Nướng bánh flan bao nhiêu độ

Hướng dẫn 4 bước làm bánh Flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà

Thơm ngon, béo ngậy và mềm mịn là những đặc điểm để nói về bánh Flan [hay còn được gọi với tên khác là Caramen]. Đây là một loại bánh có xuất xứ từ nền ẩm thực châu Âu, sau này phổ biến trên toàn thế giới và được các đối tượng từ nhiều lứa tuổi yêu thích. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể làm bánh Flan bằng lò nướng ngay tại nhà vừa nhanh chóng, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng theo dõi bài hướng dẫn 4 bước dưới đây của META nhé!

>>> Tham khảo thêm: Tổng hợp các cách làm bánh flan ngon, đơn giản tại nhà4 bước làm bánh Flan bằng lò nướng nhanh tại nhàChuẩn bị

Nguyên liệu chế biến
Dụng cụ cần thiếtCách làm bánh Flan bằng lò nướng
Bước 1: Làm nước hàng cho bánh Flan
Bước 2: Đánh tơi hỗn hợp trứng, lòng đỏ [đã tách riêng]
Bước 3: Đun sữa rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng
Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, cho vào lò nướngGiới thiệu một số lò nướng tốt để làm bánh Flan

Chuẩn bị

Nguyên liệu chế biến

3 quả trứng gà
2 lòng đỏ trứng đã tách riêng
500ml sữa tươi không đường
150ml sữa đặc hoặc 1 thìa Vanila
Muối [không bắt buộc]
Đường
Nước

Số liệu đưa ra trên đây chỉ ở mức ước chừng cho 3 - 4 người, nếu bạn muốn làm cho nhiều người ăn hơn, hãy chuẩn bị lượng nguyên liệu lớn hơn nhé.

Dụng cụ cần thiết

Một chiếc lò nướng chất lượng tốt
Khuôn làm bánh đảm bảo an toàn, có thể sử dụng trong lò nướng
Khay đựng khuôn, có thành khay cao chừng 5cm
Đồ đánh trứng bằng tay

Cách làm bánh Flan bằng lò nướng

Bước 1: Làm nước hàng cho bánh Flan

Đầu tiên, chúng ta cần làm nước hàng cho bánh Flan. Các bạn cho 3 thìa đường vào nồi, đun cho tới khi thấy đường chảy, có dấu hiệu sôi và bắt đầu ngả màu vàng nâu.

Lúc này, ta tiếp tục cho một chút nước vào rồi đun tiếp tới khi nước hàng dần đông lại thành dạng keo sệt, có màu vàng nâu bắt mắt.

Nếu thấy nước đường keo đặc quá bạn có thể chữa cháy bằng cách cho thêm chút nước. Lưu ý thêm rằng nên dùng thìa để cân đối, ước lượng để chính xác hơn, không bị đổ thừa nhé.
Trường hợp nước hàng loãng, không keo lại, bạn hãy đặt lên bếp và đun tiếp để nước bốc hơi dần dần.

Sau đó, bạn hãy tắt bếp rồi nhanh chóng đổ nước hàng còn nóng vào từng khuôn, cân đối lượng nước hàng để phù hợp với khẩu vị [thích ăn ngọt hay vừa phải] của các thành viên trong gia đình, tráng đều nước đường lên thành khuôn để bánh thêm phần ngon và đẹp mắt nữa nha.

Ngoài cách này, bạn có thể làm nhanh hơn với lò vi sóng. Bạn cho lượng đường và nước vừa đủ vào bát rồi đặt vào lò vi sóng, quay với nhiệt độ cao trong vòng 5 phút. Khi bỏ ra, hỗn hợp nước và đường đã chuyển thành nước Caramen [nước đường, nước hàng] mà bạn cần rồi đó.

Bước 2: Đánh tơi hỗn hợp trứng, lòng đỏ [đã tách riêng]

Bước tiếp theo, bạn cho 2 lòng đỏ đã tách riêng và 3 quả trứng gà, đường vào bát rồi dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh đều cho đến khi lòng đỏ, lòng trắng, đường hòa quyện vào nhau.

Nếu trứng được lấy ra từ trong tủ lạnh thì bạn nên bỏ ra trước khoảng 30 phút để trứng dễ đánh hơn nhé.

Sau đó bạn cho thêm Vanila và muối [nếu có chuẩn bị] vào đánh cùng.

Bước 3: Đun sữa rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng

Bây giờ tới bước chuẩn bị sữa, bạn hãy pha sữa tươi với sữa đặc [nếu chuẩn bị] rồi cho lên bếp đun ấm sữa hoặc cho vào lò vi sóng quay. Lưu ý, không nên đun sôi sữa tươi hoặc quay quá lâu vì như thế sẽ làm sữa tươi mất hết chất dinh dưỡng.

Khi sữa đã đủ độ ấm, bạn đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng sữa rồi đánh đều, nên chia làm 3 lượt đổ cách nhau khoảng 1 - 2 phút. Chúng ta phải đổ như thế để tránh việc sữa nóng vào làm trứng chín luôn đó.

Đánh đều như vậy một lúc là bạn đã hoàn thành công đoạn chuẩn bị rồi. Nhớ là không đánh thành bọt bạn nhé. Khi có bọt thì phải vớt hết lớp bọt trước hoặc đợi bọt tan mới đổ vào khuôn, nếu không bề mặt bánh sẽ bị lỗ, không được mềm mịn đâu.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, cho vào lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp trứng sữa, bạn đổ vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bạn nên đổ qua rây để lọc gợn trứng chưa đánh hết hoặc bọt, tránh dẫn đến việc bánh bị rỗ. Lúc này trong các khuôn, lớp nước đường đã nguội và bám vào thành khuôn.

Để tránh việc khay trơn, khuôn bị di chuyển khi đổ đồ nóng, bạn có thể đặt dưới lòng khay một chiếc khăn bông.

Trong lúc đặt cho khuôn bánh vào khay, bạn hãy tranh thủ đun luôn một ấm nước sôi, rồi đổ vào trong khay, mực nước khoảng 2/3 khay nha. Bởi vì nhiệt độ trong lò là để duy trì cho nước nóng, tạo thành hơi, hấp cho bánh chín nên dùng nước nóng sẽ nhanh hơn nước lạnh đó.

Cuối cùng là bước cho khay bánh vào lò và bật lò nướng lên nữa thôi. Bạn nên để nhiệt độ là khoảng 150 độ C rồi theo dõi trong 10 phút đầu, nếu thấy hiện tượng nước sôi lăn tăn thì giảm xuống khoảng 120 độ C, còn nếu nước không sôi thì tăng nhiệt độ lên một chút nữa.

Tùy nhiệt độ từng lò mạnh yếu khác nhau nên điều quan trọng là các bạn phải chú ý kĩ 10 - 15 phút đầu khi cho vào lò nướng nhé. Bánh sẽ chín trong khoảng 30 - 45 phút, tùy thuộc vào độ dày, độ cao của bánh.

Như vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn làm bánh Flan [Caramen] thơm ngon tại nhà rồi đó! Hãy tự sáng tạo thêm nguyên liệu và hương liệu mới để có được những sản phẩm đẹp mắt chiêu đãi gia đình, người yêu, bạn bè nhé.

Ngoài phương pháp sử dụng lò nướng, bạn có thể tham khảo các thêm cách làm bánh Flan thơm ngon tại nhà bằng lò vi sóng, nồi cơm điện dưới đây:

Cách làm bánh Flan từ lò vi sóng
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Giới thiệu một số lò nướng tốt để làm bánh Flan

Lò nướng điện Sunhouse SHD4210 - Giá:560.000đ

Lò nướng điện Sunhouse SHD4210 với thiết kế, dung tích nhỏ gọn, hiện đại, cách sử dụng đơn giản, núm cơ điều chỉnh dễ dàng và giá cả phải chăng chắc chắn sẽ là trợ thủ đắc lực của chị em phụ nữ trong quá trình nội trợ.Thông số kỹ thuật

Dung tích: 10 lít
Nhiệt độ: 100 - 250 độ C
Hẹn giờ: Có
Công suất: 1.000W
Bảo hành: 12 tháng
Thương hiệu: Sunhouse

Lò nướng Sanaky VH-129N2D 120 lít - Giá:3.090.000đ

Lò nướng Sanaky VH-129N2D với dung tích lên tới 120 lít sẽ hoạt động với công suất mạnh mẽ, đủ khả năng nướng thịt, gà, vịt nguyên con hay nướng bánh phục vụ cả gia đình. Lò có thiết kế hiện đại, sang trọng, sử dụng kính cường lực hai lớp chịu nhiệt tốt, độ bền cao.

Thông số kỹ thuật

Dung tích: 120 lít
Chất liệu cửa lò: Kính chịu lực
Công suất: 2.800W
Bảo hành: 24 tháng
Thương hiệu: Sanaky

Lò nướng điện đa năng Magic A63 - Giá:450.000đ

Lò nướng điện đa năng Magic A63 - 12 lít là loại lò nướng thùng đa năng, có thiết kế hiện đại với tông đen sang trọng, tinh tế. Cửa lò sử dụng mặt kính trong suốt, có khả năng chịu nhiệt cao giúp bạn dễ dàng quan sát món ăn trong thời gian nướng. Hệ thống điều khiển là hai núm vặn cơ học tiện lợi, dễ dàng thao tác.

Thông số kỹ thuật

Dung tích: 12 lít
Chất liệu cửa lò: Kính chịu lực
Hẹn giờ: Có
Bảo hành: 12 tháng
Thương hiệu: Magic

Ngoài cách làm Caramen bằng lò nướng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bằng máy làm caramen và sữa chua Hitops HT-83. Chiếc máy này sở hữu hai chức năng tiện ích là làm sữa chua và bánh Flan, đây đều là hai món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Hi vọng với bài viết trên đây, các bạn đã biết làm bánh Flan bằng lò nướng thơm ngon tại nhà. Các chị em phụ nữ còn chờ gì nữa mà không trổ tài đảm đang, làm ngay cho gia đình, bạn bè và người yêu ăn thôi nào!

META.vn - Địa chỉ mua sắm trực tuyến uy tín hiện đang có bán lò nướng, lò vi sóng, nồi cơm điện, máy làm sữa chua,... hỗ trợ chị em phụ nữ trong việc làm bếp hiệu quả với những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo chính hãng, có bảo hành đầy đủ và hỗ trợ giao hàng tận nhà.

Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu GiấyĐiện thoại: 024.3568.6969TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon:

4 bước đơn giản làm phô mai que tại nhà cực hấp dẫn
Cách làm pudding trứng gelatin mềm mịn ngon mê ly
Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm cực ngon và bổ dưỡng
Bật mí cách làm sữa chua trân châu đường đen ngon mịn đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu chocolate tặng người thương không cần lò nướng
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn Thực
Bí quyết làm cơm cháy chà bông giòn rụm cho ngày mưa lạnhXem thêm: làm bánh flan bằng lò nướng, cách làm bánh flan bằng lò nướng, cách làm caramen bằng lò nướng, cách làm bánh flan ngon, cách làm bánh flan tại nhà