Cách bổ sung khoáng chất cho cơ thể

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm thấy rất nhiều loại vitamin khác nhau, tuy nhiên có 13 loại phổ biến nhất là vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K và 8 loại vitamin B (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9 và Vitamin B12).  

Dựa vào tính tan, người ta phân loại vitamin thành 2 nhóm: vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B, C và vitamin tan trong dầu (chất béo) gồm các vitamin A, D, E, K,..

Các vitamin hòa tan trong nước thường di chuyển trong cơ thể dễ dàng hơn các vitamin tan trong chất béo. Đặc tính của các vitamin tan trong nước là chúng không thể lưu trữ bên trong cơ thể, điều này giúp bạn tránh được những tác dụng phụ không mong muốn do tích tụ lượng vitamin quá mức cần thiết của cơ thể. Vì vậy bạn cần phải cung cấp liên tục chúng trong chế độ ăn uống của mình. Khi bạn bổ sung các loại vitamin tan trong nước nhiều hơn mức cần thiết thì chúng sẽ được tự động loại bỏ khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Khác với các vitamin tan trong dầu, các vitamin tan trong nước rất ít khi bị tích lũy trong cơ thể. Khi dùng nhiều hơn so với nhu cầu, cơ thể có thể dễ dàng loại bỏ phần dư thừa qua nước tiểu. Do đó, ít khi xảy ra tác dụng không mong muốn do thừa các vitamin tan trong nước. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mình, để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm các vitamin tan trong nước.

Thiết lập chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, phối hợp từ 15-20 loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi các thức ăn trong ngày. Lưu ý, cần kết hợp với tỷ lệ cân đối giữa nhóm thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật.

Một chế độ ăn đảm bảo nhu cầu về vitamin và khoáng chất không thể thiếu nhóm thực phẩm từ thực vật.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y Tế Thế Giới, để bổ sung vitamin cho người lớn thì người trưởng thành nên ăn rau củ quả từ 400-600g/ngày.