Viên chiên rau củ được chế biến từ thịt cá tươi, dai giòn, thơm ngon và có màu trắng sáng kết hợp với rau củ không gây ngấy khi ăn. Thích hợp để làm xiên viên rau củ chiên, hoặc nướng, sốt cà chua, nấu canh, ăn kèm lẩu… giúp nước dùng vừa có vị ngọt, vừa thanh đạm và đầy dinh dưỡng.
Viên chiên rau củ bao nhiêu calo? Dinh dưỡng có trong các loại cá viên thả lẩu
Viên chiên rau củ có bao nhiêu calo trên 100gr?
Cá viên rau củ chất lượng sẽ có 85% thịt cá khi ăn sẽ có độ dai ngon của thịt cá, không bị bột. Bên cạnh đó, calo cá viên chiên rau củ sẽ có sự thay đổi tùy theo cách chế biến cụ thể:
- Calo cá viên rau củ chiên 160 kcal
- Calo cá viên rau củ luộc 123 kcal
- Calo chả cá viên rau củ hấp 100 kcal
Số liệu trên được tính theo 100gr. Vậy nên, để ăn viên rau củ chiên không béo bạn cần ăn kèm với các loại rau củ như cà tím, ớt chuông, đậu bắp, cà rốt… chứa nhiều chất xơ giúp nhanh no và có lợi cho hệ tiêu hóa.
Ăn thịt viên rau củ chiên có tốt không?
Theo các chuyên gia, nhìn chung cá là loại thịt lành tính, dễ dàng tiêu hóa. Trong cá cũng có nhiều dưỡng chất như đồng, kẽm, coban, iot, canxi, natri,… giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống các bệnh lý về huyết áp, tim mạch:
- Các loại vitamin B1, B2, B6, B12 có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Giúp cơ bắp, da, tóc và hệ thần kinh phát triển.
- Các vitamin A, D, E có thể tan trong dầu rất có lợi cho phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi…
Cách chế biến cá viên chiên rau củ đúng chuẩn
Bảo quản gói viên chiên rau củ
Đa số các gói viên chiên rau củ mua từ siêu thị về đều đã được luộc chín hoặc hấp và ép chân không. Thế nên bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C khoảng 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, nếu bạn đã mở túi PA và để cá viên rau củ tiếp xúc với không khí thì sẽ rất dễ hư. Nếu đã rã đông bạn nên sử dụng hết trong vòng 1 đến 3 ngày, tránh tái cấp đông.
>> Xem thêm: Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh cần biết
Rã đông thịt viên rau củ chiên từ 7-8h trong ngăn mát tủ lạnh và 3-4h ở nhiệt độ phòng.
Viên rau củ chiên ăn với gì ngon?
Ngoài việc chiên ngập dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 3-4 phút, thả lẩu hoặc hấp viên chiên rau củ bạn cũng thể thể biến tấu thành rất nhiều món ngon đấy:
- Mì trộn cá viên rau củ chiên rim nước mắm tỏi: Sau khi chiên cá viên bạn rim qua nước mắm, trộn với mì tôm và hành phi thơm để có một bữa ăn nhanh gọn.
- Sốt cà chua: Vị giòn dai, thanh ngọt của cá viên hòa cùng vị chua chua của sốt cà chắc chắn sẽ rất bắt cơm đấy.
- Canh chua cá viên rau củ: Thay vì sử dụng cá tươi, bạn cũng có thể đổi gu với các loại topping viên thả lẩu, đảm bảo ngon không thua gì đâu nhé.
>> Xem thêm: Cách làm viên rau củ thả lẩu thơm ngon tại nhà
Nếu bạn là người thuộc team “Eat clean” quan tâm đến cân nặng và mong muốn tốt cho sức khỏe bạn có thể chiên cá viên bằng nồi chiên không dầu bằng cách nướng cá viên chiên trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C đến khi cá viên phồng lên là được.
Mua viên chiên rau củ đông lạnh ở đâu? Địa chỉ cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín ở Hà Nội và TpHCM
Viên chiên rau củ Đôi Đũa Vàng là sản phẩm tốt nhất hiện nay. Giá viên chiên rau củ đang có mức 87.000 vnđ/420gr. Sản phẩm đạt chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng tối đa mọi yêu cầu của người tiêu dùng. Bạn đang xem: Top 14+ Viên Hải Sản Rau Củ Bao Nhiêu Calo
Thành phần cá viên chiên được làm từ những nguyên liệu khác nhau. Chính vì vậy lượng calo trong cá viên cũng sẽ có sự chênh lệch nhau. Vậy thực tế 100g chả cá viên chiên bao nhiêu calo?
Hầu hết trong cá viên chiên sẽ sử dụng thêm nhiều phụ gia như bột bắp, hàn the hay trứng gà chiên xù. Và theo sự tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 100 gram cá viên sẽ có khoảng 140 calo. Nếu khi bạn đã sử dụng qua dầu mỡ thì lượng calo sẽ cao hơn và vào khoảng 160 calo. Còn nếu bạn luộc cá viên thì calo sẽ giảm đi đáng kể. Trung bình 100 gram cá viên luộc có khoảng 123 calo.
2. Ăn cá viên chiên có béo không?
Như đã trình bày nêu trên, cá viên chiên có hàm lượng calo khá cao. Một bữa ăn cá viên chiên no nê cần đến 400g cá viên chiên- tương đương khoảng 640 calories tương đương với một bữa ăn chính đầy đủ dinh dưỡng [667 calo].
Qua phần calo trong cá viên chiên, bạn có thể thấy, món ăn này tuy ngon và hấp dẫn nhưng hàm lượng calo trong đó sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như cân nặng của bạn. Bên cạnh đó, món ăn này được chiên qua dầu mỡ không hại cho cơ thể bạn. Khi dầu này được chiên quá nhiều lần sẽ khiến tổn thương các tế bào trong cơ thể tạo thành các khối u, thậm chí có thể gây ung thư, ảnh hưởng xấu đến bạn.
3. Hướng dẫn tự làm cá viên chiên ít béo
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram cá basa phi lê
- 3 muỗng canh bột bắp
- Bột chiên xù
- 3 quả trứng gà ta
- 1 trái dưa leo
- 100 gram hành lá, ngò
- 50 gram hành khô, tỏi băm
- Gia vị cơ bản
3.2. Cách chế biến
Sơ chế:
- Hành lá và ngò bạn đem nhặt sạch rồi rửa và thái nhỏ ra.
- Dưa leo bạn cắt 2 đầu và bào vỏ ngoài đi.
- Trứng gà đem đập ra bát và cho chút muối vào rồi đánh tan. Tiếp theo cho bột chiên xù vào và đánh cho đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Mang cá đi rửa sạch rồi bạn thái miếng mỏng để ướp. Gia vị có thể áp dụng theo tỷ lệ gợi ý dưới đây: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột và hành khô. Nếu những ai muốn ăn cay có thể cho thêm ớt vào. Sau đó ướp cá khoảng 15 phút rồi cho vào ngăn đông để 1 tiếng cho cá đông lại.
Chế biến:
- Sau khi cá đông lại bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào đó 3 muỗng bột bắp và xay nhuyễn hỗn hợp. Cho cá đã được xay vào tô và dùng thìa lớn để quết nhiều lần.
- Cho ít dầu vào chén nhỏ và đeo bao tay ni lông rồi bạn quét dầu ăn lên bao tay. Chia nhỏ phần cá đã xay ra thành từng phần nhỏ bằng nhau và vo tròn đến khi hết chỗ cá.
- Sau khi vo tròn thì cho cá vào tô bột chiên và trứng.
- Cho dầu ăn vào khoảng ⅓ chảo, đợi đến khi dầu sôi thì thả cá viên vào. Chiên cá ở nhiệt độ vừa phải thôi nhé. Đến khi thấy màu cá viên ngả vàng thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu là có thể sử dụng được rồi đấy.
4. Lưu ý khi ăn cá viên chiên không lo tăng cân
Đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây để biết cách ăn và chế biến cá viên chiên an toàn cho sức khỏe:
- Trên thị trường hiện nay xuất hiện đa dạng thương hiệu cá viên chiên với nhiều mẫu mã khác nhau khiến người tiêu dùng gặp khó khăn khi tìm sản phẩm chất lượng, chính hãng. Nếu mua phải cá viên chiên giá rẻ có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, đa số những sản phẩm này có quy trình chế biến không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không được kiểm định và chứa nhiều chất bảo quản, hàn the vô cùng nguy hiểm. Vì vậy khi mua, bạn hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, thương hiệu nổi tiếng, bao bì cung cấp đầy đủ thông tin về thành phần, xuất xứ, hạn sử dụng,… Để đảm bảo vệ sinh nhất, bạn nên làm và tự chế biến cá viên chiên ngay tại nhà.
- Khi chưa sử dụng, cá viên chiên có thể bảo quản một thời gian dài trong ngăn đông tủ lạnh do đã được hút chân không và hấp, luộc chín trước đó. Nếu đã cắt bao bì và dùng một phần chế biến, bạn cần bịt kín phần còn lại trong ngăn đông và ăn hết trong 1 – 3 ngày. Nếu để lâu dễ làm sản phẩm bị hỏng, không dùng được nữa vì đã tiếp xúc với không khí.
- Đa dạng thêm các món ăn với cá viên như luộc, nấu canh, xào, nấu súp,… hạn chế món nhiều dầu mỡ.
- Không ăn thường xuyên và nhiều cá viên chiên, nhất là vào buổi tối chống xuất hiện và tích lũy mỡ xấu, mỡ thừa. Kết hợp thực hiện các bài thể dục luyện tập để tiêu hao năng lượng.
- Cá viên chiên được bán tại các xe đẩy, vỉa hè đường phố rất mất vệ sinh và nhiều bụi bẩn, chiên lại nhiều lần nên cần hạn chế và cân nhắc khi ăn.
⇒ Tham khảo thêm Sữa tươi không đường bao nhiêu calo tại: //wheyshop.vn/sua-tuoi-khong-duong-bao-nhieu-calo.html
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã nắm rõ được 100g cá viên chiên bao nhiêu calo và ăn cá viên chiên có béo không. Từ đó đưa ra lựa chọn ăn uống an toàn và tốt nhất cho sức khỏe, tránh dùng sản phẩm không rõ nguồn gốc và hạn chế tối đa đồ ăn dầu mỡ có hại. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết !