Cách làm bánh quy nhân socola chảy

Giao hàng toàn quốc Beemart miễn phí với đơn hàng trên 350.000 nội thành Hà Nội, Hồ Chí Minh và miễn phí giao hàng toàn quốc với đơn hàng trên 900.000đ khi thanh toán tiền hàng trước
Xem thêm: Chính sách giao hàng Trả hàng trong 7 ngày Beemart nhận đổi trả hàng với các thiết bị dụng cụ làm bánh có sử dụng điện trong vòng 7 ngày.
Xem thêm: Chính sách đổi trả hàng Chính sách khách hàng Khách hàng được tích điểm trên mỗi đơn hàng và được sử dụng để giảm giá cho đơn hàng tiếp theo.
Xem thêm: Chính sách khách hàng Đăng nhập / Đăng ký

Tìm kiếm 1900 636 546

Danh mục sản phẩm

Socola

Công thức làm bánh

Cách làm bánh Á
Cách làm bánh Âu
Bánh cho người mới bắt đầu
Bánh không cần lò nướng
Cách làm bánh gato, cupcake, bông lan
Cách làm bánh mỳ
Cách làm bánh quy, kẹo
Cách làm bánh trung thu

Công thức đồ uống

Công thức nấu chè

Công thức làm kem

Khám phá ẩm thực

Chia sẻ

Địa chỉ
Các món ăn vặt

Cách làm bánh trung thu

Trang chủ

Hàng mới

Đồ làm bánh

Nguyên liệu làm bánh
Dụng cụ làm bánh
Khuôn khay làm bánh
Túi hộp đựng bánh

Đồ pha chế

Nguyên liệu đồ uống
Dụng cụ pha chế

Đồ nhà bếp

Nguyên liệu nấu ăn
Dụng cụ nhà bếp

Combo

Socola

Trung thu

Combo Trung Thu 2018
Nguyên liệu Trung Thu
Khuôn Trung Thu
Dung cụ Trung Thu
Túi hộp Trung Thu

Blog/Tin tức

Tìm kiếm ×

Công thức làm bánh
Cách làm bánh Á
Cách làm bánh Âu
Cách làm bánh trung thu
Bánh không cần lò nướng
Bánh cho người mới bắt đầu
Cách làm bánh gato, cupcake, bông lan
Cách làm bánh mỳ
Cách làm bánh quy, kẹo
Cách làm bánh flan, caramen
Các loại bánh khác
Đồ uống
Nấu chè
Làm kem
Làm thạch
Pha trà, cà phê, sữa
Ngâm nước hoa quả
Dụng cụ và nguyên liệu
Các dụng cụ làm bánh tiện lợi
Kinh nghiệm mua nguyên liệu
Kinh nghiệm
Cách làm socola
Cách trang trí bánh
Mẹo vặt làm bánh
Những sai lầm mắc phải
Chia sẻ
Địa chỉ
Khám phá ẩm thực
Các món ăn vặt

Beemart
/
Công thức làm bánh
/ Bánh nước ngoài

Cách làm bánh quy lava nhân nutella hạt phỉ cacao

Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt
Làm bánh nhúng kiểu mới cực đơn giản, không cần khuôn
Bí quyết làm bánh quy tết siêu ngon siêu đẹp cho bạn mới tập tành [P2]

Đăng bởi Hương Quế / 13.11.2017

Giống như mọi món bánh mang tên lava, bánh quy lava hôm nay Beemart giới thiệu tới bạn đọc sẽ vừa có những đặc trưng quen thuộc của món bánh quy: giòn tan, béo ngậy, vừa có sự đặc biệt ở lớp nhân chảy nutella được chiết xuất từ hạt phỉ và cacao. Ngay bây giờ hãy cùng Beemart học cách làm bánh quy lava đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu

Bột mì đa dụng: 2 cup

Bột ngô: 3tsp

Baking soda: 3tsp

Muối: 1tsp

Đường xay: 1/2 cup

Đường nâu: 1/2 cup

Trứng: 2 quả

Bơ: 1 cup

Vanilla extract: 2tsp

Bột cacao: 3/4 cup

Nutella hạt phỉ cacao: 24tsp

Socola chip: 1 cup

Cách làm

[*] Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi nướng ít nhất 15 phút.

[1] Chia 24 tablespoons Nutella thành 24 phần riêng biệt đặt lên trên giấy nến hoặc tấm silicon. Cho nutella vào trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1h đến khi nutella đông cứng.

[2] Trộn đều bột mì, bột ngô, baking soda, muối, bột cacao trong cùng một tô, lọc qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn, tạp chất.

[3] Ở một tô khác, cho bơ vào, để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng [khi dùng tay ấn bơ sẽ bị lún xuống nhưng không phải chảy ra].

Dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn đánh cho bơ nhuyễn ra [khoảng 1-2 phút], tiếp tục thêm đường vào, đánh đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt.

Tiếp tục thêm trứng, vanilla vào đánh cùng với bơ, khi trứng và bơ đã tạo thành một hỗn hợp đồng nhất thì dừng tay, không nên đánh quá lâu tránh hiện tượng bơ bị chảy hoặc tách nước ảnh hưởng đến độ giòn xốp của vỏ bánh.

[4] Trộn đều hỗn hợp bột [2] với hỗn hợp bơ [3] bằng spatulla hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất trong vài phút. Khi các nguyên liệu quyện vào với nhau thành một khối đồng nhất thì dừng tay, thêm nốt chocola chip vào trộn đều.

[5] Chia phần bột bánh thành 24 phần bằng nhau tương ướng với 24 phần nhân nutella.

Viên tròn và ấn dẹt từng phần vỏ, đặt viên nhân nutella đã đông cứng vào giữa và bọc kín lại. Làm lần lượt đến khi hết 24 phần vỏ và nhân.

Lưu ý

Phải bọc thật kín nhân bên trong để khi nướng, nhân chảy ra sẽ không bị trào ra ngoài.

Làm nhanh tay để nutella không bị chảy, khi nướng sẽ dễ bị trào hơn. Nếu không thể làm nhanh tay thì làm tới đâu cho vào ngăn mát tủ lạnh tới đó để đảm bảo độ cứng cho nhân và vỏ trước khi nướng.

[6] Lót giấy nến vào khay nướng để chống dính, xếp 24 phần bánh vào khay [giữ khoảng cách giữa các bánh để không bị dính vào nhau]. Cho khay bánh vào trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 1h để tránh hiện tượng bơ chảy trong quá trình nướng làm bánh bị biến dạng.

[7] Nướng bánh

Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 12 phút là bánh chín. Khi vừa ra lò bánh sẽ cứng, giòn ở phần rìa và phần giữa thì sẽ hơi mềm, khi bánh nguội hẳn toàn bộ lớp vỏ ngoài sẽ cứng lại, ôm trọn lớp nhân nutella chảy bên trong để nhân không bị trào ra ngoài.

Bánh thành phẩm sẽ thơm ngon, giòn tan, béo ngậy, khi cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị nhân nutella chảy đều trong miệng, ngon khó cưỡng. Thử làm ngay hôm nay cùng Bee nhé!

Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Cách làm bánh quy khoai tây không đường giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Tags: bánh quy bánh quy lava cách làm cách làm bánh quy cách làm bánh quy lava làm bánh quy

Bài cùng chuyên mục

Bạn mới bắt đầu
Bánh cho người mới bắt đầu
Bánh nước ngoài
Cách làm bánh Âu
Công thức làm bánh
Kiến thức cơ bản
Kinh nghiệm
Kinh nghiệm mua nguyên liệu Mua vỏ bánh tart ở đâu đảm bảo và chất lượng?

Bánh cho người mới bắt đầu
Bánh nước ngoài
Cách làm bánh Âu
Cách làm bánh flan, caramen
Công thức làm bánh
Mẹo vặt làm bánh Cách bảo quản bánh egg tart tiện lợi và giữ được hương vị nhất

Bạn mới bắt đầu
Bánh nước ngoài
Cách làm bánh Á
Cách làm bánh trung thu
Công thức làm bánh
Trăng trong bếp - tết đoàn viên
trung thu Bánh liu xin su Đài Loan nhân trứng muối tan chảy chuẩn vị

bình luận

Follow Me

Facebook

Zalo

Youtube

Shopee

Website

App

Từ khóa liên quan bánh quy thạch bánh dẻo phô mai mứt valentine cách làm bánh trà xanh chè dừa cách làm bánh trung thu bánh chocolate socola cách làm kem trung thu bánh mì cách làm bánh trung thu kem

Tải ứng dụng Beemart

Hỗ trợ khách hàng

Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN
Số 246 Lò Đúc , HN
Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM
Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM
Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP HCM

Tải ứng dụng beemart

Sản phẩm

Combo sản phẩm
Dụng cụ làm bánh
Khuôn khay làm bánh
Nguyên liệu làm bánh
Túi hộp trang trí
Quà tặng socola
Sách hướng dẫn
Lớp học làm bánh

Blog làm bánh

Bạn mới bắt đầu
Cùng học làm bánh
Cách làm bánh kem
Cách trang trí bánh
Cách làm bánh trung thu
Mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở đâu
Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh

Hỗ trợ

Hotline : 1900.636.546

Tất cả các ngày, trừ ngày lễ : 08:00 - 21:00

Email hỗ trợ : support@beemart.vn @2016 Beemart - Mang yêu thương đến triệu căn bếp Việt
CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART - GPĐKKD số: 0107285100 do Sở KH-ĐT TP.HN cấp ngày 8/1/2016 tại Hà Nội.
Y