Mẹo dùng máy đánh trứng cầm tay khi làm bánh
Máy đánh trứng cầm tay nhỏ gọn, tiện dụng và đa năng, bạn đọc nên bỏ túi một số mẹo vặt khi sử dụng để phát huy tối đa hiệu quả hoạt động của máy.
1. Tốc độ trộn
Tùy theo dòng sản phẩm mà máy đánh trứng cầm tay sẽ có nhiều hoặc ít tốc độ trộn hơn. Bài viết sẽ hướng dẫn lựa chọn tốc độ trộn theo tiêu chuẩn 6 mức, chia ra 3 bậc thấp, trung bình, và cao.
Tốc độ thấp, mức 1 dùng để trộn nguyên liệu khô, bột làm bánh muffin hay bánh mì. Mức 2 dùng để đánh tan bơ và đường [làm kem bơ hay làm bánh bông lan bơ], trộn bột bánh quy.
Tốc độ trung bình, mức 3 dùng để trộn bột làm bánh bông lan, các loại bột làm bánh pha sẵn và đóng gói [cake mix] cũng dùng mức này để trộn. Mức 4 dùng để đánh kem phủ [kem frosting và icing], nghiền khoai tây, nhào bột.
Tốc độ cao, mức 5 dùng để đánh lòng trắng trứng.
Mức 6 dùng để đánh bông kem tươi [whipping cream].
2. Mẹo trộn bột bánh
Nên dùng tô trộn cỡ lớn để trộn bột bánh, các nguyên liệu được dàn đều nên khi trộn cũng nhanh và gọn hơn.
Trước khi làm bánh, nên đặt bơ hoặc margarine [bơ thực vật] ở nhiệt độ phòng.
Thêm lần lượt nguyên liệu vào hỗn hợp khi trộn, trộn đều hỗn hợp rồi mới cho tiếp nguyên liệu khác vào. Khi thêm bột, mỗi lần thêm 1 chén từ từ vào hỗn hợp.
Nếu muốn thêm hạt vào hỗn hợp bột bánh đặc, không nên trộn bằng máy đánh trứng cầm tay mà nên cho hạt vào sau cùng, dùng muỗng hay phới dẹt trộn sơ.
Tham khảo một số mẫu máy đánh trứng giá sốc đang kinh doanh tại Điện máy XANH để có ngay một trợ thủ đấc lực nhé!
Máy đánh trứng Philips HR3705/20Còn hàng695.000790.000[-12%]3.7/53 đánh giáXem chi tiết
Máy đánh trứng Bluestone HMB-6338Còn hàng830.000Online giảm 10% còn 747.000 4.5/510 đánh giáXem chi tiết
Máy đánh trứng Mishio MK-215Còn hàng500.000Online giảm 15% còn 425.000 Xem chi tiết
Máy đánh trứng Panasonic MK-GH3WRACòn hàng890.000Online giảm 10% còn 801.000 Xem chi tiết
Máy đánh trứng Panasonic MK-GB3WRACòn hàng1.220.000Online giảm 10% còn 1.098.000 Xem chi tiết
Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333SCòn hàng799.000Xem chi tiết
Máy đánh trứng cầm tay Hafele HH-B400ACòn hàng790.000Xem chi tiết
Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM2Còn hàng3.450.000Xem chi tiết
Máy đánh trứng Electrolux EHM3407Còn hàng650.000Xem chi tiết
Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM5Còn hàng4.790.000Xem chi tiết
Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn có thêm kiến thức cũng như mẹo vặt trong việc sử dụng máy đánh trứng để làm ra những món bánh thơm ngon nhé. Từ khóa: máy đánh trứng cầm tay, máy đánh trứng, gia dụng, máy đánh trứng philips
Biên tập bởi Trần Nguyễn Ngọc Mai 05/10/2017 916 lượt xem