SKĐS - Các loại gia vị không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những loại thảo mộc này chứa một lượng đáng kể polyphenol, chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm chậm quá trình lão hóa tế bào và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nghiêm trọng.
Tác dụng của lá mơ lông
Lá mơ lông ăn với thịt chó cũng như đúc trứng là món ăn phối hợp hai tác dụng lá mơ là vị công, trứng cũng như thịt chó là vị bổ [vừa công vừa bổ], vừa phù chính vừa khu tà. Đây là sự kết hợp khoa học khi ăn uống cũng như phối hợp sử dụng bài thuốc để chữa bệnh.
Theo y học cổ truyền, mơ lông có vị đắng mát. Tác dụng kiện tỳ, hóa thấp thanh nhiệt, sát trùng, tiêu viêm, hoá đàm, khu phong.
Theo Sách Dược tính chỉ nam, lá mơ lông: Vị ngọt bùi, hơi cay không độc, công hiệu bổ được hư lao, bổ trung ích khí, ích tinh, sát trùng, ích vị, bền chắc ruột già. Công dụng: Chữa chứng đau bụng đi ngoài rất hay, dùng nước cốt bôi đắp chỗ sưng đau, hoặc chỗ sâu bọ cắn đều tốt.
Lá mơ lông, rau gia vị chữa nhiều bệnh.
Ngoài ra, mơ lông còn hỗ trợ chữa chứng kiết lỵ, đi ngoài ra máu mủ, các chứng trẻ em cam tích, bụng đầy tiêu hóa kém, viêm gan, viêm ruột, phong thấp, đau khớp, ho đàm, viêm phế quản, dùng dưới dạng hái lá ăn sống hoặc ăn kèm thịt cá, thái nhỏ đúc trứng gà ăn.
Kinh nghiệm cho thấy ăn lá mơ ích tỳ thận, chữa chứng mập phì, bụng lớn, tiểu không tự chủ, lưng gối yếu, sinh lý yếu, các chứng do tỳ thận khí hư, ứ trệ.
Một số món ăn bài thuốc từ lá mơ lông
Hỗ trợ chữa phong thấp đau khớp: Mơ lông cả dây phơi khô 30-40g, sắc nước uống.
Hỗ trợ chữa đau dạ dày: Lá mơ tươi khoảng 50g, sắc nước uống nhiều ngày.
Chữa kiết lỵ: Dùng từ 30-50g lá mơ thái nhỏ trộn với 1-2 quả trứng gà bọc vào lá chuối hoặc đưa lên chảo rán chín thơm là ăn được ngày 2-3 lần, dùng 5-7 ngày.
Lá mơcòn được gọi là mơ lông là loại lá của cây mơ [mơ leo, mơ tam thể, ngưu bì đồng...] Lá mơ có màu xanh lục ở mặt trên, màu tím ở mặt dưới, xung quanh lá có cá lông tơ. Theo Đông y, lá mơ có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc, làm mát, chống viêm, giảm sưng đau, kích thích hệ tiêu hóa, giúp lưu thông máu, điều trị ho...
Theo khoa học hiện đại, lá mơ có chứa nhiều hoạt chất hóa học có lợi đối với khỏe của con người. Lá mơ rất giàu beta-carotene, vitamin C, các axit amin quan trọng như arginine, cystine, trytophan, tyrosin, lysine... Ngoài ra, lá mơ còn chứa hoạt chất alkaloid, một chất có khả năng chống oxy hóa cao và chợp chất sulfur dimethyl disulphide - một dạng tinh dầu có khả năng tương đối với thuốc kháng sinh.
Lá mơ trị bệnh đau dạ dày
Theo Đông y, lá mơ có tính mát, giúp chống lại vi khuẩn, giảm đau, tiêu độc ở dạ dày. Có thể dùng 30 gram lá mơ lông xay nhuyễn cùng một cốc nước lọc sau đó lấy nước cốt để uống. Dùng 1 lần/ngày sẽ giúp giảm tình trạng đau dạ dày.
Điều trị đau nhức xương khớp
Có thể sử dụng lá mơ lông để sắc lấy nước uống thay cho nước lọc hàng ngày. Hoặc giã nát lá mơ tươi thêm một chút rượu rồi cho vào ấm dùng nước sôi để hãm nước giống như uống trà hàng ngày. Hai bài thuốc này giúp hỗ trợ trị bệnh đau xương khớp do thoái hóa cột sống, loãng xương, gai cột sống...
Trị đau bụng
Lấy 20-30g lá rau mơ tươi, rửa sạch, ăn sống. Hoặc giã nát lá mơ tươi và vắt lấy nước cốt uống. Ăn hoặc uống liên tục nhiều ngày sẽ có hiệu quả.
Chữa tiêu chảy do nóng nhiệt
Biểu hiện khi cơ thể bị nóng nhiệt gồm khát nhiều, nước tiểu vàng, phân khắm, bụng quặn đau kèm đầy hơi, hậu môn nóng đỏ rát. Để trị chứng bệnh này, có thể dùng 16g lá rau mơ, 8g nụ sim, 500ml nước và sắc đến khi còn 200ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày.
Lấy 20-30g lá rau mơ tươi, rửa sạch, ăn sống. Hoặc giã nát lá mơ tươi và vắt lấy nước cốt uống. Ăn hoặc uống liên tục nhiều ngày sẽ có hiệu quả.
Chữa tiêu chảy do nóng nhiệt
Biểu hiện khi cơ thể bị nóng nhiệt gồm khát nhiều, nước tiểu vàng, phân khắm, bụng quặn đau kèm đầy hơi, hậu môn nóng đỏ rát. Để trị chứng bệnh này, có thể dùng 16g lá rau mơ, 8g nụ sim, 500ml nước và sắc đến khi còn 200ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày.
Chữa cảm lạnh
Lấy khoảng 25 lá mơ lông tươi hấp chín và ăn, hoặc ăn sống rau mơ tươi có thể làm giảm các triệu chứng cảm lạnh.
Chữa bí tiểu do sỏi thận
Người mắc sỏi thận có thể gặp tình trạng bí tiểu, tiểu rắt,tieur són. Khi đó có thể lấy 100 gram lá mơ lông sắc lây nước và uống 2-3 lần/ngày. Thực hiện một thời gian sẽ mang lại hiệu quả thông tiểu.
Chữa khó tiêu, chướng bụng
Lấy một nắm lá mơ lông tươi, rửa sạch và ăn kèm với cơm như rau thông thường. Hoặc giã nát lá mơ lông để lấy nước uống vài lần trong ngày sẽ làm giảm chứng đầy bụng, khó tiêu.
Điều trị ho gà
Lá mơ và cam thảo dây mỗi lại 150 gram, cỏ mần trầu, rễ chanh, rau má, đẹt ác mỗi loại 250 gram, 100 gram vỏ quýt, 50 gram gừng tươi. Đem tất cả các nguyên liệu bỏ vào ấm sắ cùng 6 lít nước. Đun đến khi còn khoảng 1 lít nước thì chắt ra để sử dụng. Mỗi ngày uống 3 lần giúp trị chứng ho gà hiệu quả.
Giúp lợi sữa cho phụ nữ sau sinh
Sau sinh, phụ nữ dễ gặp tình trạng tắc tuyến sữa, mất sữa. Sử dụng 1 nắm lá mơ và 1 ít bột nếp có thể giúp kích sữa hiệu quả.
Dùng lá mơ trộn đều với bột nếp để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau dó đem xào trên chảo nóng rồi sử dụng các miếng lá đó đắp lên bầu ngực để đả thông tuyến sữa, giúp sữa lưu thông dễ dàng hơn.