Món thịt bò nướng ngon hay không phụ thuộc vào bước ướp gia vị. Tuy nhiên, mỗi địa phương có cách làm khác nhau. Dưới đây là 3 cách ướp thịt bò nướng thơm ngon ai cũng làm được.
Công thức 1: Ướp thịt bò với xì dầu
Thịt bò ướp xì dầu được cho là phong cách làm món nướng của người Hàn và người Trung Quốc hay dùng. Vị ngọt thơm của món thịt bò nướng ướp theo cách này đến từ xì dầu và hương vị tự nhiên của hoa quả.
Chuẩn bị:
- 1 kg thịt bò [cho 4 người lớn]
- 1 trái táo
- 1 quả lê
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 50g hạt vừng trắng [nửa bát nước mắm nhỏ]
- Hành lá
- Các gia vị: xì dầu, dầu vừng, đường, nước mắm
Cách thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, ướp lạnh khoảng 10 phút rồi sau đó đem thái theo thớ ngang thành các lát mỏng.
- Bào hành tây, quả táo, lê thành các sợ nhỏ hoặc có thể ép lấy nước để ướp.
- Hành lá băm thật nhỏ, tỏi dập rồi băm nhuyễn.
- Chuẩn bị xong, cho thịt bò vào trộn đều cùng hỗn hợp hành tây, táo, lê được bào sợi nhỏ. Thêm 1 thìa dầu vừng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 2 thìa xì dầu.
- Sau khi trộn đều bạn ướp như vậy từ 6h 8h đồng hồ là có thể đem ra nướng.
Công thức 2: Thịt bò nướng mật ong
Đây là cách được thực hiện nhiều nhất hương vị quen thuộc khi ăn đồ nướng tại các quán ăn, nhà hàng. Bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt thơm của thịt bò nướng khi ướp theo cách này.
Chuẩn bị:
- 1kg thịt bò [cho 4 người lớn]
- 5 tép ỏi
- 3 cây sả
- 50g gừng tươi [1 củ]
- Các gia vị: mật ong, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương.
Cách thực hiện:
- Thịt rửa sạch, thái thành từng khúc dày khoảng 0,5 cm rồi cho vào tô to.
- Cho thêm tỏi băm, ớt, sả băm nhuyễn cùng với ½ gói ngũ vị hương, 2 thìa dầu, 1/3 thìa café tiêu, 2 thìa mật ong và 1/2 thìa hạt nêm.
- Trộn đều rồi ướp từ 6- 8 tiếng là có thể đem nướng. Ướp càng lâu thì ăn sẽ càng ngon hơn.
Xem thêm vài công thức món nướng cuối tuần cho gia đình dưới đây:
Công thức 3: Thịt bò nướng với sa tế
Món này sẽ phù hợp với người thích ăn cay. Trước khi ướp bạn nên hỏi ý kiến mọi người để điều chỉnh độ cay phù hợp.
Chuẩn bị:
- 1kg thịt bò [cho 4 người lớn]
- 5 tép tỏi
- Hành lá
- Sữa tươi có đường
- Bột ớt [điều chỉnh phù hợp với khẩu vị người ăn]
- Gia vị: sa tế, hạt nêm, nước mắm, mì chính
Cách thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch cắt miếng lớn dày 0,5cm. Tỏi băm nhỏ, hành lá căt nhỏ.
- Ướp với 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm và 1/3 thìa mì chính rồi trộn đều. Đợi khoảng 4 phút thì cho lên chảo áp sơ qua để cho phần thịt có thể săn lại.
- Cho hỗn hợp tỏi băm, hành lá, bột ớp, sả vào chảo dầu đun nóng lên. Khi được một hỗn hợp màu vàng thì tắt bếp đi.
- Tiếp đó quét thêm một lớp sữa tươi có đường lên trên bề mặt thịt để tạo độ kết dính cho sa tế. Rải hỗn hợp sa tế vừa nấu xong lên bề mặt thịt bò. Sau đó cho thịt vào lò nướng.
Vậy là trên đây là 3 cách làm thịt bò nướng thơm ngon, dễ dàng mà bất kỳ ai cũng có thể làm được ngay. Không quá khó trong việc tìm nguyên liệu và cũng rất dễ dàng trong khâu chế biến.
Hi vọng bài viết có thể cung cấp thêm cho bạn những kiến thức để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình món thịt bò nướng thơm ngon. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt của 3 công thức trên nhé!
Góc chia sẻ: Nếu bạn đang tìm kiếm những thông tin về bệnh viêm gan A thì những thông tin sau đây sẽ hữu ích cho bạn