Bánh mochi Nhật Bản có độ dai nên khi ăn kéo ra thành một dải, tượng trưng cho sự trường thọ, may mắn và sức khỏe. Dưới đây là công thức làm bánh mochi nướng một số vị cho bạn tham khảo.
"Mochi nướng" thơm dẻo với vị chanh dây
Vị chanh dây là biến tấu khá lạ lẫm cho bánh mochi nhưng làm không hề khó!
Nguyên liệu:
- 450ml nước cốt chanh dây
- 240g bột gạo nếp
- 120g đường
- 225g bột nếp rang [bột làm bánh dẻo]
Cách làm:
Để làm nước cốt chanh dây, bạn lọc chanh dây qua rây để bỏ hạt lấy nước.
Đổ nước cốt chanh dây vào hỗn hợp bột nếp và đường.
Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn
Sau đó, đổ hỗn hợp vào khay rồi cho vào lò nướng.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 1 giờ, sau đó lấy bánh ra và để nguội.
Sau khi bánh đã nguội, cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
Cuối cùng, bạn tẩm bánh với bột nếp rang nữa là hoàn thành rồi đấy!
Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Tuy nhiên ngày nay Mochi được dùng quanh năm với nhiều loại nhân khác nhau.
Bánh Mochi vị chanh leo này rất dễ làm lại có màu sắc bắt mắt. Bạn hãy tự làm để trải nghiệm món ăn thú vị này nhé!
Bánh nếp mochi nướng lá dứa
Nguyên liệu:
+ Lá dứa
Cảm ơn Bếp Thực Dưỡng [bepthucduong.com] đã chia sẻ công thức này với bạn đọc Đẹp Online!
+ Bột nếp
+ Đường thô
Cách làm:
- Công đoạn đầu tiên là hãm lá dứa để lấy nước.
- Trộn bột với đường và nước lá dứa, vo thành viên bi, rồi đem hấp 15 phút.
- Nướng trên bếp than [gas] cho giòn lớp ngoài.
- Đây là kết quả sự kết hợp giữa mochi Nhật Bản và lá dứa Việt Nam.
- Cũng phương pháp trên, mình làm mochi quế thơm lừng, ngọt ngào ăn với lá tía tô.
- Phủ trên bánh với tương miso Nhật Bản cũng rất ngon.
Theo Bepthucduong.com
Xem thêm: 10 món ăn chơi đãi khách ngày Tết
dứa , bột nếp , bánh nếp , vo viên , gas , tía tô , Nhật Bản , tượng trưng cho
[St]
Cách làm bánh Mochi trà xanh xinh xắn dẻo thơm
Cách làm bánh mochi khoai môn
Cách làm bánh Mochi xoài
Cách làm mochi chocolate ngon tuyệt