Cách làm bánh gạo nhật giòn

Cách làm bánh gạo nướngnhư thế nào cho ngon? Bánh gạo là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích với vị mặn ngọt và thơm mùi bánh. Vậy tại sao lại không dành chút thời gian để làm những chiếc bánh ngon và an toàn đồng thời không chất bảo quản để mời gia đình ăn. Hãy theo dõi bài viết của mình để làm những món bánh gạo khác nhau tuỳ vào sở thích của bạn nhé.

  • Cách Làm Bánh Gạo Nướng One One
    • Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo nướng 
    • Cách thực hiện bánh gạo nướng
  • Cách Làm Bánh Gạo Chiên Từ Cơm Nguội
    • Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo cơm nguội
    • Cách thực hiện bánh gạo chiên cơm nguội
  • Cách Làm Bánh Gạo Nướng Từ Cơm Nguội
    • Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo cơm nguội
    • Cách thực hiện bánh gạo từ cơm nguội
    • Mẹo thực hiện thành công

Cách Làm Bánh Gạo Nướng One One

Loại bánh gạo one one phổ biến được nhiều người biết đến. Dưới đây là cách làm bánh gạo nướng one one nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo nướng 

  •  500g bột gạo
  •  250g dầu ăn
  • 200g đường bột
  •  2 quả trứng
  •  120ml nước hoa hồng
  • Hạt poppy.

Cách thực hiện bánh gạo nướng

  • Trộn hỗn hơp: Cho đường bột và lòng đỏ trứng vào bát. Thêm bột gạo, nước hoa hồng và dầu ăn vào bát đựng đường bột và lòng đỏ rồi trộn đều. Riêng phần lòng trắng trứng bạn khuấy đều và đánh bông. Đổ lòng trắng vào hỗn hợp bột đường đã trộn ở trên. Trộn thật đều, rồi để hỗn hợp bột qua đêm ở trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bánh gạo nhật giòn

Trộn hỗn hợp lại với nhau

  • Tạo hình: Viên bột thành những viên tròn tròn rồi ấn sao cho hơi dẹt. Sử dụng đĩa để ấn phía trên mặt bánh sao cho tạo thành đường vân. Tiếp tục rắc hạt poppy lên phía trên mặt bánh.
  • Cuối cùng, đặt bánh vào lò nướng và nướng ở 175 độ C trong khoảng 25 phút là bánh chín. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo nướng one one nhé!

Cách làm bánh gạo nhật giòn

Bánh gạo nướng giòn ngon

Cách Làm Bánh Gạo Chiên Từ Cơm Nguội

Chỉ cơm một chút cơm nguội sau những bữa cơm mà một vài nguyên liệu dễ tìm. Bạn có thể làm ra được những chiếc bánh gạo giòn thơm. Dưới đây là cách làm bánh gạo từ cơm nguội.

Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo cơm nguội

  • Cơm nguội
  • 80g bột gạo nếp.
  •  10g hạt mè
  •  Ớt chuông đỏ, dưa chuột
  • Trứng
  •  Dầu ăn, muối
  • Hẹ, gừng
  •  Giò (chả).
  •  Đậu hũ

Cách làm bánh gạo nhật giòn

Nguyên liệu làm bánh gạo cơm nguội

Cách thực hiện bánh gạo chiên cơm nguội

  • Chuẩn bị: Dưa leo, ớt, giò thái nhỏ. Hẹ rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Trộn hỗn hợp: Trộn đều trứng, dưa, ớt chuông, hẹ, giò, đậu hũ, gừng, muối tỏi và cơm nguội với nhau để hòa quyển các nguyên liệu với nhau. Cho thêm bột gạo vào hỗn hợp và trộn đều tay. 
  • Tạo hình: Sau khi đã trộn xong cán mỏng hỗn hợp vừa trộn. Để đẹp mắt hơn thì sử dụng khuôn hình hoa và cắt hỗn hợp thành từng miếng nhỏ.
  • Chiên bánh: Đun nóng chảo, thêm chút dầu ăn và bơ. Dầu sôi, cho từng miếng bánh gạo vào và chiên vàng đều 2 mặt. Chiên mỗi mặt bánh trong khoảng 3 phút thì lật lại, rắc hạt mè và tiếp tục rán cho đến khi bánh có màu vàng ruộm là được.

Cách làm bánh gạo nhật giòn

Chiên bánh gạo

Thế là đã xong món bánh gạo đơn giản từ cơm nguội nhanh tay vào bếp và thực hiện nhé!

Cách Làm Bánh Gạo Nướng Từ Cơm Nguội

Để tránh tình trạng khi bạn muốn ăn bánh gạo nhưng sợ dầu mỡ thì ngoài cách làm bánh gạo chiên từ cơm nguội thì còn có thể nướng theo cách này.

Chuẩn bị nguyên liệu bánh gạo cơm nguội

  •  Cơm trắng 1 tô
  •  Trứng gà 1 quả
  •  Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
  •  Bột gà 1 muỗng cà phê
  •  Mè đen 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện bánh gạo từ cơm nguội

  • Giã cơm nguội: Cho cơm nguội vào trong một chiếc tô lớn hoặc thau nhỏ, dùng chày giã đều cơm đến khi cơm nát, nhuyễn và có độ kết dính.
  • Trộn gia vị: Cơm trắng giã xong bạn cho vào cơm 1 cái lòng đỏ trứng gà, nêm thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột gà và 1 muỗng cà phê đường trắng. Trộn đều gia vị với hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp kết thành một khối thống nhất, mang màu vàng tươi đẹp mắt, phần hỗn hợp nhuyễn mịn và thấm đều gia vị.
  • Cán mỏng và tạo hình: Dùng chày cán mỏng hỗn hợp gạo thành một tấm mỏng, lát dày 0.5cm. Dùng khuôn hoặc ly cắt hỗn hợp thành những miếng nhỏ. Liên tục như vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp gạo. Cho bánh đã được tạo hình lên khay nướng, rắc lên trên bánh một ít mè đen để bánh trông đẹp mắt, bánh nướng xong có mùi thơm hơn.
  • Nướng bánh: Bật lò nướng ở 175 độ C và cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút. Khi thấy bánh khô và có màu vàng ưng ý thì tắt lò nướng, cho bánh ra dĩa là đã có thể sử dụng được.

Cách làm bánh gạo nhật giòn

Bánh gạo nướng từ cơm nguội

Mẹo thực hiện thành công

Bên cạnh những cách làm rất đơn giản nhưng để những chiếc bánh trở nên hoàn hảo thì bạn nên tham khảo những mẹo này để làm thành công theo công thức cách làm bánh gạo nướng nhé.

  • Có thể chia hỗn hợp cơm khi tạo hình cho bánh thành những viên nhỏ để tạo hình. Bạn cũng có thể dùng những khuôn có hình thù tùy ý để tạo hình cho bánh.
  • Sau khi hết thời gian nướng, nên để bánh trong lò thêm 2 – 3 phút nhằm tận dụng hơi nóng còn trong lò để sấy khô bánh nhanh hơn.
  • Để giúp bánh gạo giòn lâu sau khi cán bánh bạn mang bánh phơi nắng ở nơi khô thoáng sạch sẽ.
  • Thêm tăng mùi vị và giúp bánh có màu đẹp hơn, bạn có thể quét lòng đỏ trứng pha với mật ong theo tỉ lệ 2:1 nhé.
  • Muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên cho bánh vào hủ nhỏ, đóng nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Với bánh tốt quản trị điều kiện có thể được sử dụng sử dụng trong 30 ngày mà không bị lỗi!

Vậy đã làm được bánh nướng từ cơm nguội. Ngoài ra cơm nguội có thể làm bánh gạo Tokbokki.

Trên đây là 3 cách làm bánh gạo nướng từ những nguyên liệu đơn giản để tạo nên món bánh đậm đà. Từ những công thức đơn giản để ra lò những chiếc bánh thơm ngon nhà làm. Bởi vậy việc chiêu đãi gia đình món bánh gạo không phải là điều gì khó khăn. Nên bạn hãy sẵn sàng bắt tay vào bếp. Chúc bạn làm thành công nhé.