Trứng vịt lộn là món ăn rất được ưa chuộng, bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn trứng vịt lộn xong có nên uống sữa không? Để đảm bảo sức khỏe thì cần phải lưu ý một số điểm khi ăn trứng vịt lộn trong bài viết dưới đây của Kiến Thức Thể Hình nhé!
=> Tham khảo các món ăn tăng cân cho người gầy dễ lên cân nhất tại: //kienthucthehinh.vn/cac-mon-an-tang-can-cho-nguoi-gay/
1. Dinh dưỡng trong trứng vịt lộn
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, một quả trứng vịt lộn chứa 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg photpho, 600mg cholesterol … Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, một ít sắt, đường, vitamin B1 và C…… Vì vậy, chỉ cần ăn một quả trứng vịt lộn vào mỗi buổi sáng là bạn đã có thể cung cấp đủ năng lượng để hoạt động cả ngày.
Tuy nhiên, phải dùng đúng liều lượng và đúng phương pháp thì mới có hiệu quả. Dùng với rau răm, gừng, muối tiêu còn có tác dụng bổ trợ giảm đau đầu, chóng mặt, chống còi xương, suy nhược cơ thể, thiếu máu, suy nhược cơ thể.
2. Những trường hợp không nên ăn trứng vịt lộn
2.1 Trẻ em dưới 5 tuổi
Với trẻ em, chúng có thể ăn trứng vịt lộn khi từ 5 tuổi trở lên, dưới 5 tuổi sẽ không nên ăn trứng vịt lộn. Như đã phân tích, trứng vịt lộn có chứa rất nhiều các dưỡng chất, nhưng hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ thì lại chưa đủ tốt, do đó rất dễ bị rối loạn tiêu hóa. Chính vì thế mà, phụ huynh chỉ nên cho các con ăn 1-2 quả/ tuần.
2.2 Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang bầu luôn phải đảm bảo chế độ giàu dinh dưỡng, tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần. Khi ăn trứng vịt lộn không nên ăn kèm với các món từ gan động vật, hay uống thức uống bổ sung, vì như thế sẽ gây thừa vitamin A , điều đó không tốt cho sức khỏe mẹ và bé, vì không thể hấp thụ hết dinh dưỡng từ trứng vịt lộn. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không được ăn trứng vịt lộn kèm rau răm, bởi nó có thể gây hại đến thai nhi.
2.3 Không ăn trưng vịt lộn với quả hồng
Xưa nay ông bà ta vẫn thường khuyên rằng không ăn trứng vịt lộn với quả hồng. Vì nếu kết hợp ăn hai loại này sẽ là, nguyên nhân dẫn tới ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày cấp tính, đặc biệt ở trẻ em và người lớn tuổi do hệ tiêu hóa kém, nên dễ bị ngộ độc nếu ăn kết hợp cả hai loại thực phẩm này.
2.4 Người bị bệnh gan và lá lách
Lá lách và gan có nhiệm vụ lọc các chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, khi chúng bị hỏng, hàm lượng protein trong trứng vịt lộn sẽ khiến chúng hoạt động hết công suất, gây hư hỏng nặng hơn. Ngoài ra, trứng vịt lộn có tính hàn, có thể khiến người mắc bệnh gan, tỳ vị dễ bị đầy hơi, khó tiêu, thậm chí đau bụng.
2.5 Người bị sốt
Protein trong trứng bác sau khi vào cơ thể người sẽ bị phân hủy và tạo ra lượng calo cao hơn 30% so với người bình thường, do đó, người bị sốt khi ăn trứng sẽ tăng nhiệt độ cơ thể, dễ gây co giật, động kinh và các biến chứng não khác.
2.6 Người bị bệnh tim mạch
Trứng vịt lộn là thực phẩm rất giàu chất đạm và cholesterol, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu có hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ cứng động mạch, làm tắc động mạch, gây bệnh tim, đột quỵ…. Vì vậy, lời khuyên dành cho những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch là không nên ăn trứng vịt lộn.
2.7 Người bị huyết áp cao
Những người bị huyết áp cao cũng nên nhịn ăn hoặc ăn ít trứng vịt lộn hơn, vì nó có thể gây tắc nghẽn động mạch và làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Khi ăn trứng vịt lộn, bạn sẽ tiêu thụ nhiều chất đạm và cholesterol. Đồng thời, những chất này là một trong những nguyên nhân chính gây tăng huyết áp.
2.8 Không ăn cùng với tỏi
Một lưu ý nữa là không ăn trứng vịt lộn cùng với tỏi khi được chế biến hoặc chiên quá cháy rất dễ hình thành nên một chất rất độc khi ăn kèm với trứng vịt lộn sẽ gây ngộ độc nguy hiểm. Vậy nên khi chế biến trứng vịt lộn bạn không nên dùng tỏi làm gia vị để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
2.9 Không uống trà trong và sau khi ăn
Ngoài ra, thói quen uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn để khử mùi tanh là không nên, bởi lá trà có chứa các axit tannic khi kết hợp với protein trong trứng, sẽ gây khó tiêu hóa bởi nhu động ruột. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến chúng ta dễ mắc một số bệnh về rối loạn tiêu hóa. Vậy còn với sữa, ăn trứng vịt lộn xong có nên uống sữa không?
=> Tham khảo ăn khoai tây có béo không? Cách ăn khoai tây cho người giảm cân tại: //kienthucthehinh.vn/an-khoai-tay-co-beo-khong/
3. Khi ăn trứng vịt lộn xong có nên uống sữa không?
Trứng vịt lộn rất tốt và giàu dinh dưỡng. Nhưng nhược điểm của nó là kiêng kỵ với một số thực phẩm khác, bởi sự kết hợp này dẫn tới việc chúng ta bị khó tiêu, hoặc hình thành nên hợp chất mới có ảnh hưởng đến sức khỏe.
Có thể trả cho câu hỏi ăn trứng vịt lộn xong có nên uống sữa không? Câu trả lời là không nhé, vì sữa có chứa lactose, còn trứng vịt lộn lại chứa nhiều protein có thể phân hủy các axit amin. Nếu ăn hai loại này cùng nhau, cơ thể sẽ khó hấp thụ đường lactose và các chất dinh dưỡng khác.
Để đảm bảo an toàn, thì thời gian sử dụng hai loại thực phẩm này, nên cách xa nhau ít nhất từ 1-2 tiếng. Cách làm này sẽ giúp bạn tránh được các vấn đề như khó tiêu hóa, đầy bụng, ợ hơi, hoặc nặng hơn có thể là đi ngoài, đau bụng, tiêu chảy ,….
4. Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn
4.1 Ăn trứng vịt lộn đúng lúc
Nếu ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, còn ở miền Nam, người ta thường ăn trứng vịt lộn từ chiều hoặc tối. Tuy nhiên, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất bạn nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng và tránh ăn đêm, vì đây là món ăn khó tiêu, ăn trứng vịt lộn vào ban đêm sẽ khiến bạn khó chịu khi ngủ, đôi khi còn gây đầy hơi, khó tiêu.
4.2 Không ăn trứng vịt lộn nấu chín qua đêm
Trứng vịt lộn khi nấu chín để qua đêm, chất dinh dưỡng trong đó sẽ sinh ra vi khuẩn có hại. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn trứng vịt lộn để qua đêm.
4.3 Trứng vịt lộn có thể làm tăng cân
Trứng vịt lộn cung cấp chất dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể và giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là thực phẩm rất hiệu quả cho người gầy muốn tăng cân nhưng lại không tốt cho người muốn giảm cân.
=> Tham khảo bánh tét bao nhiêu calo? Mẹo ăn bánh tét không lo bị mập tại: //kienthucthehinh.vn/banh-tet-bao-nhieu-calo/
Qua thông tin bài viết trên,Kiến Thức Thể Hình đã giúp các bạn biết được ăn trứng vịt lộn xong có nên uống sữa rồi đó! Hãy bổ sung phù hợp để đảm bảo cho lợi ích sức khỏe và đảm bảo an toàn trong bổ sung dinh dưỡng nhé!