Cách làm bò né ốp la mềm ngon như hoài hàng cho bữa sáng đầy năng lượng

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            10 phút
• Độ khó                            Dễ

Bò né là món chiên dùng để ăn sáng phổ biến của người Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon cung cấp cho bạn một bữa sáng giàu năng lượng. Còn chần chờ gì mà không trổ tài vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay món bò né ốp la này nào!

Nguyên liệu làm Bò né ốp la Cho 2 người                                                            Thịt bò   200 gr                                                                Trứng   1 quả                                                                Xúc xích   1 cây                                                                Pate   50 gr                            [khoảng 1 miếng]                                                                Bơ lạt   30 gr                            [hoặc loại bơ khác tùy thích]                                                                Hành tây cắt lát   50 gr                            [khoảng 1/2 củ]                                                                Tỏi băm   1 muỗng cà phê                                                                Rượu whisky   1 muỗng canh                            [hoặc rượu vang trắng]                                                                Nước tương   5 muỗng canh                                                                Dầu hào   1.5 muỗng canh                                                                Dầu oliu   2 muỗng canh                                                                Đường/ tiêu   1 ít                                                                     Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
• Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định. Để món ăn được ngon hơn bạn nên chọn thịt thăn bò nhé!
• Tránh mua thịt bò có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ngon. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Trứng gà tươi sẽ có lớp vỏ đều màu, trên vỏ không xuất hiện các vết nứt hoặc các đốm đen.
• Ngoài ra bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
• Không mua trứng gà, khi soi dưới ánh sáng thấy buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ tươi, nổi vân hoặc trên vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều vì đây là trứng gà cũ.

Cách chọn mua pate thơm ngon

• Nên chọn mua pate có màu nâu hồng tự nhiên, khi chạm vào thấy mềm xốp, không bị khô.
• Bên cạnh đó bạn có thể dùng dao để thử độ ngon của pate. Nếu sau khi cắt, dao không dính pate, các vụn pate không rơi ra, thì đó là pate ngon, nên mua, ngược lại thì không.
• Hiện tại bạn có thể mua pate ở Bách hóa XANH hoặc trên các siêu thị trên toàn quốc. Khi mua bạn nên mua những sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng không bị móp hay bị bong ra. Và nhớ chú ý xem hạn sử dụng được in trên vỏ hộp nhé!
• Ngoài ra bạn có thể trổ tài tự làm pate tại nhà với các hướng dẫn chi tiết đến từ Điện máy XANH.

Bơ lạt là gì? Mua ở đâu?

• Bơ lạt là loại bơ không chứa muối, có hương thơm nhẹ và vị ngọt hơi nhạt. Thường được dùng để làm bánh quy, bánh su, bánh cake, hoặc dùng để phết lên ăn kèm với bánh mì.
• Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua bơ lạt ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc trong các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc, với mức giá cho 1 hộp 200gr dao động từ 63.000 - 87.000 VNĐ/hộp [giá cập nhật 5/2021].
• Khi mua bạn nên chú ý xem hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm. Không chọn mua những sản phẩm có bao bì bị rách, rơi ra hoặc không được bảo quản trong tủ mát.
• Ngoài ra bạn có thể tự làm bơ lạt tại nhà với các hướng dẫn vô cùng chi tiết được Điện máy XANH chia sẻ.

Dụng cụ thực hiện

Cây dằm thịt, màng bọc thực phẩm, tô, chảo, tủ lạnh,...                                                                            Cách chế biến Bò né ốp la

• 1

Sơ chế và ướp thịt bò

Bò mua ở siêu thị về sau khi dùng giấy thấm khô, bạn dùng chày, cây dằm thịt hoặc búa đập thịt, dằm hay đập cho thịt mềm ra.

Tiếp theo bạn cho thịt đã dằm mềm cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 5 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh rượu whisky vào tô, trở đều 2 mặt cho thịt áo đều gia vị.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để cho thịt được thấm đều gia vị và săn lại.

X

X

• 2

Làm bò né

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu oliu, đợi đến khi dầu nóng bạn cho hành tây cắt lát vào, xào với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hành thơm.

Bạn cho tiếp thịt bò đã ướp vào áp chảo đều 2 mặt với lửa vừa với mỗi mặt 3 phút sau đó bạn cho 30gr bơ lạt vào. Đợi đến khi bơ tan hết thì bạn cho 1 cây xúc xích, 1 miếng pate và đập 1 cái trứng vào.

Để chảo trên bếp thêm 2 phút nữa đến khi trứng chín, pate và xúc xích vàng đều thì tắt bếp và thưởng thức thôi.

X

X

X

X

• 3

Thành phẩm

Mùi bò né ốp la thơm lừng với hương bơ kết hợp cùng hương hành tây và tỏi hòa quyện với nhau tạo nên một mùi hương hấp dẫn, khó cưỡng.

Khi nếm thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, mọng nước của thịt bò. Chấm và ăn cùng bánh mì, trứng ốp cùng 1 ít nước sốt đậm vị, miếng dưa leo giòn giòn và cà chua chống ngán thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

X

Tham khảo một số mẫu chảo chống dính đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện ngay món bò nè ốp la hấp dẫn này nhé!

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.3/514 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000[-30%]4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000[-18%]4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Hy vọng với các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món bò né ốp la mềm, ngon, đậm đà cho bữa sáng đầy năng lượng. Chúc bạn thành công và thực hiện thêm nhiều món ngon nữa cho cả gia đình mình với các gợi ý từ Điện máy XANH nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy            Từ khóa: cách làm bò né ốp la, bò né ốp la, cách làm bò né, làm bò né, bò né

Biên tập bởi Phạm Hồng Hân  05/04/2021  3.204 lượt xem