Với vị thơm ngon, giòn rụm của miếng da cá cùng lớp trứng muối béo ngậy, đậm đà phủ bên ngoài, da cá trứng muối nhanh chóng trở thành món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, món ăn này cũng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn đang muốn thử tài chế biến tại nhà, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé! MAILEY sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm da cá vị trứng muối từ A đến Z, đảm bảo bạn sẽ thực hiện được ngay.
Snack da cá trứng muối là gì?
Da cá sấy giòn vị trứng muối là món snack ngon, khá mới lạ trên thị trường. Đây là một trong những món ăn vặt truyền thống của đất nước Singapore, được chế biến bằng những miếng da cá [thường là các loại cá da trơn như cá basa, cá tra,...] chiên/sấy giòn rồi phủ lên một lớp trứng muối béo ngậy, thơm lừng.
Da cá trứng muối là món ăn được nhiều người ưa thích
Da cá sấy giòn vị trứng muối được làm từ những loại nguyên liệu tự nhiên, không có hóa chất độc hại nên đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Kể cả người lớn và trẻ em đều có thể “say đắm” với món ăn này.
Da cá trứng muối bao nhiêu calo?
Để ước tính về lượng calo có trong món da cá sấy giòn vị trứng muối, chúng ta cần dựa vào các thành phần chính làm nên món ăn, đó là:
- Da cá: Trung bình cứ 100g da cá sẽ chứa khoảng 150kcal.
- Trứng muối: Trong 100g trứng muối sẽ cung cấp khoảng 130kcal.
Như vậy, trung bình cứ 200g da cá trứng muối sẽ cung cấp khoảng 280kcal.
Da cá sấy giòn vị trứng muối có thực sự tốt cho sức khỏe?
Da cá trứng muối là một trong những món ăn thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất là các bạn trẻ. Để làm ra món ăn này, MAILEY đã nghiên cứu rất kỹ về công thức chế biến, đảm bảo sản phẩm cuối cùng là thơm ngon, đúng vị nhất.
Bên cạnh đó, các khâu lựa chọn nguyên liệu, dây chuyền sản xuất cũng rất được chúng tôi kiểm tra rất chặt chẽ, đạt các tiêu chuẩn khắt khe. Nhờ quá trình sản xuất công phu, hiện đại nên sản phẩm vẫn giữ được chất dinh dưỡng trong từng thành phần.
Bạn có thể yên tâm rằng việc sử dụng da cá trứng là tốt cho sức khỏe
Thành phần dinh dưỡng của da cá trứng muối
Nguyên liệu chính để tạo ra món da cá vị trứng muối đó là da cá và trứng muối. Ngoài ra còn được tẩm ướp thêm nhiều loại gia vị khác để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn như đường, muối, bơ thực vật, lá cà ri, ớt,...
Về thành phần dinh dưỡng, da cá sấy giòn vị trứng muối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
- Da cá cung cấp nguồn Protein, Omega 3 dồi dào, tốt cho sức khỏe. Trong thành phần chứa nhiều canxi và vitamin D tốt cho xương. Một số axit béo không bão hòa có trong da cá góp phần hỗ trợ là giảm mỡ trong máu, bảo vệ tim mạch. Đặc biệt, hàm lượng collagen có trong thực phẩm này rất cao, giúp bạn có một làn da khỏe đẹp sau một thời gian sử dụng. Ngoài ra còn có vitamin D, E, iốt, Selen, Taurine,... mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Trứng muối chứa một hàm lượng đạm nhất định để giúp cơ thể có cảm giác no, từ đó hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Trong thành phần của lòng đỏ trứng có chứa nhiều lecithin và vitellolutein giúp cải thiện khả năng hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó còn chứa rất nhiều vitamin B2 - một trong những vitamin có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, lutein và zeaxantho có trong trứng muối cũng rất tốt cho thị lực.
Da cá và trứng muối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Cách làm da cá trứng muối
Cùng MAILEY xem ngay hướng dẫn cách làm da cá trứng muối giòn rụm, béo ngậy, thơm lừng dưới đây nhé! Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vặt “siêu ghiền” cho cả gia đình.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trong bài viết này, MAILEY sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm da cá vị trứng muối với khẩu phần cho 4 người. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 500g da cá [có thể sử dụng da cá basa, cá tra,... hoặc cũng có thể dùng da cá hồi để món ăn được thơm ngon hơn]
- 8 quả trứng muối.
- 10g bột bắp.
- 1 thìa cafe ớt bột.
- 5 thìa cafe đường [có thể tăng/giảm tùy theo khẩu vị].
- 10g lá chanh thái nhuyễn.
- Bơ, dầu ăn.
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu để làm món ăn vặt này, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến nhé!
Hướng dẫn cách làm da cá vị trứng muối thơm ngon tại nhà
Bước 2: Tách da cá
Đầu tiên, bạn cần làm sạch vảy cá. Sau đó đặt ngửa miếng cá lên thớt sao cho phần đuôi sát với mép ngoài của thớt. Dùng tay giữ chặt phần đuôi và cho lưỡi dao vào, vừa ấn chặt phần da cá, vừa đẩy dao về phía trước để tách thịt cá ra khỏi da.
Rửa sạch phần da cá vừa lóc được. Phần thịt cá thì bạn có thể sử dụng để chế biến thành những món ăn khác nhé!
Bước 3: Ướp và chiên da cá
Bước tiếp theo, bạn cho da cá vào tô bột bắp đã chuẩn bị rồi trộn đều lên để phần da được phủ đều bột.
Bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho da cá phủ bổ vào. Bạn nhớ trở da cá thường xuyên để các mặt được chín đều. Chiên đến khi nghe tiếng nổ bong bóng của da cá khi chiên trong dầu nhỏ dần thì tắt bếp, vớt da cá ra và dùng giấy để thấm bớt dầu.
Dùng giấy để thấm bớt dầu cho phần da cá
Bước 4: Sơ chế trứng muối
Bạn xếp lòng đỏ của trứng muối vào khay có lót sẵn giấy bạc rồi cho vào lò nướng trong 15 phút, nhiệt độ 150॰C.
Tiếp đến, bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào, vặn lửa nhỏ và đảo đều cho bơ tan ra. Sau đó cho phần trứng muối đã nướng chín vào, tán nhuyễn. Đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, có mùi thơm thì cho đường vào, trộn đều.
Bạn có tiếp lá chanh vào, vặn lửa lớn và đảo nhanh hỗn hợp trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Bước 5: Làm da cá trứng muối
Cho phần da cá và trứng muối đã chế biến vào một cái hộp hay túi lớn, thêm 1 thìa ớt bột vào rồi lắc đều tay. Nếu miếng da cá quá to thì bạn có thể bẻ nhỏ thành miếng vừa ăn trước khi lắc với trứng muối nhé!
Thành phẩm
Vậy là món da cá vị trứng muối giòn tan, béo ngậy đã hoàn thành. Chắc chắn bạn sẽ thích mê với hương vị béo béo, mặn mặn, xen lẫn chút cay cay của món ăn vặt này.
Món da cá trứng muối thơm ngon, hấp dẫn
Da cá trứng muối MAILEY - Thơm ngon, giòn vị
Da cá trứng muối MAILEY là sự kết hợp độc đáo của da cá giòn tan và trứng muối béo bùi, kèm theo các loại gia vị tẩm ướp vừa đủ như cà ri, ớt, đường, muối... Ngoài hương vị thơm ngon, giòn rụm thì da cá sấy giòn vị trứng muối MAILEY còn là một món ăn vặt tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Đặc biệt, nhờ phần da cá được chế biến kỹ lưỡng, nêm nếm gia vị vừa đủ, vì vậy khi ăn da cá trứng muối MAILEY, bạn sẽ không cảm thấy bị ngán hay còn vị tanh. Đây là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích, chọn mua để ăn vặt, nhâm nhi trên bàn nhậu hay làm quà tặng người thân, bạn bè.
Da cá vị trứng muối MAILEY được đựng trong hũ tiện lợi
Tại sao nên lựa chọn da cá vị trứng muối của nhà MAILEY?
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm khô ăn liền, MAILEY tự tin mang đến cho bạn những sản phẩm thơm ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh nhờ:
- Nhà máy hiện đại, trang bị đầy đủ máy móc để sản xuất da cá trứng muối với số lượng lớn.
- MAILEY là nhà sản xuất trực tiếp nên giá bán của sản phẩm là hợp lý và cạnh tranh trên thị trường.
- Chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất cho đến sản phẩm đầu ra.
- Sản phẩm đã được kiểm nghiệm và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, thường xuyên kiểm tra định kỳ để đảm bảo chất lượng theo quy định.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua hàng số lượng lớn, liên hệ ngay với MAILEY ngay hôm nay để được báo giá chi tiết và nhận nhiều ưu đãi đặc biệt cho khách hàng sỉ.
Sản phẩm của MAILEY đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Vậy là MAILEY đã chia sẻ cho bạn công thức làm da cá trứng muối thơm ngon, giòn tan khó cưỡng. Hy vọng bạn sẽ có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân. Nếu cần thêm thông tin tư vấn hoặc muốn đặt mua lẻ/sỉ da cá sấy giòn vị trứng muối MAILEY, đừng ngần ngại liên hệ ngay vào số hotline của chúng tôi nhé!