Vú sữa hoàng kim là một dòng trái cây ngoại và nhập khẩu vào nước ta từ Đài Loan. Vú sữa còn thường được biết đến với cái tên là Abiu, là một loại cây mọc hoang ở đất nước Hawaii, Mỹ và sau này được nhân giống ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.
Đặc điểm nổi bật:
- Trái vú sữa hoàng kim chỉ mang màu xanh nhạt lúc còn non, khi đã chín thì phần vỏ bên ngoài sẽ ngả sang màu vàng tươi còn bên trong thịt trái thì chỉ có một hạt.
- Vú sữa hoàng kim sẽ mang hương vị thơm béo, ngọt lịm rất đặc trưng, có pha lẫn với một chút mùi xoài và được nhiều người miêu tả là gần giống vị bánh flan caramel.
- Vú sữa hoàng kim còn được biết đến là một loại cây cho sản lượng trái rất cao, mang nhiều đặc điểm khác biệt so với các dòng vú sữa thường thấy trong địa bàn Đông Nam Á.
Giá trị dinh dưỡng:
- Vú sữa được biết đến là một trong các loại trái cây chứa rất ít calo và chất béo. Trong 100g thịt vú sữa chỉ cung cấp 31kcalo, hàm lượng calo này thấp hơn rất so với rất nhiều loại trái.
- Trong 100g vú sữa có thể cung cấp 34,7 mg vitamin c cần thiết mỗi ngày. Nếu thường xuyên sử dụng vú sữa, sức đề kháng của cơ thể sẽ được nâng cao.
- Lượng canxi trong vú sữa có thể đáp ứng được 10% nhu cầu canxi cần thiết mỗi ngày, nhờ vậy mà sức khỏe xương, răng sẽ được tăng cường, giảm các dấu hiệu của chứng tiền kinh nguyệt như: đau bụng, chuột rút, đầy hơi.
Hướng dẫn bảo quản: Nên cho vú sữa vào màng bọc hoặc túi bóng, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 0 - 4 độ C, dùng được trong khoảng 7 ngày.
Nếu lần đầu tiên vú sữa hoàng kim trồng ở Việt Nam có giá 200.000 đồng một kg thì nay chỉ 40.000-60.000 đồng.
Năm 2018, vú sữa hoàng kim [vú sữa vàng] lần đầu nhập khẩu từ Đài Loan về Việt Nam và tạo cơn sốt khi được bán với giá lên tới 900.000 đồng một kg. Đến năm 2021, khi loại này được nhân rộng ở Việt Nam và các nhà vườn miền Nam, miền Tây canh tác, giá bán ra vụ đầu tiên cũng lên tới 200.000 đồng một kg và "cháy hàng". Tuy nhiên, gần đây, giá sản phẩm này đột ngột rớt mạnh, chỉ bằng một phần ba vụ đầu tiên.
Khảo sát của VnExpress tại các cửa hàng và chợ truyền thống cho thấy, giá vú sữa vàng được bán với giá 40.000-60.000 đồng một kg, giảm 70% so với tháng 11/2021.
Vú sữa vàng bán tại cửa hàng trái cây trên đường Lê Đức Thọ, Gò Vấp. Ảnh: Hồng Châu
Chị Hoa, chủ một cửa hàng trái cây trên đường Lê Đức Thọ, Gò Vấp, cho biết loại này trước được bán 200.000 đồng một kg nhưng nay chỉ còn 55.000 đồng.
"Mỗi ngày tôi lấy khoảng 20 kg nhưng sức mua chậm. Trước đây khi mới ra mắt chúng có mẫu mã đẹp, lạ người tiêu dùng tò mò nên đặt mua nhiều", chị Hoa nói.
Chị Hạnh, một thương lái chuyên thu mua trái cây ở các tỉnh miền Tây, kể khi loại này mới ra mắt khá hút khách, muốn có hàng bán phải đặt cọc trước. Còn hiện nguồn vú sữa vàng khá dồi dào, giá thu mua tại vườn chỉ 30.000 đồng một kg.
Tại các nhà vườn miền Tây, vú sữa hoàng kim đang quanh mức giá này, giảm một nửa so với vụ trước đó. Anh Mạnh ở Bình Phước [TP HCM], người đang sở hữu vài chục cây vú sữa vàng, cho hay sản lượng vườn tăng 30% khi bước sang vụ thu hoạch thứ hai. Nhưng vì vú sữa đồng loạt vào mùa, giá giảm mạnh.
Chị Linh ở Kon Tum cũng vừa xuất 2 tạ vụ sữa với giá 30.000 đồng. Theo chị, loại lần này mùi vị khác hẳn hàng truyền thống nên nhiều khách hàng không hợp khẩu vị. "Trước đây trái chín đến đâu được thương lái đặt cọc mua từ sớm thì nay đa phần chỉ bán lẻ qua rao trên mạng", chị Linh nói.
Theo giới buôn, sở dĩ loại này giảm giá đột ngột vì nhiều nơi trồng nhân giống. Mặt khác, nhiều khách mua để ăn thử vì chúng lạ nhưng mùi vị cũng không thơm và đặc trưng như hàng truyền thống nên ngày càng kén khách.
"Ngoài vú sữa vàng, vú sữa lò rèn và vú sữa truyền thống cũng đang vào mùa nên nguồn cung rất dồi dào. Mặt khác, thị trường xuất khẩu giảm, đẩy giá nhiều mặt hàng trái cây đi xuống", chị Hạnh nêu thêm lý do.
Theo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phụng Hiệp [Hậu Giang], hiện diện tích trồng vú sữa vàng không nhiều, chỉ khoảng vài ha. Tuy nhiên, giá sản phẩm này hạ nhiệt vì vú sữa truyền thống vào vụ và giá rẻ hơn. Do đó, để bán được, sản phẩm này buộc phải giảm giá để cạnh tranh.
Hiện, vú sữa hoàng kim bán tại vườn có giá 35.000 đồng một kg, trong đó, vú sữa truyền thống chỉ 15.000-25.000 đồng một kg.
Vú sữa hoàng kim là một trong những dòng vú sữa thơm ngon nhất mà dù bán gần 200k/kg vẫn cháy hàng. Cùng tìm hiểu chi tiết về loại vú sữa này qua bài viết sau.
Không giống với các loại vú sữa thông thường, vú sữa hoàng kim mang rất nhiều đặc điểm nổi bật, khiến giá bán của chúng dù 200k/kg nhưng vẫn cháy hàng. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về dòng vú sữa này nhé!
1 Vú sữa hoàng kim là trái gì?
Vú sữa hoàng kim là một dòng trái cây ngoại và nhập khẩu vào nước ta từ Đài Loan. Vú sữa còn thường được biết đến với cái tên là Abiu, là một loại cây mọc hoang ở đất nước Hawaii, Mỹ và sau này được nhân giống ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.
Đồng thời, vú sữa hoàng kim còn được biết đến là một loại cây cho sản lượng trái rất cao, mang nhiều đặc điểm khác biệt so với các dòng vú sữa thường thấy trong địa bàn Đông Nam Á.
2 Đặc điểm của vú sữa hoàng kim?
Cây vú sữa hoàng kim là loài thân gỗ, chiều cao gần 5m, tán khá rộng, ưa nước nên cần độ ẩm cao. Lá của cây khá nhỏ, dài và mang màu xanh đậm, đặc biệt trái vú sữa hoàng kim chỉ mang màu xanh nhạt lúc còn non, khi đã chín thì phần vỏ bên ngoài sẽ ngả sang màu vàng tươi còn bên trong thịt trái thì chỉ có một hạt.
Bên cạnh đó, vú sữa hoàng kim không mang hình dáng tròn như các loại vú sữa nội mà thường có một núm nhỏ, dạng chóp nhọn, cùi trong và vỏ khá mỏng. Khi ăn thử, vú sữa hoàng kim sẽ mang hương vị thơm béo, ngọt lịm rất đặc trưng, có pha lẫn với một chút mùi xoài và được nhiều người miêu tả là gần giống vị bánh flan caramel.
Cây vú sữa hoàng kim thường được trồng bằng phương pháp chiết, ghép [2 năm sẽ cho quả] và ươm hạt [3 năm sẽ cho quả]. Đồng thời, dòng vú sữa này còn cho trái quanh năm, ít bị sâu bệnh nên đỡ công chăm sóc. Cây vú sữa càng lớn sẽ cho năng suất càng cao, trung bình là 50 - 70 trái [gần 10 - 15kg] đối với những cây 3 năm tuổi/đợt.
3 Vú sữa hoàng kim bao nhiêu tiền? Mua ở đâu?
Hiện nay, vú sữa hoàng kim tại Việt Nam thường được nhân giống và trồng nhiều ở các nơi như Hậu Giang, Tiền Giang, Lâm Đồng, Bình Phước, Đồng Tháp,... Thế nhưng, bạn không cần phải đến trực tiếp nhà vườn mà có thể mua vú sữa hoàng kim ở những siêu thị lớn hoặc cửa hàng trái cây uy tín như Dalat Farm, Thế Giới Trái Cây,...
Bên cạnh đó, trước đây, khi mới được nhập về Việt Nam, vú sữa hoàng kim được bán với mức giá khoảng 100.000 - 180.000 đồng/kg có khi lên đến 200.000đ/kg, nhưng sau khi được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực thì hiện nay, giá của vú sữa hoàng kim thường ở khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg.
Trên đây là chi tiết thông tin về vú sữa hoàng kim - một trong những loại vú sữa đặc biệt và nổi tiếng nhất hiện nay. Hy vọng với bài viết này của Bách hóa XANH, bạn sẽ biết thêm nhiều thông tin thú vị về một loại trái cây thơm ngon và hết sức đặc biệt này nhé!
Quả vú sữa hoàng kim khi chín sẽ như thế nào?
Quả vú sữa hoàng kim khi chín sẽ có màu kem, ửng hồng, đáy quả màu nâu sẫm, cuống vẫn còn bám vào.
Vú sữa hoàng kim khi nào thì ăn được?
Cây vú sữa hoàng kim là cây ăn trái có giá trị kinh tế cao. Mỗi cây trưởng thành có thể cho thu hoạch từ 500-800 quả mỗi năm. Thời vụ để thu hoạch tốt nhất là từ tháng 3 đến hết tháng 8 hàng năm.
Vú sữa hoàng kim bao nhiêu 1 cây?
Bên cạnh đó, trước đây, khi mới được nhập về Việt Nam, vú sữa hoàng kim được bán với mức giá khoảng 100.000 - 180.000 đồng/kg có khi lên đến 200.000đ/kg, nhưng sau khi được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực thì hiện nay, giá của vú sữa hoàng kim thường ở khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg.
Quả hoàng kim là gì?
Vú sữa hoàng kim là một loại trái cây nhiệt đới xuất xứ từ Đài Loan, được biết đến với vẻ đẹp tinh tế và hương vị quyến rũ, dưới đây là đặc điểm của loại cây này: Thân gỗ và chiều cao: Cây vú sữa hoàng kim có thân gỗ, với chiều cao dao động từ 2-4m, tán cây rộng, lá dài màu xanh đậm.