Cách làm đu đủ ngâm nước mắm
Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn ngon, đậm đà lại đơn giản
Nếu bạn đang muốn làm một món dưa chua ăn kèm mới mẻ cho bữa cơm nhà thêm phần ngon miệng thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để thực hiện món gỏi trộn giòn sừn sựt lại chua chua ngọt ngọt vô cùng bắt cơm này nha! Show
Nguyên liệu làm Đu đủ ngâm chua ngọt Cho 4 người Đu đủ 1 quả (khoảng 1kg) Gừng thái sợi 1 muỗng canh Ớt băm nhuyễn 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Nước mắm 110 ml Giấm gạo 220 ml Đường 220 gr Cách chọn mua đu đủ giòn ngon
Dụng cụ thực hiện Nồi, rây, hũ thủy tinh, tô, dao bào,... Cách chế biến Đu đủ ngâm chua ngọt
Sơ chế đu đủĐu đủ xanh khi mua về, bạn gọt vỏ, bỏ phần hạt và bào sợi. Sau khi bào bạn vắt cho thật ráo nước. X
Nấu nước mắm chua ngọtBắc nồi lên bếp, bạn cho vào 220ml giấm gạo, 220ml nước lọc, 110ml nước mắm cùng 220gr đường rồi đun sôi đến khi đường tan. Chuẩn bị rây kim loại, bạn cho vào rây 1 muỗng canh gừng sợi, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm rồi trụng sơ qua bằng hỗn hợp nước mắm đang sôi. Khi đã xong, bạn tắt bếp và để cho hỗn hợp nước mắm được nguội. Mách nhỏ: Trụng trước phần gừng, tỏi, ớt giúp món đu đủ muối không bị nhớt. X X
Trộn đu đủTrộn đều phần gừng, tỏi, ớt đã trụng qua nước mắm nấu với đu đủ bào. X X
Hoàn thànhCho đu đủ vào hũ thủy tinh rồi đổ phần nước mắm đã nguội vào xâm xấp phần đu đủ. Dùng vật nặng để ép chặt, giữ đu đủ ngập trong nước ngâm. Lưu ý: Để đảm bảo lọ thủy tinh được sạch và không có cặn bẩn tồn đọng, bạn nên rửa sạch lọ và trụng sơ qua nước sôi. Cất đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 1 ngày là có thể dùng được. X X X
Thành phẩmVậy là món đu đủ ngâm chua ngọt đã hoàn thành rồi. Đu đủ ngâm sau 1 ngày là có thể sử dụng được, khi mở nắp sẽ có mùi thơm đặc trưng của tỏi, gừng, ớt và nước mắm hòa lẫn. Ăn vào sẽ cảm giác giòn sừng sực với vị chua ngọt hài hòa. Bày đu đủ ngâm ra dĩa và có thể làm món ăn kèm với các món kho, hay dùng với bánh mì sẽ rất ngon miệng. X X Cách bảo quản và thời gian bảo quản đu đủ ngâmMón đu đủ ngâm chua ngọt sau khi xếp vào hũ thủy tinh, bạn cất ở ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tháng. Trong trường hợp bạn không cất đu đủ ngâm trong tủ lạnh, trong quá trình sơ chế đu đủ, bạn cần bào sợi, ngâm nước muối, rửa sạch và phơi nắng để sợi đu đủ được săn lại và bảo quản tốt hơn. Đu đủ ngâm thành phẩm, bạn nên giữ ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp mặt trời thì có thể bảo quản khoảng 2 tuần nhé! Khi ăn dùng đũa sạch để khô để gắp đu đủ ra ngoài, không dùng đũa đã múc thức ăn để gắp vì sẽ khiến đu đủ ngâm dễ bị hư. Tham khảo nhiều mẫu hũ thủy tinh đang được kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn làm món ăn dễ dàng hơn Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-02Còn hàng20.00040.000(-50%)Xem chi tiếtBộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-01Còn hàng17.00035.000(-51%)Xem chi tiếtBộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh 200 ml BHX SE-53067Còn hàng17.00035.000(-51%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xanhCòn hàng22.00045.000(-51%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 750 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng32.00065.000(-50%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng27.00055.000(-50%)Xem chi tiếtHũ đựng gia vị thủy tinh 100 ml BHX SE-54011Còn hàng7.00015.000(-53%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX AC-AY91118ECòn hàng12.00025.000(-52%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX SE-15017HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ25.00050.000(-50%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 1 lít Luminarc Rondo SmileCòn hàng37.00075.000(-50%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 800 ml BHX TT-07Còn hàng30.00060.000(-50%)Xem chi tiếtHũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xámCòn hàng22.00045.000(-51%)Xem chi tiếtVới công thức cho món đu đủ ngâm chua ngọt, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những phút giây vui vẻ thực hiện cũng như thưởng thức món ăn. Chúc bạn thành công! *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê. Từ khóa: cách làm đu đủ ngâm chua ngọt, cách làm đu đủ ngâm, đu đủ ngâm chua ngọt, đu đủ ngâm, món gỏi trộn Biên tập bởi Thanh Tâm 07/01/2021 10.426 lượt xem |
