Ai đã từng một lần đến với Phan Thiết xinh đẹp hẳn sẽ khó lòng quên được món gỏi cá mai đầy đắm say, ngon khó cưỡng. Bởi vậy mà nhiều người du lịch Phan Thiết phải tìm ngay đến thứ thức ăn ‘ chiều lòng’ dạ dày này. Hấp dẫn là thế song cách làm gỏi cá mai Phan Thiết cũng không quá cầu kỳ và bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó. Cùng Sóng Biển Xanh Resort tìm hiểu về bí quyết qua bài viết dưới đây.
1. Đôi nét về gỏi cá mai Phan Thiết
Cá Mai được biết đến là loài cá rất được ưa chuộng tại Mũi Né, Phan Thiết với hình dáng bé nhỏ, thân hình trong suốt và bên ngoài có lớp vảy bạc lấp lánh. Loài cá này có thịt dai giòn lại không quá tanh rất thích hợp chế biến tạo ra các món ăn tái song bạn cũng dễ dàng bắt gặp nó trong các bữa ăn thường ngày. Dù là món nào thì cá Mai vẫn đem đến vị ngon riêng biệt mà không loài cá nào khác có thể làm được, đặc biệt với món gỏi cá mai Phan Thiết.
Để làm nên món gỏi cá mai Phan Thiết thơm ngon nhất thì trước hết việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cần đảm bảo nhất. Những con cá tươi tốt luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người thợ bếp với món gỏi cá mai của mình. Đồng thời, công đoạn sơ chế cung cần đảm bảo sự sạch sẽ và được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị sau đó để hương vị gỏi cá đảm bảo độ đậm đà nhất định.
Một phần quan trọng không thể thiếu cho món gỏi cá Mai Phan Thiết chính nằm ở nước sốt trộn gỏi. Món gỏi cá thơm ngon hòa quyện cùng nước sốt đậm đà được pha chế theo công thức chính xác theo tỷ lệ đường – tỏi – ớt – nước mắm – chanh đem đến vị ngon khó cưỡng.
2. Cách làm gỏi cá mai ở Phan Thiết
Nguồn nguyên liệu làm nên thức gỏi cá mai ở Phan Thiết gồm có cá mai, hành tây, ớt tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo, bánh tráng gạo để cuốn, thính, xà lách, rau thơm. Sau khi đã chuẩn bị được ngần này nguyên liệu, tiến hành ngay vào làm gỏi cá mai với các bước cụ thể sau:
Bước 1: Ở bước này, bạn cần đảm bảo cá được làm sạch hoàn toàn bằng cách đánh vảy, rút xương, thái chỉ và loại bỏ phần đầu đuôi. Sau đó tiến hành tưới nước cốt chanh lên cá mai để tái qua.
Bước 2: Tiến hành làm sạch gừng và thái nhỏ và hành tây được thái theo những khoanh mỏng
Bước 3: Tiến hành bày cá lên đĩa và thêm gừng, hành tây bên cạnh cá đồng thời rắc thêm hành phi cùng đậu phộng rang lên phía trên bề mặt cá
Bước 4: Me được cho vào bát nước lọc sau đó tiến hành chắt lấy phần nước cốt. Đồng thời, tiến hành cho tỏi băm, đậu phộng giã nhỏ, ớt, mắm vào nước me vừa chắt và khuấy đều để làm nước chấm. Cá mai sau khi tẩm ướp gia vị xong sẽ được trộn cùng các loại rau thơm đã chuẩn bị như rau răm, hành, húng và đậu phụ rang.
Bước 5: Thêm vào bánh tráng và các loại rau sống để ăn kèm tạo nên hương vị đậm đà trọn vẹn. Thưởng thức món gỏi cá mai ở Phan Thiết ngay bằng việc đặt phía trong của miếng bánh tráng cuộn là cá mai tươi, đậu phộng cùng rau sống sau đó chấm vào nước mắm chua cay đã chuẩn bị ở trên. Từ đó, hương vị mà bạn cảm nhận được sẽ là vừa có độ ngọt vừa có độ chua chua rất lạ miệng.
3. Gỏi cá mai Phan Thiết ăn ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ngon hấp dẫn này ở bất kỳ quán gỏi cá mai Phan Thiết nào đó. Song một địa chỉ thơm ngon đúng điệu thì bạn cần tìm hiểu kỹ càng trước đó thông qua những review từ bạn bè trước đó hay qua các feedback trên các trang mạng, diễn đàn về du lịch chẳng hạn. Rời khỏi resort Phan Thiết Mũi Né, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được khí trời nơi đây cùng rảo bước trên các con phố tìm cho mình một địa chỉ thưởng thức món gỏi cá mai hấp dẫn. Nổi tiếng mà bạn dễ dàng bắt gặp nhất có thể kể đến đó là quán trong khu vực Sở Y tế gần Ga Phan Thiết hay các địa chỉ quán ăn hải sản dọc con sông Cà Ty hoặc cùng có thể trên các tuyến đường như Nguyễn Đình Chiểu, Trần Hưng Đạo để thưởng thức ngay cho mình món gỏi cá mai Phan Thiết.
Sóng Biển Xanh Resort vừa giới thiệu đến bạn món gỏi cá mai Phan Thiết thơm ngon hấp dẫn. Đôi nét về món ăn này mong rằng sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về vùng đất Phan Thiết đầy nắng vào gió này.
Gỏi cá mai có cách làm hơi cầu kỳ. Muốn làm được món ăn chuẩn vị Nha Trang cần gỡ bỏ hết xương, thấm cho thật khô rồi bóp gỏi. Với món ăn này, đòi hỏi một chút kiên nhẫn nhưng thành quả rất xứng đáng. Gỏi cá mai có vị chua, cay, ngọt, ăn kèm nước chấm đặc trưng vừa thơm ngon vừa lạ miệng.
1. Gỏi cá mai - “đặc sản quốc dân” 3 miền Bắc - Trung - Nam đều chuộng
Nếu bạn từng đi du lịch miền Bắc chắc sẽ không xa lạ với món gỏi cá mai ở Hải Phòng. Tương tự như vậy, du lịch miền Nam, có lẽ bạn đã nghe qua gỏi cá mai Vũng Tàu, gỏi cá mai Sài Gòn. Tuy nhiên, món gỏi cá mai ở Nha Trang vẫn luôn để lại nhiều dấu ấn đặc sản trong lòng du khách bởi hương vị đặc trưng, đậm đà hương vị mặn mòi của miền biển Nha Trang.
Cá mai làm gì ngon? Cá mai có lớp thịt rất ngọt, giòn dai, không bị tanh. Dù có bề ngoài giống với cá cơm nhưng khi ăn lại đậm đà hơn nhiều. Cá mai được dùng để chế biến rất nhiều món ăn như cá kho tiêu, cá xào chua ngọt, lẩu cá mai nhưng đặc biệt nhất vẫn là món gỏi với hương vị thanh, ngọt rất dễ ăn.
2. Top 5 quán gỏi cá mai thơm ngon chuẩn vị Nha Trang
Gỏi cá nói chung và gỏi cá mai nói riêng là một món ăn đặc trưng của miền biển, lạ miệng mà không sợ ngấy. Chính vì thế, nếu đi du lịch Nha Trang, bạn không nên bỏ lỡ đặc sản này. Sau đây là một số gợi ý quán gỏi cá mai nổi tiếng tại thành phố biển xinh đẹp:
2.1. Gỏi cá mai Majestic Restaurant
- Địa chỉ: 105B Nguyễn Thị Minh Khai, Vĩnh Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa tham khảo: 06:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 150.000 - 1.650.000 VNĐ
Majestic Restaurant là điểm đến tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một không gian chuyên nghiệp và sang trọng. Đặc biệt, gỏi cá mai ở đây vô cùng thơm ngon, mang đến cảm giác của món ăn thượng hạng đẳng cấp 5 sao. Còn gì thú vị hơn khi vừa được ăn ngon vừa ngắm view siêu đẹp.
2.2. Gỏi cá mai Nha Trang cô Hằng
- Địa chỉ: 56 Tháp Bà, Vĩnh Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa tham khảo: 10:30 - 17:00
- Giá tham khảo: 50.000 - 200.000 VNĐ
Cá mai quán cô Hằng nổi tiếng với sự tươi ngon, thịt ngọt và thấm đẫm hương vị biển cả. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món đặc sản gỏi cá mai thành phố biển này với nước chấm vừa miệng.
2.3 Nhà hàng Vườn Xoài nổi tiếng với gỏi cá mai
- Địa chỉ: 94 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang, Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa tham khảo: 9:00 - 23:00
- Giá cả tham khảo: 50.000 - 700.000 VNĐ
Mặc dù giá gỏi cá mai tại đây có giá hơi cao nhưng khi ăn rất ngon, gia vị ướp vừa miệng. Ngoài chất lượng món ăn, nhà hàng Vườn Xoài còn được yêu thích bởi phong cách phục vụ tận tâm, chu đáo. Đặc biệt, tại đây còn có khu vui chơi trẻ em và không gian thoáng mát.
2.4. Gỏi cá Hà Ra Nha Trang
- Địa chỉ: số 977 đường 2/4 - phường Vạn Thạnh - thành phố Nha Trang - tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa tham khảo: 16:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 100.000 VNĐ
Đến Nha Trang, bạn nên ghé qua địa chỉ gỏi cá ngon Hà Ra. Món ăn được nêm nếm rất vừa miệng, có vị chua chua, cay cay vô cùng hài hòa và khó quên.
2.5. Gỏi cá mai chợ hải sản Bốn Bao
- Địa chỉ: 246/46 Bờ Kè Hà Ra, Nha Trang, Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa tham khảo: 10:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 300.000 VNĐ
Nổi tiếng là chợ hải sản lớn tại Nha Trang, chợ Bốn Bao luôn tấp nập người qua lại. Đặc biệt, gỏi cá mai ở đây rất được hoan nghênh. Hương vị cá tươi ngon, thịt chắc và không tanh. Kết hợp với đó là nước chấm đậm đà vô cùng tuyệt hảo.
Dù gỏi cá mai có thể tìm thấy ở bất kỳ miền nào song món ăn này đặc biệt nổi tiếng, gắn liền với một vài vùng biển như gỏi cá mai Bình Thuận, gỏi cá mai Quy Nhơn, gỏi cá mai Phú Yên… Và nổi bật nhất có thể kể đến gỏi cá mai Nha Trang. Cá mai nơi này có vị ngọt tự nhiên, dùng cùng với nước chấm chua ngọt làm từ me sẽ kích thích vị giác “tột độ”.
Ngoài gỏi cá mai, Nha Trang cũng có rất nhiều món ăn trứ danh cùng những thắng cảnh đẹp say lòng người. Bạn có thể lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Nha Trang - hệ thống khách sạn/resort 5 sao tọa lạc tại các vị trí đắc địa, sở hữu hệ thống phòng lưu trú sang trọng, nhiều tiện nghi để trải nghiệm chuyến du lịch và khám phá các đặc sản ở thành phố này.
Gỏi cá mai là món ăn độc đáo, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Điều làm nên sự tinh túy cho món ăn này chính là những lớp thịt cá mai thơm ngọt, tươi ngon dùng kèm nước chấm đặc trưng. Nếu có dịp du lịch Nha Trang, bạn đừng quên thử món ăn này nhé!