Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài được nhiều người biết đến trên mạng xã hội nhờ món ăn hấp dẫn và tỷ lệ thành công cao. Với món ăn đơn giản và nguyên liệu dễ tìm nay, hôm nay Đặc Sản Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn chân gà ngâm xoài sả ớt cực đơn giản và dễ làm.
Đang xem: Chân gà trộn xoài để được bao lâu
Chân gà ngâm xoài là món nhậu đơn giản mà lại rẻ đang rất được các bạn trẻ ưa chuộng hiện nay bởi một vài yếu tố: ngon, bổ , rẻ, dễ làm, dễ ăn, chi phí thấp. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay cách làm chân gà ngâm sả ớt vô cùng đơn giản tại nhà dưới dây để chế biến thôi nào!
Mục lục
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoàiChân gà ngâm sả tắc để được bao lâu??Mẹo bảo quản chân gà ngâm xả tắc như sau?
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài
Để làm món chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh này cần chọn các nguyên liệu kỹ lưỡng . Nếu mua đc xoài xanh trồng tại vườn càng tốt, nó giúp cho món ăn hương vị chua ngọt thoải mái và tự nhiên. Nguyên liệu dưới đây dành cho bữa tiệc, bữa nhậu gồm khoảng 3 – 4 người:
Nguyên Liệu Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài
Nguyên liệu chế biến chân gà ngâm sả tắc
10 – 15 chân gà 1 quả xoài xanh to 1 cà rốt Tắc, sả, ớt tươi, ớt khô, gừng, củ tỏi đường, nước mắm nam ngư, muối, giấm
Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc
Bước 1: chế biến sơ qua Nguyên liệu
Chân gà rửa sạch sẽ, bỏ móng, cắt làm đôi, luộc với ít giấm, củ gừng, muối hạt làm giảm bớt mùi hôi khoảng 15 phút.Vớt nhanh chân gà, bỏ vô chậu thau nước đá ngâm 5 phút. Sau đó để ráo, đặt chân gà trong ngăn để mát tủ lạnh khoảng trong vòng 30 phút nữa để tạo độ giòn hơn.Chân gà sau khoản thời gian luộc đem ngâm vào trong nước đá cho săn da lại giòn hơn.Cách làm chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh để cả vỏ sẽ càng giòn hơn. thế nên, xoài sau khoản thời gian rửa sạch thì giữ vỏ, xắt miếng vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng miếng, có thể tỉa hình hoa. củ sả, củ gừng & ớt thái lát mỏng, tỏi xay, tắc cắt thành từng khoanh nhỏ.
READ: Bệnh Khô Chân Ở Gà Khô Chân Teo Luôn, Khô Chân, Teo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài
Bước 3: Ngâm chân gà sả ớt với xoài xanh
Cách thực hiện nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh đơn giản hơn nhiều. Bạn pha 4 muỗng canh nước mắm nam ngư, 40gr đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 muống nêm canh ớt bột trộn thật đều và khi đường kính trắng tan.
-Trộn đều chân gà khô cùng với tất cả các nguyên liệu trên. Đặt chân gà vào lọ. Đổ vào nước sôi để nguội.
Đổ các thành phần hỗn hợp nước ngâm đã pha vào tô chân gà cùng xoài, cây sả, củ gừng, củ cà rốt, chỉ nên để ít lát tắc để tránh bị đắng. Bảo quản trong gầm tủ lạnh khoảng 20 phút là dùng được.
Xem thêm: Tiệm Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ Quận 12, Hồ Chí Minh[+84 91 395 90 95]
Cách làm nước chấm:
Chế biến chân gà ngâm cây ớt, xoài xanh hay hạt tiêu chanh cũng tương đối hợp. Cách chế biến nước mắm chấm chân gà ngâm củ sả, xoài, ớt: 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1/4 thìa hạt nêm agi ngon, 1 thìa tiêu / hoặc hạt tiêu xay hòa tan với 1/2 nước chanh cốt. Đảo đều cho đến lúc chia thành một các thành phần hỗn hợp đặc, ngon & chuẩn bị để ăn.
Cách làm nước chấm:
Cách chế biến chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh với hướng dẫn chi tiết bên trên đây đầy tính phát minh sáng tạo lại khá dễ dàng, nhanh gọn. Chân gà dai dai, giòn giòn, cay xè vị giác, nước ngâm mặn mà, thêm miếng xoài chua nhuốt nhuốt, thơm thoảng cây sả, tắc ắt hẳn chị em đến “đấng mày râu” đều mê mệt đấy. Hãy bắt tay chế biến chân gà ngâm cây sả ớt chua cay vị xoài xanh siêu ngon này để thể hiện nội trợ bếp núc, người nhé!
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu? Mua cá kho làng vũ đại ở đâu?
READ: Hướng Dẫn Cách Tẩm Ướp Chân Gà Nướng Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Món Quốc Dân
Các món ngon từ thịt chân giò heo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu??
Chân gà ngâm sả tắc xoài để được bao lâu là yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo chất lượng món ăn khi bảo quản. Chân gà ngâm sả tắc có thể bảo quản từ 4 đến 5 ngày nếu để trong tủ lạnh khi nấu xong. Để duy trì thời gian bảo quản trong hơn một tuần, các biện pháp phòng ngừa và bảo quản trong quá trình chế biến là cần thiết.
Thời gian chân gà ngâm sả tắc tùy thuộc vào cách sử dụng. Thời gian tối đa mà món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày trở lên. Thực tế, món ăn này không nên để quá 5 ngày để tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6-7 Tháng Tăng Cân Vừa Ngon Vừa Dễ Nấu
Ngày nay, ở bất cứ đâu bán sả ướp đùi gà, người chế biến thường cho thêm chất bảo quản để kiếm lời và bảo quản được lâu hơn so với tự nhiên. Rất khó để xác nhận tình trạng này. Tốt nhất, bạn nên tự nấu món gà ngon này ở nhà và sử dụng các nguyên liệu và công thức phù hợp nhất nhé!!
Mẹo bảo quản chân gà ngâm xả tắc như sau?
Đối với dụng củ bảo quảnKhông để các dụng cụ chế biến như đũa, thìa tiếp xúc với nước. Điều này làm cho nước ngâm bị nhờn và có thể không để được lâu.Nếu bạn giữ chân gà trong chai, hãy sử dụng chai đã được rửa sạch, lau khô hoặc xấy khô. Tốt nhất, hãy sử dụng chai thủy tinh có nắp đậy kín.Để chân gà ngâm sả chanh không bị biến chất, bạn cần dùng đũa sạch nhấc đùi gà lên. Sau khi thu hái, đậy kín và bảo quản ngay trong tủ lạnh.Đối với kĩ thuật cách bảo quản an toànKhông xếp chân gà và các nguyên liệu riêng lẻ lên nhau. Thay vào đó, chúng nên được phân bổ đều và xen kẽ. Ngâm chân gà vào nước để gà ngấm gia vị. Việc này sẽ giúp chân gà ngâm sả ớt không bị đắng và bài tiết ra ngoài.Để nguội nước ngâm chân gà rồi mới đổ vào chai không ngâm nước nóng sẽ giúp bớt ngon và hỏng.Chân gà ngâm xả tắc phụ thuộc vào Thời gian vào quy trình bảo quản. Nên ngâm lọ để trong tủ lạnh và bảo quản được 7-10 ngày. Nếu để bên ngoài sẽ dùng ít ngày hơn và chỉ dùng được tối đa 3-4 ngày để đảm bảo sức khỏe tốt. Bảo quản lọ ở nơi khô ráo, sạch sẽ, không để dưới ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Chân gà
1
Làm sạch 500gr chân gà, bỏ móng, cho vào xửng hấp cùng 5gr sả và 5gr gừng đập dập trong 15 phút. Khi chân gà hấp chín thì vớt ra, ngâm trong tô nước đá cho chân gà được dai giòn.
2
Để món chân gà xóc xoài non thêm thơm ngon lạ miệng, chiên 10gr lá chanh cho chín giòn rồi vớt ra. Cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Thêm 30ml giấm, 30ml nước mắm, 50gr đường, 10gr ớt bột Hàn quốc, 5gr ớt băm. Bạn khuấy thật đều rồi tắt bếp, để nguội.
3
Rửa sạch 400g xoài non, thái lát. Bóc vỏ 10gr hành tím, cắt lát. Thái nhỏ ớt sừng.
4
Cách làm chân gà xóc xoài non: Cho chân gà, xoài, hành tím và ớt sừng đã cắt lát vào tô lớn. Đổ nước sốt đã nguội vào tô chân gà và hỗn hợp xoài cắt lát, dùng bao tay trộn thì sốt sẽ thấm đều gia vị hơn.
5
Vậy là món chân gà xóc xoài non đã hoàn tất đơn giản rồi. Vị chua chua của xoài non, mặn ngọt, cay thơm của hỗn hợp sốt, thêm thịt chân gà dai giòn sần sật, đủ màu sắc, cực hấp dẫn, nhìn không thôi đã thèm, ăn một miếng cứ muốn ăn mãi thôi. Cách làm món chân gà xóc xoài non này thật là đơn giản đúng không, vào bếp thử tài ngay đi!!