Hạt dẻ cười, đặc biệt hạt dẻ cười của Mỹ là loại hạt ăn ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng, và là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế nên được nhiều người mua để dự trữ trong nhà. Vậy nên bạn cần tìm hiểu cách bảo quản hạt dẻ để sử dụng lâu ngày mà không bị hư.
[toc]Hạt dẻ cười trên thị trường hiện nay có 2 loại là hạt dẻ đã rang chín và hạt dẻ tươi sống. Và hạt dẻ cũng là loại thực phẩm dễ bị hư nếu bạn không biết cách bảo quản. Trong bài viết này, bạn cùng với Đẹp Với Thiên Nhiên, tìm cách bảo quản từng loại nhé: cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín và cách bảo quản hạt dẻ tươi sống
Cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín
Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín nhé. Vì đa số sản phẩm bạn mua về là loại hạt dẻ đã rang chín. Vậy cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín có khó không, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Cách bảo quản hạt dẻ cười đã rang chín cũng thật là đơn giản. Thông thường hạt dẻ cười bạn mua về đã rang chín, và thông thường nhà sản xuất sau khi rang chín, sẽ bỏ vào hũ đóng kín miệng, và có thêm túi hút ẩm, để giúp hạt không bị ẩm, và thường hạt có thời hạn sử dụng là 1 năm.
Đối với loại hạt dẻ này, bạn chỉ cần bảo quản nơi thông thoáng, tránh nơi ẩm mốc, và tránh ánh sáng mặt trời, hoặc bỏ trong ngăn mát tủ lạnh là có thể bảo quản được lâu theo như hạn sử dụng được in trên tem nhãn. Còn nếu khi bạn đã mở hộp ra mà sử dụng không hết, thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để hạt không bị hư và bảo quản được lâu nhé.
Như vậy, bạn có thấy cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín thật đơn giản phải không? Và bảo quản nó cũng đơn giản như bảo quản các loại hạt dinh dưỡng khác.
BÀI VIẾT KHÁC:
→ Công dụng của hạt dẻ cười
Cách bảo quản hạt dẻ tươi sống
Ngoài loại hạt dẻ cười đã rang chín ra, vì mục đích sử dụng khác nhau, bạn cũng có thể mua loại hạt dẻ còn tươi sống. Và cách bảo quản hạt dẻ tươi sống chắc chắn sẽ khác cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín rồi. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu cách bảo quản hạt dẻ tươi sống nhé.
Đối với cách bảo quản hạt dẻ tươi sống thì sẽ cầu kỳ và phức tạp hơn đối với loại đã rang chín. Và tùy theo thời hạn bạn muốn để bao lâu thì sẽ có cách quản khác nhau.
Cách bảo quản hạt dẻ tươi sống trong thời gian 7 ngày
Nếu bạn chỉ cần bảo quản hạt dẻ tươi trong thời gian ngắn dưới 7 ngày, thì cách bảo quản cũng cực kỳ đơn giản.
Bạn chỉ cần bỏ hạt dẻ tươi khi mua về ra sàn nhà sạch, can mỏng ra cho thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Với cách này bạn có thể bảo quản trong thời hạn từ 7-10 ngày. Sau ngày đó, hạt có thể bị hỏng không sử dụng được, hoặc hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm đi, nên không nên sử dụng sau 7-10 ngày.
Cách bảo quản hạt dẻ tươi thời hạn 2 tuần – 1 tháng
Trên là cách bảo quản hạt dẻ tươi trong thời gian ngắn, nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì sao? Sau đây là cách bảo quản hạt dẻ tươi thời hạn 2 tuần.
Khi mua hạt dẻ tươi về, bạn cho vào 1 túi nilong, và chọc thủng vài lỗ nhỏ ở túi nilong. Sau đó, cho túi hạt dẻ vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo này bạn có thể bảo quản hạt dẻ tươi được khoảng 2 tuần.
Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn nữa, thì bạn bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu bỏ vào ngăn đá tủ lạnh bạn sẽ bảo quản được hạt dẻ tươi khoảng 1 tháng mà hạt dẻ sẽ không bị hư hay ẩm mốc.
Như vậy, bạn thấy rằng cách bảo quản hạt dẻ tươi cũng tương đối dễ phải không nào. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn cần bỏ ra ngoài cho hết lạnh mới chế biến hạt dẻ nhé. Còn nếu bỏ ngăn đá thì cần rã đông như cách rã đông các món khác trước khi chế biến nhé.
Cách bảo quản hạt dẻ tươi 1 năm
Trên đây là 2 cách bảo quản hạt dẻ tươi dễ thực hiện nhất. Tuy nhiên thời gian bảo quản cũng chỉ là 1 tháng mà thôi. Cách sau đây bạn có thể bảo quản hạt dẻ lâu hơn, có thể bảo quản thời gian tới 1 năm.
Để bảo quản hạt dẻ được lâu,đầu tiên bạn nên lựa chọn những hạt dẻ chất lượng, hạt to, tròn, đẹp. Sau đó, đem hạt dẻ phơi khô dưới ánh nắng tốt khoảng 3, 4 ngày. Trong quá trình phơi bạn phải thường đảo hạt dẻ để hạt được khô đều hơn.
Kế tiếp bạn cần bảo quản hạt dẻ đã phơi khô như sau:
Bước 1: Cho tất cả hạt dẻ khô vào túi nilong và cột chặt lại.
Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 cái thùng gỗ, cho một lớp cát mỏng khoảng 4-5cm. Kế tiếp cho túi hạt dẻ vào, và sau đó để thêm cát lấp túi nilong hạt dẻ lại [ một lượng cát tương đương với lớp cát lúc bạn bỏ ở đáy thùng].
Như vậy là bạn có thể bảo quản được hạt dẻ lâu để sử dụng rồi. Lưu ý trong quá trình bảo quản bạn nên thường xuyên kiểm tra hạt dẻ nhé, để xem hạt dẻ có bị gì không để còn tìm cách xử lý cho kịp nhé.
Ngoài ra, Đẹp Với Thiên Nhiên, chuyên cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng các loại, sản phẩm chất lượng và uy tín hàng đầu.
Tác giả iunauan · 05/05/2018 · 20390 lượt xem Mẹo chọn hạt dẻ ngon và bảo quản hạt dẻ không hề khó: Hạt dẻ là nguyên liệu ăn vặt tuyệt vời các bạn nhỉ? Hạt dẻ khi măm có vị bùi bùi, không hề bị ngấy, nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vừa ngon miệng lại rất vui nữa. Tuy nhiên, để chế biến hạt dẻ được ngon thì chúng mình phải chọn mua được hạt dẻ tươi ngon, không bị ẩm mốc hỏng, hạt dẻ càng tươi khi măm càng bùi và thơm. Trong bài viết ngày hum nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các bạn 1 số bí kíp chọn được hạt dẻ ngon rất đơn giản, các bạn cùng tham khảo nhá
Màu sắc hạt dẻ:
Nếu mua hạt dẻ tươi thì các bạn nên chú ý một chút, bởi vì trong môi trường tự nhiên hạt dẻ tươi chỉ để được khoảng 10 ngày nên rất có thể sẽ lẫn một số hạt bị hỏng sớm. Các bạn nên căn cứ vào màu sắc, chọn hạt dẻ trông tươi, bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi.
Nhân hạt dẻ
Hạt dẻ nhỏ ngon bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon. Hạt dẻ để lâu, bị hỏng, khi nắn thấy mềm, không chắc hạt. Khi rang lên chắc chắn sẽ có mùi không thơm.
Dự trữ hạt dẻ
- Hạt dẻ sống: Mua hạt dẻ về mà chưa sử dụng hết thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày. Nhưng cho vào ngăn đá đương nhiên không thể thơm ngon như tươi được. Còn dưới 10 ngày thì đổ xuống nền nhà hoặc bỏ khỏi túi bóng cho vào khay trong ngăn mát tủ lạnh là được.
- Hạt dẻ chín: Nếu để dưới 3 ngày, để ở ngoài không cần cho vào tủ, bỏ ra khỏi túi bóng. Nếu trên 3 ngày thì cho ra khỏi túi bóng, cho vào khay bỏ vào ngăn mát của tủ, khi nào ăn cho ra rang lại hoặc cho vào lò nướng nướng lại là bạn lại có món hạt dẻ ngon rồi.
Cách rang hạt dẻ ngon:
- Đầu tiên dùng mũi dao thật sắc, khía một đường ngang thân hạt dẻ [khi chín sẽ nhanh nở hơn].
- Rửa sạch qua nước lạnh
- Luộc hạt dẻ bằng nước lạnh, từ lúc sôi đến lúc nhắc xuống khoảng 10-15 phút [lửa vừa phải, hạt dẻ nứt ra có màu trắng là được].
- Bắt đầu rang hạt dẻ, đảo đều tay [lửa ko cần quá to], thời gian cũng khoảng hơn 15-20 phút [hạt dẻ nứt hẳn, hơi cháy vỏ, mùi thơm ngậy...]. Thời gian này tuỳ thuộc vào độ nóng của chảo rang và độ chín nóng của hạt dẻ.
[Sưu tầm]
Mẹo chọn hạt dẻ ngon và bảo quản hạt dẻ không hề khó !05/05/2018
Tweet