ong]
Không rõ
Không rõ
Không rõ
Không rõ
Hộp nhựa
10
Real Food
Yến Mạch Real Food
Nhiều Dạng Đóng Gói Theo Nhu Cầu Người Dùng
Yến mạch cán mỏng
100/ 400/ 500 g, 1 kg
Không rõ
Không rõ
Không rõ
Không rõ
Canada
Túi nylon, hộp nhựa
QuakerYến Mạch Quaker
Hộp Lớn Tiết Kiệm Cho Cả Gia Đình
Yến mạch cán mỏng Quaker là sản phẩm cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt, đạt đến sự cân bằng hoàn hảo giữa kết cấu và độ dai vừa miệng được nhiều người ưa chuộng. Yến mạch có hương vị đậm đà, ăn kèm sữa hoặc sữa chua và một chút hạt dinh dưỡng, trái cây sẽ đem đến cho bạn bữa sáng yến mạch chuẩn ngon lại giàu dinh dưỡng.
Sản phẩm được đóng gói hộp lớn với giá thành phải chăng, là lựa chọn tốt dành cho các gia đình đông người, người ăn quen có nhu cầu sử dụng hằng ngày lâu dài.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng4.52 kgLượng calo150 kcal / 40 gChất xơ4 gĐường tổng1 gChất lượngNon-GMOXuất xứ MỹĐóng góiTúi nhựa [vỏ hộp giấy]
Bảng xếp hạng này có hữu ích không?
Bob’s Red MillYến Mạch Hữu Cơ Bob’s Red Mill
Kết Cấu Đặc Phù Hợp Cho Các Món Cháo
Yến mạch cán mỏng Bob's Red Mill là dòng hạt hữu cơ lành mạnh đạt tiêu chuẩn USDA Organic, sản phẩm thuần chay Non-GMO không chứa gluten có khả năng gây dị ứng, nên bất cứ ai cũng có thể sử dụng. Nếu bạn là người kỹ tính với thành phần nguyên liệu thì đây chắn hẳn sẽ là lựa chọn khiến bạn hài lòng.
Mỗi khẩu phần yến mạch hữu cơ Bob's Red Mill có chứa khoảng 20% lượng chất xơ khuyến nghị hằng ngày, giúp bạn ăn chóng no để duy trì cân nặng hợp lý. Sản phẩm có kết cấu dày đặc khi đun nóng rất hợp với các công thức nấu cháo yến mạch.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng454 gLượng calo210 kcal / 54 gChất xơ6 gĐường tổng1 gChất lượngUSDA Organic, Non-GMOXuất xứ MỹĐóng góiTúi Zip
MarkalYến Mạch Hữu Cơ Markal
Yến Mạch Ít Calo Giàu Chất Xơ Từ Châu Âu
Yến mạch Markal là dòng sản phẩm lành mạnh không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, đạt chứng nhận hữu cơ từ Liên minh Châu Âu. Yến mạch cán đã được hấp chín trước khi cán mỏng nên bạn có thể dùng ngay, hoặc nấu cháo trong 10 phút để chuẩn bị bữa ăn cho mình.
Gói hạt có khối lượng 500g cho khoảng 10 phần ăn, lượng hạt vừa phải mà người mới cũng có thể mua dùng thử trong thời gian ngắn. Hơn nữa, Markal còn là dòng sản phẩm chứa hàm lượng chất xơ và protein cao, lượng calo thấp, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người ăn kiêng.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng500 gLượng calo218 kcal / 60 gChất xơ6.6 gĐường tổng0.7 gChất lượngEU OrganicXuất xứ Châu ÂuĐóng góiTúi nylon
DK HarvestYến Mạch DK Harvest
Bao Bì Chắc Chắn, Hạt Cán Mỏng To Ít Vụn
DK Harvest là thương hiệu cung cấp hạt dinh dưỡng nội địa rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Yến mạch của hãng được đóng túi kín khí chắc chắn với nhiều kích cỡ từ 250g - 4.5kg cho bạn lựa chọn.
Sản phẩm được đánh giá cao về hình thức đóng gói cũng như kích thước hạt yến mạch cán mỏng to đều, ít vụn vỡ nên giữ được độ dai ngon khi chế biến. Yến mạch có mùi thơm dịu dễ nấu, không kén khẩu vị người dùng.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng250/ 500 g, 1/ 4.5 kgLượng calo180 kcal / 48 gChất xơ3 gĐường tổng1 gChất lượngKhông rõXuất xứ Úc hoặc CanadaĐóng góiTúi nylon, hộp nhựa
Absolute OrganicYến Mạch Hữu Cơ Absolute Organic
Chứa Nhiều Sắt, Magie Và Các Khoáng Chất
Đây là sản phẩm yến mạch cán mỏng hữu cơ chất lượng cao xuất xứ từ Úc. Nhờ quy trình sản xuất chuyên nghiệp, Absolute Organic dù đã trải qua cán ép vẫn giữ lại được nhiều thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch nguyên hạt như sắt, magie, canxi, vitamin B1...
Sản phẩm có thiết kế bao bì túi zip tiện lợi, dễ lấy mỗi lần dùng và bảo quản tốt hương vị yến mạch trong thời gian dài.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng700 gLượng calo476 kcal / 30 gChất xơ3 gĐường tổng0.3 gChất lượngUSDA Organic, ACO, Non-GMOXuất xứ ÚcĐóng góiTúi Zip
QuakerYến Mạch Ăn Liền Quaker
Gói Nhỏ Dùng Ngay, Tiết Kiệm Thời Gian Nấu
Yến mạch ăn liền Quaker hiện đang được bán tại Việt Nam với 3 vị phổ biến: táo & bột quế, siro lá phong & đường nâu, quế & gia vị cay. Các công thức hương vị độc đáo chính là mảnh ghép hoàn chỉnh cho bữa sáng bằng yến mạch cho người bận rộn.
Chỉ cần pha cùng nước sôi hoặc sữa nóng trong 1 phút là bạn đã có ngay món yến mạch dậy vị thơm của hoa quả và gia vị tự nhiên mà không cần mất công chuẩn bị nguyên liệu. Đây cũng là lựa chọn tiện mang theo người dùng bên ngoài cho người đi làm, hoặc cho các chuyến công tác của bạn.
Loại yến mạchYến mạch ăn liền vị táo & quế, siro lá phong & đường nâu, quế & vị cayKhối lượng35 - 43 g / góiLượng calo130 - 160 kcal / góiChất xơ3 gĐường tổng8 - 9 gChất lượngKhông rõXuất xứ MỹĐóng góiHộp giấy [nhiều gói nhỏ]
Alnatura Yến Mạch Alnatura
Đây là sản phẩm xuất xứ từ yến mạch được canh tác tại trang trại hữu cơ Demeter tại Đức. Hạt yến mạch thô được Alnatura giám sát từ khâu canh tác, thu hoạch và sản xuất, đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Yến mạch Alnatura có kết cấu mềm dẻo vừa phải, dễ ăn khi ngâm cùng sữa, sữa đậu nành hoặc làm nguyên liệu cho công thức ăn kiêng Muesli theo khẩu vị của bạn. Hơn nữa, đây cũng là sản phẩm có hiệu suất chi phí tốt với giá chỉ từ 30 nghìn đồng cho gói 500g, trung bình với 10 phần ăn bạn cũng sẽ chỉ tốt khoảng 3 nghìn cho mỗi bữa ăn của mình.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng500 gLượng calo351 kcal / 100 gChất xơ9.7 gĐường tổng1.10 gChất lượngKhông rõXuất xứ ĐứcĐóng góiTúi nhựa
WoolworthsYến Mạch Woolworths
Nấu Nhanh Hơn Với Kết Cấu Cán Vỡ
Yến mạch Woolworths là sản phẩm có nguồn gốc từ nông trường Aussie tại Úc. Là dòng yến mạch cán vỡ mảnh nhỏ hơn yến mạch cán mỏng nên thời gian nấu chín sẽ nhanh hơn rất nhiều. Sản phẩm có thể nấu bằng bếp đun hoặc lò vi sóng đều được với thời gian chỉ từ 2 - 3 phút.
Đây cũng là dòng sản phẩm dành cho người thích dòng yến mạch mềm thanh đạm. Yến mạch Woolworths không quá dai, phù hợp với các món nấu ăn ngay như cháo, yến mạch trộn sữa hơn là yến mạch qua đêm vì kết cấu của dòng yến mạch cán vỡ sẽ có độ dính khi ngâm quá lâu.
Loại yến mạchYến mạch cán vỡKhối lượng750 gLượng calo114 kcal / 30 gChất xơ3.2 gĐường tổng0.3 gChất lượngKhông rõXuất xứ ÚcĐóng góiTúi nhựa
GUfoodsYến Mạch Cán Mỏng GUfoods
Công Thức Tẩm Ướp Cho Người Thích Ngọt
Yến mạch cán mỏng GUfoods có các dòng sản phẩm không nướng và nướng tẩm ướp cho bạn lựa chọn. Trong đó, các vị nướng bao gồm 2 loại yến mạch tẩm mật ong và tẩm cacao. Đây đều là các thành phần bổ dưỡng, thêm chút hương vị ngọt thanh cho món yến mạch thêm phần dễ ăn.
Các dòng yến mạch tẩm vị này sẽ rất hợp dùng làm Granola cho người ăn kiêng theo chế độ Eat Clean, hay ăn cùng sữa chua, dùng làm nguyên liệu rắc mặt bánh ngọt, làm bánh quy...
Loại yến mạchYến mạch cán mỏng nướng hoặc không nướngKhối lượng200/ 500 gLượng calo430 kcal / 100 g [loại nướng mật ong]Chất xơKhông rõĐường tổngKhông rõChất lượngKhông rõXuất xứ Không rõĐóng góiHộp nhựa
Real FoodYến Mạch Real Food
Nhiều Dạng Đóng Gói Theo Nhu Cầu Người Dùng
Yến mạch cán mỏng Real Food có các dòng sản phẩm đóng hũ nhựa và túi nilong, đầy đủ các dạng gói nhỏ chỉ từ 100g đến hũ lớn 700g cho bạn lựa chọn. Với người cần đi công tác ngắn ngày thì dạng túi nhỏ của hãng sẽ là định lượng vừa vặn, giúp bạn không cần mất công chia nhỏ và đóng túi yến mạch mang theo.
Ngoài ra, các hũ đựng của hãng có thiết kế thon gọn không tốn diện tích, dễ cất gọn trong các khe cánh tủ nên rất tiện cho việc bảo quản lâu dài trong tủ lạnh.
Loại yến mạchYến mạch cán mỏngKhối lượng100/ 400/ 500 g, 1 kgLượng caloKhông rõChất xơKhông rõĐường tổngKhông rõChất lượngKhông rõXuất xứ CanadaĐóng góiTúi nylon, hộp nhựa
Công Thức Chế Biến Yến Mạch Ngon
Dưới đây, mybest sẽ giới thiệu các bạn một vài công thức chế biến yến mạch ngon và dễ ăn từ chuyên gia dinh dưỡng. Các bạn hãy thử tham khảo và áp dụng những công thức dưới đây để có những bữa ăn ngon và hấp dẫn.
Chế Biến Qua Đêm: Làm Dịu Mùi Vị Yến Mạch, Phù Hợp Với Những Người Mới Bắt Đầu
Với những bạn lần đầu sử dụng hay bắt đầu sử dụng yến mạch thì nên ăn yến mạch với các sản phẩm sữa. Các chất béo từ sữa chua và sữa bò có tác dụng làm khuếch tán mùi hương, giảm bớt vị của yến mạch, giúp dễ ăn hơn. Trong trường hợp bạn cảm thấy thiếu vị, hãy cho thêm các loại hoa quả giàu vitamin C để phòng bệnh thiếu máu hay tuần hoàn kém.
Nếu bạn muốn yến mạch dễ ăn hơn nữa thì bạn có thể tham khảo công thức vô cùng đơn giản "Overnight Oat" không những ngon mà còn giúp hấp thu canxi có lợi cho cơ thể.
- Thêm sữa đậu nành hoặc sữa bò vào yến mạch rồi để qua đêm.
- Sáng hôm sau, ăn yến mạch với mật ong, sữa chua hoặc các loại hoa quả.
Kết Hợp Thực Phẩm Lên Men: Nâng Cao Hiệu Quả Làm Đẹp Và Sức Khỏe
Với những bạn mong muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì nên kết hợp yến mạch với các loại thực phẩm lên men như sữa chua sẽ giúp cải thiện đường ruột. Khi đường ruột không tốt, các vi khuẩn xấu bên trong sẽ chảy theo máu dẫn đến các hiện tượng như dễ mệt mỏi, hay cáu gắt hoặc da dẻ sần sùi, v.v. Tuy nhiên, lượng chất xơ có nhiều trong yến mạch dễ khiến cho dạ dày tiêu hóa chậm. Vì vậy, những bạn có bụng yếu có thể nấu mềm yến mạch với nước, sữa bò để làm cháo hay risotto, v,v,
Ngoài ra, nếu bạn muốn nâng cao hiệu quả làm đẹp với da thì nên kết hợp với các loại rau củ quả xanh, cam như cà rốt, bông cải chứa nhiều chất dinh dưỡng chống oxi hóa hay các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, v.v. ,tăng cường giữ ẩm cho tóc và da,
Người Ăn Kiêng: Chú Ý Đến Đồ Ăn Kèm Và Độ Dai Của Hạt
Để đẩy nhanh hiệu quả của quá trình ăn kiêng, bạn cần lưu ý đến một số điểm sau:
- Bạn có thể ăn yến mạch vào mọi lúc sáng, trưa, chiều tối tùy sở thích. Tuy nhiên, hãy nhớ chú ý đến chỉ số đường huyết trong thực phẩm GI [Chỉ số glycemic] và chọn thực phẩm ăn kèm có mức đường phù hợp.
- Nên chọn nguyên liệu có vị càng thanh đạm càng tốt. Bởi thức ăn có vị đậm dễ khiến bạn có xu hướng ăn nhanh hơn.
- Khi ngâm yến mạch trong sữa hoặc nước hãy ăn cả phần nước /sữa đó.
Ngâm yến mạch sẽ khiến Kali - chất giúp giảm sưng tấy hiệu quả bị hòa tan trong nước/sữa, bạn nên ăn hết phần nước để hấp thụ đủ lượng chất dinh dưỡng trong yến mạch.
Ngoài ra, khi kết hợp đồ ăn kèm bạn nên trộn yến mạch với các loại dầu mỡ tiêu hóa chậm hoặc thêm hạt dinh dưỡng để tăng số lần nhai, như vậy sẽ làm tăng cảm giác chắc bụng, ăn no lâu. Yến mạch ngâm mềm thêm rau, trứng xào chung với dầu oliu ít calo là một công thức gợi ý dành cho bạn.
Công Thức Yến Mạch Cho Người Thiếu Máu
Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân dẫn đến thiếu máu, khiến cơ thể luôn cảm thấy lạnh. Tuy yến mạch chứa nhiều chất sắt sẽ giúp ngăn ngừa thiếu máu, nhưng đây là dạng sắt non-heme khó hấp thụ. Vì vậy, mybest khuyến khích bạn kết hợp các thực phẩm giàu vitamin C với yến mạch để tăng cường hiệu quả hấp thụ sắt.
Với các công thức yến mạch ngâm sữa, sữa chua đơn giản dùng kèm theo một vài múi cam, quýt sẽ giúp cơ thể bạn dễ hấp thụ được nhiều chất sắt hơn.
Công Thức Làm Đẹp Với Yến Mạch
Với những người muốn tăng cường hiệu quả làm đẹp cho làn da, mybest gợi ý bạn kết hợp yến mạch với các nhóm vitamin có tính chống oxy hóa mạnh.
Công thức phù hợp với bạn sẽ là các món salad, yến mạch qua đêm, lưu ý chọn thực phẩm ăn kèm là các loại nguyên liệu sẫm màu thường có chứa nhiều chất chống oxy hóa như các loại rau có màu vàng, xanh [cà rốt, bông cải xanh, v.v.] và quả mọng [dâu tây, việt quất, v.v.].
Các Câu Hỏi Thường Gặp - Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Dinh Dưỡng Đặng Ngọc Hùng
Cách Ăn Yến Mạch Để Giảm Cân?
Yến mạch là thực phẩm giàu xơ, trên 100gr yến mạch lượng xơ cao gấp 2-3 lần so với rau nên đây được xem là thực phẩm giảm cân tốt.
Bạn có thể dùng trước bữa ăn chính hoặc dùng kết hợp với sữa chua, các loại trái cây hoặc chế biến thành các loại granola, bánh ăn kiêng để thay thế 1 bữa ăn chính cũng là phương pháp hiệu quả để giảm cân.
Trẻ Em Có Dùng Được Yến Mạch Không? Dùng Từ Mấy Tuổi Thì An Toàn?
Với trẻ bắt đầu ăn dặm sau 6 tháng có thể giới thiệu cho trẻ ăn các loại thực phẩm trong đó có yến mạch. Tuy nhiên lúc này nên nấu dưới dạng soup, cháo để trẻ có thể tiêu hóa được dễ dàng.
Bố mẹ cũng nên khởi đầu từ 1-2 muỗng sau đó tăng dần và đến khi trẻ lớn có thể trộn vào sữa chua, sinh tố để trẻ ăn rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của trẻ.
Yến Mạch Thường Và Yến Mạch Cán Dẹt Có Gì Khác Nhau Về Mặt Dinh Dưỡng Không?
Về mặt dinh dưỡng, 2 loại có thể không khác nhau nhiều.
Yến mạch thường sẽ cần nhiều thời gian để chế biến làm cho nó trở nên mềm hơn và có thể dùng được. Trong khi đó yến mạch dẹt thường đã qua công đoạn sơ chế làm rút ngắn thời gian chế biến lại cũng phù hợp dùng chung với các loại nước, sữa chua ngay khi cần.
Gợi Ý Các Loại Hạt Ngũ Cốc Lành Mạnh
Bên cạnh yến mạch nguyên vị, các công thức yến mạch kết hợp ngũ cốc, các loại hạt, trái cây khô như Muesli hay Granola cũng đang rất được chú ý như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho chế độ ăn lành mạnh.
Chi tiết về các công thức ăn uống lành mạnh được đề cập đầy đủ trong các bài viết của mybest. Bạn đọc quan tâm vui lòng tìm hiểu thêm các đường link tổng hợp ngay tại đây.