Cách làm bánh trung thu ngàn lớp trứng chảy

Cách làm bánh Trung Thu nướng ngàn lớp Đài Loan thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị 1 giờ
Chế biến 1 giờ
Độ khó Trung bình

Tết Trung Thu cũng đã sắp đến rất gần rồi, cùng vào bếp và làm ngay món bánh Trung Thu ngàn lớp siêu mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình mình. Khám phá cách làm qua bài viết sau của Điện máy XANH nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nướng ngàn lớp Cho 12 cái bánh Nước lọc 40 gr [phần bột nước] Bột mì 120 gr [phần bột nước] Đường bột 45 gr [phần bột nước] Bơ lạt để mềm 50 gr [phần bột nước] Bột mì 100 gr [phần bột dầu] Bơ lạt 50 gr [phần bột dầu] Nhân đậu đỏ 240 gr [phần nhân và phết bánh] Lòng đỏ trứng muối 12 cái [phần nhân và phết bánh] Mè đen 5 gr [phần nhân và phết bánh] Lòng đỏ trứng gà 1 cái [phần nhân và phết bánh] Xì dầu 5 ml [phần nhân và phết bánh]

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, cây cán bột, chổi phết bánh Cách chế biến Bánh Trung Thu nướng ngàn lớp

Phần bột nước

Cho bơ vào tô, sau đó rây mịn đường bột và bột mì vào tô, thêm nước rồi trộn cho các nguyên liệu hoà quyện.

Nhồi sơ qua cho hỗn hợp bột mềm, mịn mà không dính tay là được sau đó đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút, ta được phần bột nước.

Phần bột dầu

Cho bơ vào tô rồi rây bột mì vào trộn đều bằng tay, bột sẽ dần dần mềm và hòa đều thành một khối, phần bột dầu bạn không nên trộn quá kỹ, bọc kín lại và để bột nghỉ 15 phút.

Cho lòng đỏ trứng muối ra vỉ nướng phết một lớp dầu mè lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 - 7 phút.

Lấy 20 gr nhân đậu đỏ, dùng tay ấn dẹp, sau đó cho trứng muối vào rồi viên tròn, làm như vậy lần lượt cho hết nhân đậu đỏ.

Phần bột nước chia đều thành các miếng nhỏ khoảng 19 gr 1 cái, phần bột dầu 12 gr 1 cái, nắn thành hình tròn để các bước sau làm sẽ dễ dàng hơn.

Tạo hình, nướng bánh

Bột bánh sau khi nghỉ, vo thành từng viên tròn cán dẹp rồi bọc kín nhân lại.

Cho bánh lên vỉ nướng, pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm 1 lòng đỏ trứng gà với ít xì dầu. Sau đó rắc mè đen lên và đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Lò nướng phải được làm nóng trước 15 phút ở 200 độ C.

Thành phẩm

Bánh Trung thu Đài Loan rất thơm ngon, cách làm không quá cầu kỳ nhưng mang lại cho bạn một hương vị rất đặc biệt, là món bánh nổi tiếng của Đài Loan, được rất nhiều người ưa thích, bạn hãy thử trổ tài xem sao nhé.

Một số lò nướng giá tốt giúp bạn nướng bánh dễ dàng hơn

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000[-10%]3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000[-10%]Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000[-10%]Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lítCòn hàng1.791.0001.990.000[-10%]3.9/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiết

Chúc các bạn thành công với món bánh Trung Thu nướng ngàn lớp Đài Loan độc đáo này. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì trong quá trình làm bánh đừng ngần ngại chia sẻ cùng Điện máy XANH nhé! Từ khóa: Cách làm bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan , bánh trung thu Đài Loan, bánh trung thu, cách làm bánh trung thu, bánh trung thu ngàn lớp

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ 01/09/2019 582 lượt xem