Cách làm bánh bông lan kem
Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây
Bánh bông lan xốp ẩm hoà quyện với vị chua nhè nhẹ của các loại trái cây cùng kem tươi béo ngậy, hứa hẹn sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình bạn. Vào bếp cùng Điện máy XANH với cách làm bánh kem cuộn hấp dẫn này nhé! Show
Nguyên liệu làm Bánh bông lan cuộn kem trái cây Cho 3 người Trứng gà 4 quả Sữa tươi không đường 40 ml Dầu ăn 40 gr Đường 100 gr Bột mì 30 gr Bột bắp 30 gr Vani 1 muỗng cà phê Cream of tartar 1/4 muỗng cà phê (hoặc nước cốt chanh) Kem tươi 125 ml (whipping cream hàm lượng béo tối thiểu 35 %) Chuẩn bị thêm: Hoa quả tuỳ thích như dâu tây, đào, cam, kiwi,...Dụng cụ thực hiện Khuôn bánh, tô, máy đánh trứng, lò nướng,... Cách chế biến Bánh bông lan cuộn kem trái cây
Trộn bột với lòng đỏTách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó, cho khoảng 20 g đường vào phần lòng đỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê vani nước đánh đều tới khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm sữa và dầu ăn vào khuấy đều. Sau đó rây mịn phần bột mì và bột bắp vào tô trứng, trộn đều tới khi bột hoà quyện, mịn và không còn lợn cợn. X
Đánh lòng trắng trứng và trộn bột nướng bánhĐánh bông lòng trắng trứng với 1 ít muối, cream of tartar và 60 g đường còn lại tới khi bông cứng, khi nhấc que đánh trứng lên tọp thành chóp. Lấy 1 ít lòng trắng trứng đánh bông trộn đều cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ ở bước 1 cho hoà quyện. Sau đó, chia phần lòng trắng còn lại thành 2 - 3 phần, lần lượt trộn đều theo kiểu fold (trộn theo 1 chiều, hất bột từ dưới lên) tới khi được hỗn hợp mịn, mượt. Khi trộn phải nhẹ nhàng, dứt khoát, không trộn quá lâu vì sẽ làm bánh kém nở. Cho bột vào khuôn chữ nhật có lót giấy nến rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút. X
Đánh kem tươi và hoàn thành món ănBánh sau khi nướng lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Sau đó, đánh bông kem tươi với đường tới khi bông cứng. Cắt bỏ phần rìa bánh rồi trét kem lên bánh, xếp hoa quả lên rồi từ từ cuộn lại. Tiếp theo, bọc ni lông cho cả cuộn bánh rồi đem bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh tối thiểu 2 giờ trước khi ăn. X
Thành phẩmBánh cuộn trái cây kem tươi ngon nhất là khi thưởng thức lạnh. Khi ăn các bạn chỉ cần cắt thành từng khoanh nhỏ. X Tham khảo một số lò nướng bánh giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn làm bánh nhanh hơn Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiếtLò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiếtLò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiếtBạn có thể làm món bánh siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà mình vào những dịp cuối tuần. Đây hứa hẹn sẽ làm món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn sau mỗi bữa cơm đấy! Chúc các bạn thành công! Công thức tham khảo Savourydays Từ khóa: Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây, cách làm bánh bông lan cuộn, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan, vào bếp Xem 4 bình luận Biên tập bởi Võ Văn Sĩ 16/11/2017 429 lượt xem |
