Cách làm kem béo thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            15 phút
• Độ khó                            Dễ

Kem béo là một nguyên liệu cần thiết cho một số món bánh ngọt, súp và nước sốt. Làm kem béo tại nhà vô cùng đơn giản và thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu các cách làm kem béo và vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem béo đơn giản Cho 4 người                                                            Sữa nguyên kem   180 ml                                                                Bơ lạt   75 gr                                                                     Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng, lò vi sóng hoặc bếp, chảo, thìa,...                                                                            Cách chế biến Kem béo đơn giản

• 1

Làm tan bơ chảy

Có rất nhiều cách để làm bơ tan chảy, bạn có thể làm theo 2 cách sau:

Làm tan chảy bơ trên bếp: Cho bơ vào chảo và để lên bếp. Vặn lửa nhỏ cho bơ chảy từ từ, bơ sẽ chảy ở nhiệt độ 28 - 36 độ C. Dùng muỗng tán bơ trên bề mặt chảo để bơ chảy đều. Quan sát kĩ cho đến khi bơ chảy hết thì tắt bếp.

Làm tan chảy bơ bằng lò vi sóng: Chia nhỏ bơ ra thành từng phần nhỏ cho vào bát chịu nhiệt rồi đưa vào lò vi sóng tầm 10 giây. Cứ làm như thế cho đến khi bơ chảy hết.

X

X

• 2

Cho bơ tan chảy vào sữa nguyên kem

Cho nhẹ nhàng 75 gram bơ đã tan chảy vào 180 ml sữa nguyên kem.

Lưu ý:

• Bơ phải nguội hoàn toàn thì mới cho vào sữa. Cũng không được để bơ nguội đến mức bị đông lại.
• Nếu bạn muốn sử dụng sữa ít béo để làm kem thì khi cho bơ vào sữa bạn nên cho thêm một chút bột mì để kem được đặc.

X

• 3

Trộn đều sữa và bơ

Dùng máy đánh trứng, cây đánh trứng, đũa hoặc thìa trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc và nổi bọt thì dừng lại.

Lưu ý: Kem béo được chế biến tại nhà sẽ khó có thể đánh bông giống như kem béo mua ngoài siêu thị, thế nên kem béo này sẽ thích hợp để nấu các món súp và làm sốt.

X

• 4

Bảo quản

Cho kem béo vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể bảo quản kem trong tủ lạnh từ 1 - 2 ngày.

X

• 5

Thành phẩm

Kem béo sau khi đánh sẽ có độ đặc nhất định, thơm béo, không tách lớp.

Bạn có thể sử dụng trực tiếp kem béo để chế biến các món súp, sốt và nướng một số loại bánh.

X

Một số lưu ý khi làm kem béo

• Dùng bát và cây đánh trứng đã được làm lạnh.
• Món kem béo làm tại nhà thường ít béo hơn kem béo mua ngoài siêu thị vì kem không được thêm các chất phụ gia để giữ cấu trúc nên sẽ thích hợp để thực hiện các món súp hoặc sốt còn khi sử dụng để làm bánh thì nên cân nhắc khi sử dụng.

Tham khảo các dụng cụ làm bánh sẽ giúp bạn dễ dàng làm ra món kem béo thơm ngon:

Cây đánh trứng silicone Shika SK1705 25 cmCòn hàng26.00052.000(-50%)Xem chi tiết

Cây đánh trứng inox Shika SK1729Còn hàng15.00030.000(-50%)Xem chi tiết

Cây đánh trứng inox DMX DT001Còn hàng17.00035.000(-51%)Xem chi tiết

Kem béo có thể làm được rất nhiều món ăn từ bánh ngọt, súp và một số loại sốt vì thế việc có thể làm kem béo tại nhà sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm chi phí. Hi vọng những chia sẻ của Điện máy XANH sẽ giúp bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: wikihow.vn            Từ khóa: kem béo, cách làm kem béo, vào bếp, cách làm kem béo đơn giản, cách làm kem béo thơm ngon tại nhà

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy  01/05/2020  1.568 lượt xem