Cách làm bánh bông lan trứng muối keto đơn giản, dễ làm cho người ăn kiêng
- Chế biến 1 giờ
- Độ khó Dễ
Đang ăn kiêng mà thèm món bánh thì phải làm sao đây? Cùng vào bếp với Điện máy XANH tham khảo ngay cách làm bánh bông lan trứng muối keto đơn giản, dễ thực hiện, cho bạn an tâm ăn mà không lo bị tăng cân trở lại nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan trứng muối keto Cho 4 người Bột hạnh nhân 250 gr Bột nở 25 gr Bơ lạt 113 gr Phô mai 1 miếng [đun chảy] Sữa hạnh nhân 3 muỗng canh Trứng muối 6 cái Trứng gà 4 quả Chà bông 30 gr Tinh chất vani 2 muỗng cà phê Muối 1/4 muỗng cà phê Đường La Hán Quả 2 muỗng canh [loại màu nâu] Cách chọn mua nguyên liệu
Trứng muối bạn có thể mua ở các cửa hiệu tạp hóa hay siêu thị trên toàn quốc. Ngoài ra bạn cũng có thể tự tay làm trứng muối tại nhà.Mẹo sơ chế trứng muối sạch
Ngâm trứng muối với nước rượu pha loãng trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, khuôn giấy đựng cupcake [loại lớn], khuôn cupcake inox... Cách chế biến Bánh bông lan trứng muối keto
Trộn bột bánh
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng gà ra 2 âu [hay tô] riêng biệt.
Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cùng với chút nước cốt chanh đến khi lòng trắng trứng nổi bong bóng lớn như bọt xà phòng, rồi cho tiếp từng chút 2 muỗng đường La Hán Quả vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm. Nhấc phới lên tạo chóp oặt xuống là được.Mách nhỏ: Việc cho nước cốt chanh vào lúc đánh lòng trắng trứng sẽ làm lòng trắng trứng bông nhanh hơn. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng Cream of Tarta để thay thế. Xem chi tiết: Cách đánh bông lòng trắng trứng
Trong âu đựng lòng đỏ trứng, bạn cho vào 113gr bơ lạt, 2 muỗng tinh chất vani, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sữa hạnh nhân, 250gr bột hạnh nhân và 25gr bột nở. Đánh bột ở tốc độ trung bình đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Tiếp tục cho từ từ phần lòng trắng trứng đã đánh bông khi nãy vào âu đựng bột vừa đánh xong. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi thành một khối bột bánh đồng nhất.
X
X
X
X
Đổ khuôn bánh
Cho từng chút phần bột bánh vào từng khuôn giấy đựng cupcake sao cho phần bột lắp khoảng 2/ 3 khuôn là được.
Làm tương tự đến khi hết phần nguyên liệu.
X
Nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 - 180 độ C trước 10 phút cho lò ổn định nhiệt độ. Sau đó đặt khuôn cupcake vào nướng trong khoảng 23 phút. Mách nhỏ: Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùm 1 que tăm cắm vào trong cái bánh. Khi rút ra mà không bị dính bột bánh lên thân cây tăm có nghĩa lfa bánh đã chín rồi đấy nhé!
Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò. Đặt lên mỗi cái bánh nửa cái lòng đỏ trứng muối [hoặc 1 cái nếu thích], cho thêm chút chà bông cùng phô mai đun chảy là xong.Mách nhỏ: Bạn cũng có thể cho thêm phô mai tươi lên trên mặt bánh cho thêm phần hấp dẫn nha!
X
X
X
Thành phẩm
Món bánh bông lan trứng muối với công thức làm đơn giản, nguyên liệu hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn Keto [hay Das, Lowcarb] hứa hẹn sẽ là một món bánh ngon giúp các bạn đang giảm cân ăn cho đỡ "nhung nhớ" những món bánh ngọt thân thuộc.
Bánh bông lan mềm xốp, ẩm mịn và không hề bị khô. Ăn cùng chà bông và trứng muối thêm tí xíu phô mai. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không?
X
Mẹo thực hiện thành công:
- Vì là loại bánh dùng trong thực đơn ăn keto nên bạn hãy chú ý nên sử dụng đúng loại nguyên liệu như bột hạnh nhân hay đường La Hán Quả [loại đường chuyên dụng của người ăn keto hay lowcarb] để cho ra thành phẩm đúng chuẩn cho người ăn kiêng theo kiểu keto.
- Hãy xem kỹ và dùng đúng lượng nguyên liệu, xem cẩn thận các thao tác làm sẽ giúp bạn dễ thực hiện thành công món bánh này hơn nhé!
Tham khảo một số lò nướng đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món bánh bông lan trứng muối keto thơm ngon nhé!
Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.5/579 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000[-10%]3.9/513 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Kangaroo KG4001 40 lítCòn hàng2.550.000Online giảm 20% còn 2.040.000 Xem chi tiết
Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lítCòn hàng1.791.0001.990.000[-10%]3.9/512 đánh giáXem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000[-10%]Xem chi tiết
Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000[-10%]Xem chi tiết
Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiết
Chỉ với vài bước làm đơn giản, món bánh bông lan trứng muối keto đã hoàn thành rồi đấy! Trong thời kì giảm cân mà được ăn món bánh ưa thích thì còn gì bằng đúng không? Cùng trổ tài làm ngay thôi! Chúc bạn thành công.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube KetoLCKitchen Từ khóa: cách làm bánh bông lan trứng muối keto, cách làm bánh bông lan trứng muối cho người ăn kiêng, cách làm bánh bông lan trứng muối, bánh bông lang trứng muối, món bánh
Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc 11/10/2020 944 lượt xem