Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ
Bạn nghe đồn mì ý ăn rất ngon và muốn thưởng thức thử, nhưng bạn lại muốn ăn chay thì nấu làm sao cho ngon? Hãy tham khảo bài viết dưới đây rồi vào bếp thực hiện thử nhé, rất đơn giản mà lại ngon không tưởng đó.
Nguyên liệu làm Mì ý chay Cho 4 người Mì ý 500 g Nấm đùi gà 1 cây Nấm rơm 100 g Nấm đông cô tươi 100 g Cà chua 3 trái Hành tây 1 củ Hành tím bằm 2 muỗng Phô mai dẻo 50 g Bơ lạt 3 muỗng Dầu ăn 1 muỗng
Gia vị: Hạt nêm chay, đường, tương cà, nước tương,...
Dụng cụ: Chảo, nồi, tô,...
Cách chế biến Mì ý chay
Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem, hành tây và 3 quả cà chua đem đi bằm nhỏ.
Nấm đùi gà thì bạn đem cắt nhỏ bằng cách cắt từng lát mỏng, sau đó xếp những lát mỏng đó lại cắt thành sợi rồi xếp những sợi đó lại cắt thành những hạt nhỏ.
Phần nấm rơm và nấm đông cô thì cắt nhỏ hoặc cắt lát tùy theo sở thích của bạn.
Phô mai thì bạn đem đi bào thành từng sợi nhỏ.
X
X
X
X
Nấu mì ý
Đầu tiên, bạn đun 1 nồi nước rồi cho vào đó 2 muỗng dầu ăn và 4 muỗng cà phê muối sau đó đợi cho nước thật sôi.
Khi nước đã sôi thì bạn cho mì ý vào nhé rồi dùng đũa đảo phần mì cho mì đều xuống nước.
Tiếp tục đun 8 - 10 phút đến khi thấy mì nở ra và gắp lên 1 sợi cắn thử thấy mềm thì vớt lên nhúng vào nước lạnh rồi để cho ráo nước sau đó thì xếp lên đĩa.
Cách luộc mì ý ngon:
- Khi luộc mì ý bạn nên đun một nồi nhiều nước để tránh những sợi mì dính nhau. Lượng nước tương đương với mì và muối: 1 lít nước, 100g mì và 1 muỗng cà phê muối.
- Bạn không được cho mì vào nước chưa sôi và phải cho muối, dầu ăn trước khi trụng mì.
- Khi cho mì ý vào nên vừa đảo vừa dìm nhẹ mì ý xuống nước. Sau 30 giây thì mì ý được nhúng đều vào nước, bạn nên đảo đều để những sợi mì ý không dính vào nhau.
X
X
X
Làm xốt spaghetti
Đặt một cái chảo lên bếp rồi làm nóng chảo. Sau đó cho vào đó 1 muỗng dầu ăn và 2 - 3 muỗng bơ nhạt.
Sau khi bơ đã tan hết thì bạn cho hành tây và 2 muỗng hành tím bằm vào xào cho dậy mùi lên.
Tiếp đến bạn cho hết nấm rơm, nấm đùi gà, nấm đông cô và cà chua đã được sơ chế vào xào cùng hành tây.
Khi thấy cà chua bắt đầu nát bạn cho 5 muỗng tương cà vào, cùng 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường rồi đảo đều và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé.
Cứ tiếp tục đun và đảo đều đến khi thấy cà chua mềm nhuyễn, nước sốt bắt đầu sánh lại thì bạn cho 50g phô mai đã được sơ chế vào rồi đảo sơ lên xong tắt bếp.
Cuối cùng đổ nước sốt lên bề mặt đĩa mì đã được luộc hoặc trộn chung với mì là hoàn thành.
X
X
X
X
Thành phẩm
Vậy chúng ta đã có những sợi mì vàng óng kết hợp cùng xốt cà chua, nấm ngon ngọt đậm đà. Bạn hãy rắc thêm một xíu tiêu và có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích nhé.
X
Tham khảo một số chảo đang kinh doanh tại Điện máy XANH
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.4/515 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]4.2/57 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000[-25%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000[-18%]4.7/5231 đánh giáXem chi tiết
Hi vọng rằng sau bài viết trên bạn đã có thể nấu một đĩa mì ý chay thơm ngon cho gia đình mình nhé, chúc các bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm. Từ khóa: cách làm mì ý chay, cách nấu mì ý chay, mì ý chay, mì chay, món chay
Biên tập bởi Trịnh Tuyết Nhi 18/06/2020 4.069 lượt xem