hiệu quả, đúng cách là điều được nhiều người quan tâm bởi đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và có giá thành khá “đắt đỏ”. Vậy nên sử dụng yến sào như thế nào, liều lượng ra sao, hãy cùng Bửu Yến tìm hiểu mọi thông tin qua bài viết chi tiết dưới đây!
Để sử dụng yến sào đúng cách, trước tiên, bạn phải sơ chế tổ yến thô thật sạch rồi sau đó chưng cách thủy là có thể thưởng thức. Cách sử dụng yến sào thô khá đơn giản chỉ với các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cho tổ yến thô vào thau nước sạch ngâm cho đến khi yến nở ra, tùy theo từng loại yến sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Lưu ý, nên cho nước ngập tổ yến khi ngâm để yến có thể hút đủ lượng nước cần thiết.
Bước 2: Nếu sử dụng yến nguyên tổ, bạn nên tách thành những thớ nhỏ rồi cho vào rây. Đặt rây dưới vòi nước, vừa mở nước vừa lắc rây để loại bỏ cát và sạn ra khỏi tổ yến. Cho tổ yến lên một cái rây khác để ráo nước rồi dùng dĩa trắng cho tổ yến đã ráo lên và dùng nhíp nhặt sạch lông.
Bước 3: Nếu bạn muốn nhặt lông tổ yến một lần để dùng cho những lần sau, bạn nên cho yến vào rây chắt cho thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Vì tổ yến chưa ráo nước mà cho vào tủ lạnh sẽ dễ bị hỏng.
Để tổ yến sào nở đều, giòn dai, bạn cần lưu ý thời gian ngâm yến dựa trên từng loại tổ yến dưới đây:
Loại tổ yến Thời gian ngâm nở Thời gian chưng Yến tổ tinh chế15 – 20 phút 15 – 20 phút Tổ yến thô 3 – 4 giờ 30 – 35 phút Yến huyết tinh chế 25 – 30 phút 30 – 35 phút Hồng yến thô 6 – 8 giờ 45 – 60 phút
Cách sử dụng tổ yến hiệu quả cho từng đối tượng
Cách sử dụng yến sào phù hợp với từng lứa tuổi cũng là một phương pháp tốt để phát huy hết tác dụng của yến sào, cụ thể như sau:
Cách sử dụng yến tổ cho trẻ em
Tùy vào từng độ tuổi, cách sử dụng yến sào cho trẻ em cũng sẽ khác nhau nên các mẹ cần cho bé ăn yến sào dựa trên các giai đoạn như sau:
- Trẻ từ 12 tháng tuổi trở xuống: Thời gian này hệ tiêu hóa của trẻ còn non yến, chưa hấp thu được hết các chất dinh dưỡng có trong yến sào nên vẫn chưa sử dụng được thực phẩm này. Ở lứa tuổi này, các mẹ chỉ nên cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa công thức và không nên sử dụng yến.
- Trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi: Đây là giai đoạn hệ tiêu hóa của trẻ đang dần ổn định và trẻ đã bắt đầu tập ăn. Các mẹ có thể bắt đầu bằng việc cho bé ăn cháo yến với liều lượng 1 lần/tuần để cơ thể của bé dần thích nghi. Đây là giai đoạn “chập chững” để bé có thể dùng yến sào, mỗi lần nên dùng 50g/tháng và dùng đều đặn 1-2 lần/tuần. Tuy nhiên, các mẹ cần tìm hiểu kỹ để trẻ ăn đúng cách với liều lượng thích hợp. Khi bé xuất hiện tình trạng đau bụng khi dùng yến sào, các mẹ nên cho bé ngưng sử dụng.
- Trẻ từ 3 đến 10 tuổi: Đây là giai đoạn trẻ em phát triển tốt nhất từ thể chất lẫn trí não nên rất cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng. Đây là lứa tuổi phù hợp nhất để bắt đầu sử dụng yến sào, các mẹ có thể cho trẻ dùng 2 lần/tuần và khoảng 100g/tháng.
Xem thêm:
Sử dụng yến tổ đúng cách cho mẹ bầu
Yến sào là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Trong thời gian mang thai, mẹ bầu cần phải xem lại tình hình sức khỏe để từ đó có cách sử dụng yến sào cho sao cho đúng cho từng thai kỳ, cụ thể:
- Từ tháng 1 đến tháng 3 thai kỳ: Mẹ bầu không nên sử dụng yến sào.
- Từ tháng 3 đến tháng 7 thai kỳ: Đây là giai đoạn hệ miễn dịch bắt đầu phát triển và hệ tiêu hóa của thai nhi đã tương đối ổn định, thai nhi cần được bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, mẹ bầu có thể dùng khoảng 6-7g/lần, trung bình khoảng 100g/tháng.
- Từ tháng 8-9 thai kỳ: Giai đoạn này việc bổ sung yến sào là không cần thiết. Vì giai đoạn này thai nhi đã phát triển gần như đầy đủ. Các mẹ chỉ nên dùng một lượng nhỏ và cách ngày, trung bình 70g/tháng.
Xem thêm:
Cách sử dụng tổ yến sào hiệu quả với người bị bệnh
Yến sào là thực phẩm tốt cho sức khỏe và giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, tổ yến sào còn có tác dụng giúp các bệnh nhân ung thu phục hồi sau những đợt xạ trị, hóa trị, các bệnh nhân trải qua những đợt phẫu thuật. Cách sử dụng yến sào đối với người đang điều trị bệnh là 100g/tháng và nên sử dụng thường xuyên. Người bệnh nên dùng khoảng 3g yến trong mỗi lần dùng.
Xem thêm: Tác dụng của yến sào với người bệnh, có nên dùng cho người bệnh?
Cách sử dụng yến sào cho người lớn tuổi
Người lớn tuổi cần sử dụng yến sào thường xuyên để bồi bổ sức khỏe vì trong yến sào chứa hàm lượng Proline và Acid Aspartic giúp tái tạo tế bào. Hơn nữa, yến sào còn giúp tăng cường hồng cầu, phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lại quá trình lão hóa. Cách sử dụng yến sào cho người lớn tuổi đầu tiên nên dùng khoảng 5g/lần và khoảng 150g/tháng. Từ tháng thứ hai trở đi, có thể dùng 6g/lần và khoảng 90g/tháng.
Xem thêm: 10 Tác dụng của yến sào cho người già và người cao tuổi
Liều lượng sử dụng yến sào cho người thường
Người thường ăn yến sào chỉ để bổ sung dinh dưỡng để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, liều lượng nên dùng là 5g/ngày, trong khoảng thời gian 2-3 lần/tuần. Dù yến sào là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng người thường vẫn không nên sử dụng quá thường xuyên hoặc liên tục trong ngày.
Xem thêm: Cách bảo quản tổ yến khô, yến tươi, yến chưng sẵn,… đúng cách
Qua bài viết trên, Bửu Yến đã tổng hợp thông tin về cách sử dụng yến sào đúng cách để bạn đọc có thể tham khảo. Nếu bạn đang cần mua yến sào cao cấp, tổ yến thượng hạng chất lượng với mức giá phải chăng, hãy liên hệ ngay với Bửu Yến để được tư vấn cụ thể các sản phẩm chính hãng, chất lượng.