Cách làm bánh bông lan kem

Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            35 phút
  • Độ khó                            Trung bình

Bánh bông lan xốp ẩm hoà quyện với vị chua nhè nhẹ của các loại trái cây cùng kem tươi béo ngậy, hứa hẹn sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình bạn. Vào bếp cùng Điện máy XANH với cách làm bánh kem cuộn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan cuộn kem trái cây Cho 3 người                                                            Trứng gà   4 quả                                                                Sữa tươi không đường   40 ml                                                                Dầu ăn   40 gr                                                                Đường   100 gr                                                                Bột mì   30 gr                                                                Bột bắp   30 gr                                                                Vani   1 muỗng cà phê                                                                Cream of tartar   1/4 muỗng cà phê                            (hoặc nước cốt chanh)                                                                Kem tươi   125 ml                            (whipping cream hàm lượng béo tối thiểu 35 %)

Chuẩn bị thêm: Hoa quả tuỳ thích như dâu tây, đào, cam, kiwi,...Dụng cụ thực hiện

Khuôn bánh, tô, máy đánh trứng, lò nướng,...                                                                            Cách chế biến Bánh bông lan cuộn kem trái cây

  • 1

Trộn bột với lòng đỏ

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó, cho khoảng 20 g đường vào phần lòng đỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê vani nước đánh đều tới khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.

Thêm sữa và dầu ăn vào khuấy đều. Sau đó rây mịn phần bột mì và bột bắp vào tô trứng, trộn đều tới khi bột hoà quyện, mịn và không còn lợn cợn.

Bước 1 Trộn bột với lòng đỏ Bánh bông lan cuộn kem trái cây

X

  • 2

Đánh lòng trắng trứng và trộn bột nướng bánh

Đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít muối, cream of tartar và 60 g đường còn lại tới khi bông cứng, khi nhấc que đánh trứng lên tọp thành chóp.

Lấy 1 ít lòng trắng trứng đánh bông trộn đều cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ ở bước 1 cho hoà quyện. Sau đó, chia phần lòng trắng còn lại thành 2 - 3 phần, lần lượt trộn đều theo kiểu fold (trộn theo 1 chiều, hất bột từ dưới lên) tới khi được hỗn hợp mịn, mượt. Khi trộn phải nhẹ nhàng, dứt khoát, không trộn quá lâu vì sẽ làm bánh kém nở.

Cho bột vào khuôn chữ nhật có lót giấy nến rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút.

Bước 2 Đánh lòng trắng trứng và trộn bột nướng bánh Bánh bông lan cuộn kem trái cây

X

  • 3

Đánh kem tươi và hoàn thành món ăn

Bánh sau khi nướng lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Sau đó, đánh bông kem tươi với đường tới khi bông cứng.

Cắt bỏ phần rìa bánh rồi trét kem lên bánh, xếp hoa quả lên rồi từ từ cuộn lại. Tiếp theo, bọc ni lông cho cả cuộn bánh rồi đem bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh tối thiểu 2 giờ trước khi ăn.

Bước 3 Đánh kem tươi và hoàn thành món ăn Bánh bông lan cuộn kem trái cây

X

  • 4

Thành phẩm

Bánh cuộn trái cây kem tươi ngon nhất là khi thưởng thức lạnh. Khi ăn các bạn chỉ cần cắt thành từng khoanh nhỏ.

Bước 4 Thành phẩm Bánh bông lan cuộn kem trái cây

X

Tham khảo một số lò nướng bánh giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn làm bánh nhanh hơn

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Bạn có thể làm món bánh siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà mình vào những dịp cuối tuần. Đây hứa hẹn sẽ làm món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn sau mỗi bữa cơm đấy! Chúc các bạn thành công!

Công thức tham khảo Savourydays            Từ khóa: Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây, cách làm bánh bông lan cuộn, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan, vào bếp            Xem 4 bình luận

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ  16/11/2017  429 lượt xem