Cách làm bánh mousse phô mai

Vị chua ngọt dịu mát của Mousse cam phô mai chắc chắn  sẽ làm bạn hài lòng trong những ngày hè nắng nóng. Hãy trổ tài ngay hôm  nay để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Mousse cam phô mai chua ngọt mát dịu

Ăn một miếng mà mát lịm cả người nhé!  

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

- Phần bánh: 80gr whipping cream, 20gr đường, 80gr cream cheese, 60ml siro cam, 1 lá gelatine

- Phần trang trí: 100gr whipping cream, 30gr đường, bánh quy, hạt dẻ cười (hoặc các loại hạt khác), sốt chocolate


 
Đến phần hành động này: >:D<



 

Bước 1:

- Đầu tiên, đánh bông whipping cream với đường này.




 

Bước 2:

- Sau đó, chúng mình để cream cheese mềm rồi trộn đều với siro cam.




 

Bước 3:

- Ngâm nở lá gelatin. Sau đó, đun cách thủy cho gelatin tan chảy hoàn toàn rồi trộn đều với hỗn hợp cream cheese ở trên.




 

Bước4:

- Tiếp đến là thêm whipping cream đã đánh bông vào và cũng trộn đều.




 

Bước 5:

- Các bạn chia hỗn hợp kem đã đánh ở trên vào cốc (hoặc khuôn) rồi để vào tủ lạnh cho đông lại.



 

Bước 6:

- Khi nào muốn ăn, các bạn đánh nốt phần whipping cream còn lại với đường rùi xúc một thìa để lên trên mousse nghen.


Mousse ngọt ngào, mát lạnh đây!

Trang trí với kem, bánh quế, hạt dẻ và sốt chocolate này.


Ngon quá đi cơ ý!


Mousse có thêm cream cheese, ăn vào có cảm giác béo hơn nên thấy hay lắm!

CÁCH LÀM MOUSSE PHÔ MAI SỮA CHUA CREAMCHEESE YOGURT MOUSSE
 

Công thức

1. Nguyên liệu: dùng khuôn bánh tròn không đáy, đường kính 20cm (8in)
a/ Một bạt bánh gaoto Hồng Kông 2 trứng hoặc gato cơ bản, đường kính 20cm (8 in)(có thể cắt bớt nếu bạt bánh quá dày)
b/ Mousse creamcheese sữa chua:

- 1 package (8 ounces) cream cheese (226g)để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- 200g sữa chua vanilla (sữa chua này có vị ngọt rồi)
- 80g đường
- 250ml Whipping cream
- 1tsp vanilla extract
- 1 tsp bột gelatine

2.Cách làm:
- Trong 1 bát nhỏ, rắc gelatine vào 15ml nước lạnh, để 2 cho mềm. Cho vào nồi nhỏ đun cách thủy cho gelatine tan hoàn toàn.
- Trong một bát to khác, dùng máy đánh đường và cream cheese cho nhuyễn mịn, cho whippng cream vào đánh cùng cho nhuyễn. Tiếp theo cho sữa chua và vani là vào trộn thật đều. Cuối cùng cho bát gelatine còn ấm vào trộn thật nhanh tay cho đều. Nên trộn lúc gelatine còn ấm, vì hỗn hợp sữa chua, cream lạnh nên nếu trộn gelatine nguội sẽ bị vón cục.
- Đặt lớp bạt bánh xuống đáy khuôn, lót mica xung quanh, rồi đổ hỗn hợp mousse vào khuôn,dàn phẳng, để bánh vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 6h. Để qua đêm là ngon nhất.
3. Hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, bóc mica ra.
- Trang trí theo sở thích.

* Chiếc bánh này, khi đổ mousse vào khuôn vì lớp mousse đặc khó dàn phẳng nên mình dùng miếng răng cưa tạo vân.

(St)
Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm, không bị ngán

Cách làm mousse chocolate hấp dẫn
Cách làm bánh mousse xoài ngọt mát, thơm lừng
Công thức làm bánh mousse sữa chua
Cách làm bánh mousse sầu riêng ngon tuyệt hảo